10斤雞柳腌料配方
蠆俊13422325819咨詢： 腌制五斤雞柳的比例配方 -
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______ 雞柳385g 胡椒鹽適量 腌料--- 蛋白1個(gè) 蒜頭7瓣(切末) 鹽1茶匙 糖1大匙 胡椒粉少許 醬油1茶匙 如果要炸的話,腌好在裹上地瓜粉!
蠆俊13422325819咨詢： 炸雞柳的雞肉怎么腌制才好吃? -
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______ 雞柳和雞塊都是在超市買的,平時(shí)我們大家上班也比較忙,有時(shí)候做菜也是越簡(jiǎn)單越好.如果你想親自做雞柳的話,你也可以自己做.網(wǎng)上方法大體是:先將雞胸肉切成絲,然后放入腌水中浸泡半小時(shí),腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉,再和50克水?dāng)噭?然后再把炸雞粉調(diào)槳(比例為一斤炸雞粉兌一斤水)再把肉絲放入槳中裹上一層槳,瀝干,再放入面包糠中抖上一層面包糠,分開,抖開多余的面包糠.
蠆俊13422325819咨詢： 炸雞柳的腌制配料及做法 -
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______ 食材用料: 雞胸脯肉一塊 雞蛋一個(gè) 淀粉適量 面包糠適量 油400克(實(shí)耗20克) 鹽適量 料酒十幾滴 蔥兩片 姜一片 番茄醬適量 菜譜做法: 1.準(zhǔn)備材料:雞肉洗凈切成條,用一點(diǎn)鹽、料酒、兩片蔥花、一片姜抓勻;腌制二十分鐘;雞蛋打散在碗中;淀粉、面包糠也放碗中 2.將腌好的雞柳先沾淀粉,包裹勻了 3.接著放到蛋液里沾滿 4.最后裹滿面包糠 5.鍋里油燒至六成熱下入雞柳中火炸 6.雞柳成金黃色撈出放吸油紙上吸油 7.最后擺盤,將番茄醬擠在盤中或雞柳上
蠆俊13422325819咨詢： 臺(tái)灣雞柳的制作方法 -
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______ 臺(tái)灣無(wú)骨雞柳 用料 雞胸肉 十斤 臺(tái)味腌料 廠家配備 水 1200克左右 孜然粉辣椒面等香料 根據(jù)個(gè)人口味 臺(tái)灣雞柳的做法 準(zhǔn)備臺(tái)味腌料 首先將買回來(lái)的雞胸肉平鋪(凍品需先解凍) 橫切成兩至三片 再將片切成粗細(xì)6-7mm,長(zhǎng)10cm左右的雞柳條...
蠆俊13422325819咨詢： 雞柳的制做材料有哪些? -
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______ 下面介紹下做法: 主料:嫩雞柳500克. 精鹽7.5克、蔥10克、、姜10克、八角5克、醬油10克、糖30克、紹酒20克、花椒3克、花椒鹽5克、花生油1500克(實(shí)耗油100克). 做法: 1. 先把雞柳用花椒、丁香精鹽,蔥,姜腌漬半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí). 2. 半小時(shí)后,把雞柳放到盤內(nèi),加醬油、糖,紹酒、清湯上籠蒸爛取出,去蔥姜、花椒、雞柳上抹上醬油,放入九成熱(約225℃)的油鍋中炸到金黃色時(shí),撈起瀝油,擺到盤內(nèi),外帶花椒鹽上桌即可. 特點(diǎn): 色澤金黃,雞肉香酥,肉爛味美,鮮香撲鼻.
蠆俊13422325819咨詢： 怎樣自制美味雞柳 -
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______ 第一步 準(zhǔn)備材料 按100:7:4的用量準(zhǔn)備雞塊、腌料和水 第二步 腌制雞柳 將雞肉塊切成條狀后洗凈(最好是冷凍成塊的雞肉,容易切條),再將水和腌料攪拌均勻倒入洗好的雞肉中,攪拌均勻,置于冰箱冷藏室12-20小時(shí),建議每隔6小時(shí)翻一次...
蠆俊13422325819咨詢： 誰(shuí)知道正大川香雞柳的配方 -
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______ 新鮮雞(小)胸肉 1000克川香雞柳腌料 64克腌制比例:腌料:水:原料肉=6.4:20:100其他配料:老抽 0.2克/100克原料肉蠔油 0.3克/100克原料肉黃酒 1克/100克原料肉色拉油 7.5克/100克原料肉水(冰水或涼水) 200克第1步:用肉錘或者刀背...
蠆俊13422325819咨詢： 想做點(diǎn)雞柳給孩子吃但是做不出街面上的味道有誰(shuí)知道怎么腌制雞柳
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______ 切成細(xì)條,用我司秘制腌料腌,包裹粉包,沾面包糠
蠆俊13422325819咨詢： 怎樣制作炸雞柳 -
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______ 采用雞身上最活的雞胸肉切絲,用二十幾種高級(jí)香料腌制,再裹上香酥脆皮炸雞粉炸熟.再灑上香辣粉和香孜粉才大攻告成.外表金黃,口感外酥內(nèi)嫩,聞之異香撲鼻,實(shí)為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠暢銷的大眾休閑小吃. 單油炸爐一臺(tái) 450元/臺(tái) 450元 雙的...
蠆俊13422325819咨詢： 臺(tái)灣無(wú)骨雞柳夾餅做法 -
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______ 主料 雞胸脯肉10斤 輔料 緣臺(tái)味腌料10斤 水1200g 孜然粉 適量 步驟1.將買來(lái)的雞胸肉平鋪,(凍品需解凍)2.將雞胸肉橫面均勻的片成兩至三片3.將雞肉切成6-7cm的雞柳條4.將緣臺(tái)味腌料(緣臺(tái)味腌料分醬料與粉料)放入切好的雞柳中.再加...
