40種朝鮮族咸菜
勢(shì)印17635029952咨詢： 鮮族的咸菜怎么腌制? -
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______ 卷心菜泡菜(???????) 材料:卷心菜1棵(大粒鹽1杯 、水2杯)、蘇子葉30張、蘿卜1/3個(gè)、水芹菜100克. 調(diào)味料:蒜泥2大匙、姜末1小匙、蝦醬1/3杯、辣椒面1/2杯、白糖1大匙. 做法: l 卷心菜切掉粗莖展開(kāi),用鹽水腌漬1小時(shí)...
勢(shì)印17635029952咨詢： 想吃家鄉(xiāng)那邊的泡菜,想自己制作,但不知道方法,請(qǐng)各位提供一下~
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______ 朝鮮族沉藏泡菜 沉藏泡菜一般在立冬前后泡制.主要有:通泡菜、石波基(譯音)、寶桑泡菜(譯音)、冬沉等.通泡菜是沉藏泡菜中的代表,現(xiàn)將它的用料及制作方法介紹如下: 制法:(1)在50千克水里放進(jìn)適量的鹽,然后將白菜放進(jìn)鹽水...
勢(shì)印17635029952咨詢： 鹵咸菜的做法? -
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______ 咸菜 把秋天曬干的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面﹑糯米漿糊﹑醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜. 白菜葉含有豐富的維生素C和鈣﹐并含有豐富的纖維素﹐對(duì)便秘有療效.材料 主料:干蘿卜條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒面2杯﹐蔥1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬堤魚(yú)2杯﹐整芝麻3大勺 做法(1)把干蘿卜條和辣椒葉泡在溫水里. (2)把白菜用鹽水腌一下﹐曬干后用熱水洗凈. (3)在麥芽酵母粉里倒水﹐放在篩子上﹐并在篩的麥芽酵母水里放糯米面做漿糊. (4)在干蘿卜條﹑辣椒葉﹑白菜里放糯米漿糊﹐辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑醬鰣魚(yú)拌后撒整芝麻.
勢(shì)印17635029952咨詢： 韓國(guó)泡菜怎么做呀具體步驟 -
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______ 朝鮮泡菜的制作方法 腌辣白菜 主料:2500白菜克、蘿卜1500克、韭菜200克、芹菜100克 配料:細(xì)蔥40克、蝦醬200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精蔥10克 制作方法:(1)選擇中等大小的綠葉白菜切成4瓣,放入鹽水中浸泡后洗凈,控凈水分. (2)先將著辣椒面與蝦醬汁拌好,蘿卜洗凈切絲、姜、蒜去皮切碎,韭菜和細(xì)蔥分別切成4厘米長(zhǎng)的段. (3)在切好的蘿卜絲上撒一層干辣椒面,待上色后放入蝦醬,蔥未、姜無(wú)黨派拌勻,再放入韭菜細(xì)蔥輕輕攪拌,最后放入精鹽調(diào)味. (4)將上述拌好的料均勻的鋪入在每片白菜葉之間,再放入干凈的小壇中,用手輕輕壓緊,用塑料布袋蓋住壇口,在5度的溫度下放置15日
勢(shì)印17635029952咨詢： 韓國(guó)辣白菜怎樣淹?
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______ 我是朝鮮族的,從小就會(huì)做正統(tǒng)料理.挨家挨戶做法不同 下面告訴你方法.簡(jiǎn)單容懂 1.買(mǎi)白菜 要大頭心足的. 2.準(zhǔn)備鹽水要放到不能再融鹽.搖均勻.知道鹽全部融化. 3.浸泡白菜在鹽水里一小時(shí).白菜切中間一半.可更容易軟化. 4....
勢(shì)印17635029952咨詢： 怎么做韓國(guó)泡菜
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______ 辣白菜是泡菜的一種,泡菜是朝鮮族具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,是以米飯為主的朝鮮族飲食生活中最重要的副食之一.相傳的哪怕一日無(wú)泡菜,都難以吃下飯. 泡菜的醬汁,可以補(bǔ)充米飯中缺乏的蛋白質(zhì).另外,在泡菜酵的過(guò)程中,蝦醬、鳳...
勢(shì)印17635029952咨詢： 如何腌制好吃的辣白菜? -
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______ 主材料 白菜1棵,粗鹽1/3杯 鹽水(水5杯,粗鹽1/2杯) 副材料 辣椒粉1杯,糯米加水(水一杯 糯米粉2大匙),梨1/8顆 洋蔥1/4顆,蒜末4大匙 姜末1/2大匙,玉筋魚(yú)醬汁4大匙 蝦醬汁1大匙,白蘿卜1/2棵 紅辣椒1根,蔥1把,松果1/2大匙 栗子1...
勢(shì)印17635029952咨詢： 誰(shuí)能介紹一些朝鮮菜的做法? -
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______ 朝族泡菜----辣白菜 原料:大白菜1棵(2500克左右,最好選梆子長(zhǎng)的那種) 配料:綠蘿卜600--700克 大蒜3-4頭 姜30克 粉狀辣椒面20克 芝麻粒大小的辣椒面40克 小茴香5克 粉洗鹽一袋(實(shí)用100克左右) 精鹽30克 味精5克 蘋(píng)果梨1個(gè) 韭菜或...
勢(shì)印17635029952咨詢： 誰(shuí)知道朝鮮族的風(fēng)土人情 -
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______ 朝鮮族(韓:???),是朝鮮半島(或稱(chēng)韓半島)和我國(guó)東北三省的主要居民.在大韓民國(guó),被稱(chēng)為韓民族(韓:???). 在我國(guó)境內(nèi)現(xiàn)有人口192.1
勢(shì)印17635029952咨詢： 幫個(gè)忙教我?guī)追N朝鮮菜的做法 -
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______ 生拌牛肉(朝鮮族家常傳統(tǒng)菜)制法: 取牛里脊切成細(xì)絲,用白梨切絲墊底,加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻,另外,還另備醋精、醬油,食用時(shí)另行調(diào)味. 生拌牛肉:使用經(jīng)過(guò)脫酸處理的＂黃瓜條＂(牛肩...
