1200元烤全羊配方
烤全羊配方
1、烤全羊配料方 ：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、當歸、肉桂、肉蔻、安息茴香、香葉、胡椒、辛夷、草果、良姜、陳皮、砂仁、杏仁、薄荷、人參、虞美人、紹興黃酒、味達美、精鹽、雞精、冰糖、雞湯、色拉油等。2、將羊宰殺，用 80~90℃的開水燒燙全身，趁熱煺凈...
烤全羊的調(diào)料配方是什么啊?
4. 當羊肉烤至8成熟時，再涂一次調(diào)料，讓羊肉更好地入味。5. 繼續(xù)烤至全熟。6. 羊肉烤熟后，即可取下。7. 將烤好的全羊盛盤，即可上桌食用。
烤全羊的配方
烤全羊的配方有羊腿一只（約2000g）、鹽12g、花椒1g、孜然粉、小茴香粉1g、辣椒粉1g、白芝麻1g、黑胡椒粉1g、蜂蜜10g、小蔥15g、配菜、土豆400g、胡蘿卜一根（約150g）、鹽3g、湯料、生姜兩片（4g）、干花椒1g、醋5g等，具體如下：材料\/工具：羊腿一只（約2000g）、鹽12g、花椒1g、孜然粉、小...
烤全羊的做法和配方竅門
1、配方：羊1只，蔥段250克，姜片250克，精鹽30克，花椒75克，醬油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克。2、準備一只羊，將其宰殺后，用80-90℃的熱水全身澆燙，趁熱褪凈羊毛，取出內(nèi)臟，徹底清洗干凈。接著，在羊的腹腔內(nèi)部以及后腿內(nèi)側(cè)肉較厚的地方，用刀割開若干小口。3、...
有什么制作烤全羊的秘制配方分享?
將羊轉(zhuǎn)移到大盤子中，去掉繩子，取出腹腔內(nèi)的蔬菜。將羊切開，將肉和皮分開，然后切成適口大小的塊狀。將烤好的圣女果和切好的羊肉一起擺放在大盤子中，撒上一些新鮮香草作為裝飾。享用時，可以搭配一些傳統(tǒng)的中東醬料，如薄荷醬或酸奶醬，以及新鮮的面包或米飯。這樣一道美味的烤全羊就完成了，無論是...
烤全羊的調(diào)料配方是什么啊?
烤全羊的調(diào)料和做法如下：準備材料：全羊1只、 姜500克、鹽適量、料酒一瓶、糖100克、大蔥 500克、花椒80克、香葉100克、辣椒面適量、花椒面適量、青油1000克 制作步驟：1、生羊排酸，姜、鹽、料酒、糖、大蔥、花椒、香葉、辣椒面、花椒面、青油腌制 2、秘制腌料腌制4小時后，上爐 3、不停翻轉(zhuǎn)...
烤全羊腌制方法及配料量?
- 川芎 100g - 小茴香 150g - 麻椒 80g - 八角茴香 50g - 良姜 15g - 鹽 2500g - 萵筍、圓蔥、生姜各 1000g - 冷水 25kg 烤全羊腌制步驟：1. 將蔬菜（圓蔥、姜、小茴香、八角茴香、川芎等）準備好。2. 將全羊的肉和調(diào)料混合均勻，裝入料包中，然后縫合在羊肚內(nèi)。3. 將縫合好的羊...
烤全羊簡單腌制配方
烤全羊的腌制秘方相對復雜，但掌握好步驟和技巧，可以使羊肉更加美味。首先，將30斤羊肉，加入4勺鹽，4勺味精，4勺醬油，4勺生抽王（生抽和耗油各4勺），少許松肉粉，適量大蒜頭，適量孜然粉，適量辣椒粉，2瓶老干媽，適量麻油，適量紅油，適量芝麻醬，適量花生醬，適量洋蔥，適量米酒，適量雙鶴玫瑰露酒...
烤全羊腌制方法?
1. 烤全羊腌制所需調(diào)料配方：取一大桶，放入土芹菜2斤，蔥500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香葉，桂皮50克，鹽400克，水7500克拌勻即可。2. 香料包配置：將圓蔥，芹菜，胡蘿卜各1斤，八角半斤，小茴香100克，美極鮮和生抽50克拌勻。3. 烤全羊腌制方法之浸食...
烤全羊如何制作
烤全羊具體的調(diào)味配方：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、當歸、肉桂、肉蔻、安息茴香、香葉、胡椒、辛夷、草果、良姜、陳皮、砂仁、杏仁、薄荷、人參、虞美人、紹興黃酒、味達美、精鹽、雞精、冰糖、雞湯、色拉油等;烤全羊的腌制配方：將以上調(diào)料內(nèi)裝外撒，經(jīng)過一定時間...
任削19193028279咨詢： 有烤全羊知識的 近來探討一下 -
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______ 第一步便是將6個月大小、20斤左右的黑羔羊宰殺,用南料腌制后煲至七八成熟,然后再在羊內(nèi)部抹上各種蔬菜泥、孜然、辣椒面等各種北方香料,放入烤爐中烤,待入味后再反過來在表皮上抹油、抹各種香料,再放入烤爐中烤脆便可端盤上桌...
任削19193028279咨詢： 怎么做烤全羊
子長縣部視圖回復：
______ 烤全羊是選擇羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料.羊宰殺后,去蹄及內(nèi)臟,用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀,均勻地抹在羊的全身,然后用釘有鐵釘?shù)哪竟?從頭穿到尾,放在特制的馕坑里,蓋嚴坑口,并要不斷地翻動觀察,約1小時左右即成.
任削19193028279咨詢： 怎么做烤全羊??? -
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______ 烤全羊 配料: 白色羯羊1只 蔥段250克 姜片250克 精鹽30克 花椒75克 醬油150克 大料75克 糖色150克 小茴香末75克 香油150克 制作方法: 1、 將羊宰殺,用80-90℃的開水燒燙全身,趁熱煺凈毛,取出內(nèi)臟,刮洗干凈,然后在羊的腹腔內(nèi)和后...
任削19193028279咨詢： 求蒙古烤全羊的做法!! -
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______ 配料: 白色羯羊………1只 蔥段……………250克 姜片……………250克 精鹽……………30克 花椒……………75克 醬油……………150克 大料……………75克 糖色……………150克 小茴香末………75克 香油……………150克 制作方法: ...
任削19193028279咨詢： 烤全羊想知道怎么做才好吃嗎 -
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______ 用料 蔥段 適量 姜片 適量 花椒 適量 小茴香末 適量 烤全羊的做法 將羊宰殺,用80-90℃的開水燒燙全身,趁熱煺凈毛,取出內(nèi)臟,刮洗干凈,然后在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)肉厚的地方用刀割若干小口.羊腹內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴...
任削19193028279咨詢： 蒙古烤全羊是怎樣烹制的? -
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______ 烤全羊 原始的烤全羊,是將去皮開膛的整羊架于火上烘烤.燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火,火硬而無煙方可.用手將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn),一直烤到表面焦黃,油滴外滲,香味噴發(fā),里外皆熟為止.烤熟后從架子上卸下,用刀割而食之,既...
任削19193028279咨詢： 烤全羊做法 -
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______ 烤全羊(Roast Whole Lamb),是一道地方特色菜肴.是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品 .色、香、味、形俱全,別有風味.烤全羊做法:配料:小羯羊1只、蔥段250克、姜片250克、精鹽30克、花椒75克、醬油150...
任削19193028279咨詢： 急求烤全羊的制作方法 -
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______ 美味聞得到1. 蘭州烤全羊選用約15斤重的當年羔羊,用60c溫開水澆洗,刮凈羊毛,再投入80c水中燙洗凈,外皮擦以白醬油,腹腔內(nèi)抹花椒、胡椒水,然后用鐵叉撐開腹腔,掛爐內(nèi)燒烤,邊烤邊涂熟豬油,約一小時后,羊肉成金黃色即可.也...
任削19193028279咨詢： 自家烤全羊需要什么調(diào)料? -
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______ 精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉,調(diào)糊,抹在羊身上,烤.
任削19193028279咨詢： 全羊應(yīng)該怎么烤?
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______ 烤全羊 配料: 羊1只 蔥段250克 姜片250克 精鹽30克 花椒75克 醬油150克 大料75克 糖色150克 小茴香末75克 香油150克 制作方法: 1、 將羊宰殺,用80-90℃的開水燒燙全身,趁熱煺凈毛,取出內(nèi)臟,刮洗干凈,然后在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)...
