5斤甜蒜正宗腌制方法
求助,甜蒜的腌制方法
- 醋：1兩多 制法：1. 泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水里泡3-7天，根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入一干凈壇子內(nèi)。2. 腌蒜：將泡好的蒜放入壇子內(nèi)，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以后每天攪拌一次...
甜蒜的腌制方法步驟
1、首先把蒜用清水泡一天，放在籃子里晾干備用。2、把所有材料放入鍋中熬10分鐘，冷卻放涼。3、把蒜擺放到玻璃罐中，這個罐子剛好能裝8斤蒜。4、然后把調(diào)料水倒進(jìn)玻璃罐中。5、玻璃罐密封好，腌20多天就可以吃了。做法二、材料：新鮮紫皮蒜4斤，米醋3斤，白砂糖2斤，黃豆醬油（根據(jù)喜好添加，無...
甜蒜的腌制方法10斤蒜怎樣配料
8. 腌糖蒜前先用燒開后放涼的淡鹽水浸泡，這能使糖蒜不蔫不壞，更加入味且保持脆度，還能減少大蒜的辛辣味，對胃部更加溫和。9. 浸泡后的大蒜應(yīng)控干水分，蒜根朝上擺放在蓋簾上，置于通風(fēng)陰涼處晾干。10. 準(zhǔn)備腌制甜蒜的糖醋汁，以8斤大蒜為例，需2斤白糖、8斤白米醋和4小勺鹽。將白糖加入米...
甜蒜的腌制方法最正宗做法
為了制作正宗的糖蒜，首先需要準(zhǔn)備2斤新鮮的大蒜，將其剝皮至內(nèi)部留有兩層皮，剪去根部。將處理好的大蒜放入容器，用清水沖洗干凈，然后加入適量的冷水混合150克食鹽，浸泡24小時以去除多余的水分。接下來，準(zhǔn)備一鍋清水，加入1斤醋、400克生抽、適量的白砂糖和150克食鹽，煮沸后制成糖醋汁。將晾干的大...
腌制那種市場上賣的甜蒜怎么腌啊?
方法一：1. 準(zhǔn)備材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多。2. 泡蒜：選擇鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，只留少許把，放入涼水中浸泡3-7天，根據(jù)氣溫冷暖適當(dāng)調(diào)整泡水時間。每天換水一次，以去除蒜的嫩味。泡好后撈出，放入干凈的壇子內(nèi)。3. 腌蒜：將泡好的蒜放入壇子，逐層放入...
甜蒜的腌制方法家常 甜蒜的腌制的方法家常
1、材料：鮮蒜5公斤、白糖1.2公斤、鹽0.5公斤、白醋或米醋150克、能用水封住壇口的壇子一個。2、選取中等大小的鮮蒜，洗凈去根、去莖，莖留2厘米長，剝?nèi)ネ馄ぃ衾锩嬉粌蓪幽燮ぃ扔们逅疂n泡2天，一天換一兩次水，主要是去除蒜的辣味。3、兩天后，撈出瀝干水分，去除浮皮，均勻撒上鹽，碼...
腌甜蒜的制作方法竅門
1. 準(zhǔn)備材料：大蒜、白醋、白糖、食鹽。2. 使用袋裝白醋。確保白醋的量足夠覆蓋所有大蒜，使大蒜完全浸泡在醋中；糖和醋的比例沒有固定要求，以4斤大蒜為例，我使用了4袋白醋（每袋350ml），大約1.5斤白糖。（醋與糖的比例建議維持在2:1，即每2斤醋配合1斤糖，但糖量可以適當(dāng)增加，最好不要...
甜蒜的腌制方法,清水鹽水浸泡3天\/再泡糖醋汁中20天即可
一、甜蒜腌制方法 原材料：大蒜、鹽、白糖、醋、水 制作方法：(1)將大蒜切掉尾巴，留下一點(diǎn)把;(2)將大蒜的外皮去掉幾層，洗凈之后泡在水中3天去異味;(3)清水中加鹽，將撈出的大蒜再次泡在鹽水中，泡3天，每天換水;(4)將大蒜從鹽水中撈出，頭部向下5個小時控干水分，一定要讓殘留的鹽水全部控...
酸甜蒜的腌制方法
1、準(zhǔn)備500g蒜，50g鹽、300g紅糖、30g米醋或20g白醋；蒜頭去老皮，留2cm假莖，蒜根部挖成錐形，不可把蒜頭挖散。2、挖好后放入碗中，泡清水5-7天，每天換一次水，泡好后將蒜按照一層蒜，一層鹽的方式放入壇中，每日倒蒜一次，使蒜腌勻。3、5-7天后拿出，曬到皮干后，除去老皮，均勻的碼入...
腌甜蒜的制作方法竅門
1、材料：大蒜，白醋，白糖，食鹽適量 2、我用的袋裝白醋，白醋的量以沒過蒜使大蒜全部浸泡在醋里為準(zhǔn)；糖和白醋一般沒有固定的量，我這次腌的4斤大蒜，用了4袋白醋（每袋350ml），約一斤半白糖，（醋糖比為2:1，即2斤醋放1斤糖，這是最低值，糖可以多放一些，但最好不要少于這個值）3、...
劇淑15125492438咨詢： 正宗糖醋蒜的腌制方法 -
藁城市隙回復(fù)：
______ 選蒜:要選那種蒜桿是綠色的,新鮮2、撥去蒜皮、蒜根、蒜桿切去一部分3、按1斤蒜+3兩鹽的量,把大蒜鹽兩天,每天攪拌2次4、將腌好的大蒜在清水里泡三天,每天換水2次5、將大蒜控干凈生水,如控不干,容易長毛6、準(zhǔn)備糖汁:按1斤蒜+3兩半水+半斤蒜的量,將糖汁在鍋里燒開,涼透(喜歡吃酸的,自己加適量的醋一起燒開)7、將控干水的大蒜放一可密封的容積中,倒入糖汁,糖汁不用沒過糖蒜,每天翻動兩次,一兩個月左右就可以吃了
劇淑15125492438咨詢： 正宗糖醋蒜的腌制方法有步驟圖嗎? -
藁城市隙回復(fù)：
______ 一、北方糖醋蒜 原料:鮮大蒜頭100斤,醋約10斤,白糖20斤,食鹽20斤.鮮大蒜接近成熟時為適宜. 制法: 1、削去鮮大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剝?nèi)ジ善?清洗干凈后入缸.100斤大蒜先放鹽5斤腌制一天半,其間倒缸三次. 2、除去鹽...
劇淑15125492438咨詢： 腌制那種市場上賣的甜蒜怎么腌啊?
藁城市隙回復(fù)：
______ 是糖醋蒜吧,用新鮮的大蒜要好一些.先洗凈,然后用清水漂二至三天,每天都要換一到二次水.把外皮撥掉瀝干放入缸內(nèi),加適量的糖和醋和涼開水,剛浸過大蒜就好.十來天就可吃了. 這是幾年前我在武漢的一位同事給我做過,她是用食用油瓶子裝的,做好后拿給我.在異鄉(xiāng)的我倍感溫暖. 我現(xiàn)在很想念她!
劇淑15125492438咨詢： 加工甜蒜,怎么做,什么做法 -
藁城市隙回復(fù)：
______ 甜蒜的腌制方法 腌甜蒜的材料 平時腌制甜蒜需要準(zhǔn)備新鮮的白皮大蒜,再準(zhǔn)備適量的白醋和白糖,白醋與白糖的比例是三比二,另外還要準(zhǔn)備適量的食用鹽與干凈的玻璃瓶子.加工甜蒜的做法步驟1、把準(zhǔn)備好的白皮大蒜再處理一下,去掉外層...
劇淑15125492438咨詢： 甜蒜怎么腌制 -
藁城市隙回復(fù)：
______ 1、將春天的新蒜去掉最外層的皮,洗凈,適量清水加鹽(以平時喝湯的咸度為準(zhǔn)),將大蒜放入鹽水中浸泡1天,目的在消毒、去除辛辣味. 2、將糖醋汁所有調(diào)料放入鍋中燒開(目的在消毒),晾涼待用. 3、將糖醋汁倒入密封罐中,密封罐事先用開水消毒晾干. 4、將浸泡好的大蒜放入密封罐,密封放在陰涼通風(fēng)的地方保存,經(jīng)常晃一晃使糖蒜均勻浸泡在糖醋汁中,2周以后即可入味食用,可保存2月.
劇淑15125492438咨詢： 求正宗朝族腌漬蒜的配方?
藁城市隙回復(fù)：
______ 糖醋蒜頭------主料:鮮蒜頭10公斤 配料:鹽2公斤、白糖2公斤,涼開水2公斤,醋1公斤.制作方法:削去蒜頭的須根,留2_3厘米的長蒜梗,剝?nèi)ジ善?清洗后入缸,每10公斤蒜頭加500克鹽,腌1天,中間倒缸3次,再加水撒去辣味,每天換水一次,連續(xù)6天,然后撈出蒜頭,瀝干水份,按每10公斤蒜頭加鹽1.5公斤,白糖2公斤,涼開水2公斤,拌合再入缸腌制,放陰涼處,20天左右即成.一般在食用前5天加入百分之10的醋浸泡.
劇淑15125492438咨詢： 糖醋配方!越精越好!
藁城市隙回復(fù)：
______ 糖醋汁是以糖、醋為原料,調(diào)和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜的調(diào)味料 糖醋汁取料豐富,風(fēng)味獨(dú)特,是熱菜中最常用的一種調(diào)味汁.具體做法有兩種:一是現(xiàn)做現(xiàn)用..即先將鍋放在火上,倒入50克油燒熱,下蔥姜末煸炒一下,待香味透出后,加入適量水、約75克白糖、約50克醋及20克左右醬油,燒開后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均勻或澆在菜肴上(先對成碗汁,在做菜快熟時一起倒入鍋內(nèi),淋上水淀粉也可).二是事先大量配制,臨用時再加入菜肴內(nèi).做法為:將鍋燒熱后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克鹽,35克蕃茄汁,調(diào)和均勻,燒開盛出冷卻,即成風(fēng)味獨(dú)特的糖醋汁.
劇淑15125492438咨詢： 甜蒜是怎么腌制的? -
藁城市隙回復(fù)：
______ 方法一:材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多 制法:1、泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間.每天換一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后...
劇淑15125492438咨詢： 快速腌制糖蒜怎么做好吃 快速腌制糖蒜最正宗的 -
藁城市隙回復(fù)：
______ 做法 大蒜剝皮去黑頭,川燙個15秒去除嗆鼻味 腌漬香料如圖示,超市或大賣場都有賣 取一小鍋?zhàn)?把剩余調(diào)味料通通混合,煮滾后熄火放涼 放涼后倒進(jìn)干凈的罐子里,放入川燙好的蒜頭,放冰箱腌漬2天就完成羅!妥善放冰箱可保存2個月
