50個(gè)鴨蛋多少鹽腌制
怎樣煮雞蛋才好去殼
水里面加一點(diǎn)鹽，就可以讓殼不沾。還有一個(gè)小竅門，把煮熟的雞蛋放到2\/3杯涼水的杯子里，然后猛搖杯子，雞蛋殼就碎裂脫落了，很好用。
彩哄17663005456咨詢： 腌100個(gè)咸鴨蛋要多少鹽? -
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______ 大約6斤水,3.2斤鹽,可以放一瓶52度的二鍋頭,會(huì)讓鴨蛋黃出油. 用鹽多少可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)的,多點(diǎn)少點(diǎn)沒(méi)有太大影響. 咸鴨蛋保質(zhì)期多久 常溫保存9個(gè)月,冷藏保存12個(gè)月 優(yōu)劣咸鴨蛋鑒別方法:品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈,搖動(dòng)有微...
彩哄17663005456咨詢： 腌五十鴨蛋用多少鹽 -
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______ 先把粘土用水和成糊狀,再把鴨蛋放在粘土糊中蘸勻,然后在鹽中滾一下,讓鴨蛋表面粘上鹽粒,一斤鹽應(yīng)該可以腌十斤左右吧.
彩哄17663005456咨詢： 怎樣做咸蛋比例多少
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______ 腌咸蛋的方法有兩種:水腌法和裹泥法.以腌咸鴨蛋為例;水腌法:將50個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi).再用750克的鹽和適當(dāng)?shù)幕ń贰④钕?加清水煮沸,涼透后倒入壇內(nèi)(以恰好淹沒(méi)鮮蛋為好).最后緊密地封好壇口.經(jīng)20天后便可取出煮食...
彩哄17663005456咨詢： 腌制鴨蛋用鹽的比例 -
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______ 一個(gè)鴨蛋的重量是80-120克左右,一個(gè)鴨蛋的用量大概是3克.
彩哄17663005456咨詢： 咸鴨蛋的腌制方法5斤鴨蛋要多少鹽? -
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______ 水浸法:五斤蛋約用鹽1市斤,水兩斤.將鹽溶在水中,蛋洗凈放入鹽水中,一個(gè)月左右可成.要使蛋黃有油,可加少許白酒. 泥裹法:用鹽量同上,在黃泥中加水拌和成爛泥,加入鹽拌勻,將黃泥均勻地裹滿蛋,放入壇中,沿壇內(nèi)邊沿加入少許白酒,封嚴(yán)壇口,約一月可成.
彩哄17663005456咨詢： 掩咸鴨蛋46個(gè)蛋放多少鹽
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______ 個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是1斤鴨蛋放3兩鹽.腌制的時(shí)候加入一點(diǎn)高度白酒,有助于蛋黃出油,不僅味道好,還可以防止鹽水酸腐.
彩哄17663005456咨詢： 咸鴨蛋怎么淹? -
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______ 辣醬腌蛋法用新鮮鴨蛋50個(gè),洗凈晾干后逐個(gè)放入辣醬(150克)中滾一下后,再滾一層鹽(用鹽200克)裝壇.盛裝腌蛋的壇子應(yīng)洗凈晾干.裝壇前,可在壇內(nèi)噴上少量白酒,然后將鴨蛋逐個(gè)放入,密封20天即可取出食用.? 涼水腌蛋法新鮮鴨蛋50個(gè),洗凈晾干放入壇內(nèi),用750克鹽和25克花椒,加上清水煮?開,待涼后倒入壇內(nèi),水量最好淹沒(méi)鴨蛋,封好壇口,20天后即可取出食用.為使蛋黃出油,不妨在鹽水中加入10~100克燒酒.? 黃泥腌蛋法新鮮鴨蛋50個(gè),洗凈晾干,取鹽500克,紅茶25克加250克水在旺火上煮成濃汁(約200毫升).將鹽、紅茶水和黃酒150克倒入黃泥內(nèi)拌勻,把蛋逐個(gè)涂滿黃泥后,裝入罐內(nèi)密封起來(lái),一個(gè)月后即可取出食用.
彩哄17663005456咨詢： 咸蛋怎么腌制 -
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______ 材料新鮮鴨蛋10個(gè),紅土500公克,鹽240公克,紅茶葉40公克,水200㏄ 做法1.將調(diào)味料煮沸待涼,加入紅土拌勻成濃稠狀. 2.將鴨蛋均勻裹上作法1的紅土,放置于常溫下腌制1個(gè)月. 3.食用時(shí)將鴨蛋洗凈,以溫火蒸約20分鐘至熟即可. 材料...
彩哄17663005456咨詢： 如何腌制咸鴨蛋 -
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______ 一、快速腌制咸鴨蛋方法步驟 1用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液. 2選無(wú)破損的新鮮鴨蛋洗凈,放入高壓鍋內(nèi),倒入飽和食鹽溶液,使浸沒(méi)鴨蛋.鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過(guò)高壓鍋總?cè)萘康?/4. 3高壓鍋蓋裝好橡膠圈,蓋在高壓鍋上,...
彩哄17663005456咨詢： 如何腌制咸鴨蛋 -
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______ 一、快速腌制咸鴨蛋方法步驟 1用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液. 2選無(wú)破損的新鮮鴨蛋洗凈,放入高壓鍋內(nèi),倒入飽和食鹽溶液,使浸沒(méi)鴨蛋.鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過(guò)高壓鍋總?cè)萘康?/4. 3高壓鍋蓋裝好橡膠圈,蓋在高壓鍋上,...
