100種配菜大全
舌貢17819153559咨詢： 招集最好吃的家常菜及做法! -
清徐縣對尺寸回復(fù)：
______ 1)家常豆腐: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切爛呀! 2、豆腐切好以后最好拿開水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油燒熱,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的順鍋放入豆腐,進(jìn)行油炸. 5、放鹽,鹽要放早一點(diǎn),不然沒味. 6、要時刻...
舌貢17819153559咨詢： 誰可以為我提供些家常菜的做法呢~~~ -
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______ 一、西紅柿炒茄子 這個是名副其實(shí)的近親結(jié)婚,一個是番茄,一個是茄子.番茄去皮切丁,茄子也去皮切丁,鍋里放油把茄子炒的油光發(fā)亮炒透了后,下蔥花,番茄,炒幾下后放鹽,白醋,白糖,五香粉,番茄爛了就行了. 二、蒸茄子 茄子整...
舌貢17819153559咨詢： 豆豉的做法大全家常(豆豉的做法大全)
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______ 豆豉在中國烹飪中被廣泛使用.豆豉可以拌上香油等調(diào)味品作為配菜.用豆豉、豆腐、豬排、鰣魚等烹飪菜肴.也有獨(dú)特的風(fēng)味.做豆豉有很多種方法.不同的烹飪方法可...
舌貢17819153559咨詢： 誰能告訴我至少36種在夏天好吃的菜,記住,要最簡單的.越簡單越好,急啊!! -
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______ 皮蛋豆腐 原料: 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜 做法: (1)用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中 (2)將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用 香菜拌圓白菜 材料:圓白菜、香菜...
舌貢17819153559咨詢： 芥菜的做法大全
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______ 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黃芥、皺葉芥. Mustard芥菜為十字花科,蕓薹屬一年生也有二年生的草本植物.芥菜在我國栽培歷史悠久,多分布于長江以南各省,類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根...
舌貢17819153559咨詢： 白菜的做法大全 -
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______ 白菜的做法有很多種,比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等,這些做法也是我們在家常用的方法,而且百吃不厭.白菜價格很便宜,也是我們一年四季都離不開的蔬菜,那么我們還得學(xué)幾招,讓這普通的變得好吃起來,這才對得起我們的胃...
舌貢17819153559咨詢： 肉餡可以做什么好吃的食物? -
清徐縣對尺寸回復(fù)：
______ 肉末蒸豆腐 用料 絹豆腐 400g(日本豆腐) 肉泥 150g 榨菜 50g 油 2湯匙(30ml) 生抽 2湯匙(30ml) 鹽 鹽1/2茶匙(2g) 蔥 少許 姜 少許 肉末蒸豆腐的做法 榨菜切成碎.豆腐切小塊,排入蒸碗中.撒上榨菜碎榨菜可以多放一些,口味比較好...
舌貢17819153559咨詢： 夏季的美味菜譜. -
清徐縣對尺寸回復(fù)：
______ 西芹炒百合: 材料: 西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒 鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml) 做法: 1,鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干...
舌貢17819153559咨詢： 配菜味的搭配如何實(shí)施?
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______ 配菜味的搭配:(1) 濃淡相配以輔料的清淡味襯托主料的濃厚味,如“三圓 扒鴨(三圓即胡蘿卜、青筍、土豆)”等.(2) 淡淡相配這類菜以清淡取勝,如燒雙冬(冬菇、冬筍)、 鮮蘑燒豆腐等.(3) 異香相配主料、輔料各具不同的特殊香味,使魚、肉的 醇香與某些菜蔬的異樣清香融和,別有一番風(fēng)味,如芹黃炒魚絲、 芫爆里脊、青蒜炒肉片等.(4) 一味獨(dú)用有些烹飪原料不宜多用雜料,味太濃重者,只 宜獨(dú)用,不可搭配,如蟹、鱉、鰻、鰣魚等.另外,北京烤鴨、廣 州烤乳豬等都是一味獨(dú)用的菜例.
舌貢17819153559咨詢： 推薦幾道好吃的菜并說出起做法
清徐縣對尺寸回復(fù)：
______ 、鹽少許,生抽2大匙、醋1大匙、味精少許、花椒油1小匙、香油1小匙、辣油1小匙、芝麻醬1大匙(怕肥的少放,呵呵).所有調(diào)料放到剛才盛豆豉茸的小碗里,調(diào)勻. 三: 自制牛肉干: 原料: 瘦牛肉2磅,醬油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒...
