sp回鍋肉打法
捷洪18355465294咨詢： 回鍋肉怎么炒?
長順縣鍵回復(fù)：
______ 原料: 熟五花肉350克,水蘭片、鮮紅椒、青蒜各30克,甜面醬20克,醬油15克,精鹽1克,雞精3克,濕淀粉10克,湯25克,油60克. 炒回鍋肉的制作方法: 1、將熟五花肉、鮮紅椒、水蘭片均切成片.青蒜斜切成小段. 2、鍋內(nèi)放油燒熱,下入熟五花肉煸炒出油. 3、下入水蘭片、鮮紅椒、甜面醬、醬油、雞精、湯炒透,加精鹽、青蒜略炒,用濕淀粉勾芡,裝盤即成. 特點(diǎn): 油潤紅亮,肥而不膩,香辣味美. 操作提示 五花肉要炒透,芡汁要薄
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______ 回鍋肉的配料:尖椒、洋蔥、青蒜、五花肉. 制作方法:先把五花肉煮熟,放在一邊備用,然后鍋里放入油,燒熱,在放入豆瓣醬炒香,倒入尖椒洋蔥煸炒,在放入煮好的五花肉,一起煸炒,放入鹽,味精,雞粉,香油,胡椒粉,青蒜一起翻炒出鍋即可.
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______ 土豆回鍋肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 口味:甜咸味 工藝:炒 土豆回鍋肉的制作材料:主料:土豆(黃皮)200克,豬肉(肥瘦)300克輔料:青蒜15克,柿子椒60克調(diào)料:豆瓣醬25克,大蔥15克,姜10克,料酒15克,雞精2克,鹽5克,白砂糖5克 教您土豆回鍋肉怎么做,如何做土豆回鍋肉才好吃1. 將土豆洗凈切成片;2. 豬肉洗凈切片;3. 紅青椒洗凈切片;4. 坐鍋點(diǎn)火,待油熱后放入土豆片煸炒,稍變色后撈出;5. 坐鍋點(diǎn)火,放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒;6. 再倒入土豆片,雞精翻炒即可.
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______ 回鍋肉 原料: 帶批豬腿肉400克,青蒜苗100克,郫縣豆瓣25克,甜面醬約10克. 制法: 肉洗凈,煮至肉熟皮軟撈出,涼后切片待用,青蒜切段;肉片在6成熱油鍋中炒至翻卷成耳狀時(shí),下剁茸的郫縣豆瓣炒上色,再放甜面醬炒出香味,調(diào)味后...
捷洪18355465294咨詢： 回鍋肉怎么炒才好吃
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______ 先把肉在水里煮一下 然后切片,放入油鍋里炒 放醬油 出鍋的時(shí)候放點(diǎn)糖
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______ 回鍋肉:四川名菜,又稱熬鍋肉,傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當(dāng)家菜.當(dāng)時(shí)做法多是先白煮,再爆炒.清末時(shí)成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隱家居,潛心研究烹飪.他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥...
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______ 做法: 1、將豬腿肉(二刀肉)洗凈,下入清水中,加少量姜、蔥、花椒,煮至八成熟撈起,晾冷,橫筋切0.2*4*7 公分厚肉片,切完待用. 2、干咸菜、青椒、蔥洗凈切成1.2寸的段,洋蔥切二粗絲,白面鍋魁切成二層,分別再切成小棱形片,入熱 油中炸成色黃,酥脆時(shí)撈出,備用. 3、取面粉200克,加適當(dāng)酵母、水、做面合一個(gè)漲發(fā)180分鐘進(jìn)烤箱烤至表皮金黃取出,在1/5處切開掏空、 合心、待用. 4、炒鍋上火加入適量油下入切好的肉片爆炒,待肉片開始吐油,形似燈盞時(shí)下入豆瓣、甜醬、豆豉繼續(xù)翻 炒,待油紅味香、肉片上色時(shí),下入切好的干咸菜,青椒、蔥段鍋魁片再炒,放醬油、味精、白糖炒轉(zhuǎn),起 鍋,盛入酥盒,裝入盤中即成.
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______ 回鍋肉: 主料:帶皮五花肉 配料:紅綠辣椒各一至二個(gè),大蒜(綠葉子的那種)一小把,蔥一至二根,蒜瓣兩三瓣,洋蔥小半個(gè)(可放可不放) 調(diào)料:老干媽風(fēng)味豆豉醬,醬油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法: 1\把五花肉先放到鍋...
捷洪18355465294咨詢： 經(jīng)典的回鍋肉要怎么做好吃?經(jīng)典的回鍋肉要哪些材料?如何做經(jīng)典的回鍋肉
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______ 回鍋肉詳細(xì)制作步驟 回鍋肉是四川民間的傳統(tǒng)菜肴,也稱熬鍋肉.在重慶的大街小巷里,無論是上檔次的餐廳還是平民百姓經(jīng)常光顧的經(jīng)濟(jì)形餐館,都可以吃到回鍋肉!而在百姓家里,這道菜更是家家戶戶都會(huì)做,且每個(gè)家里做出來的回鍋肉雖...
捷洪18355465294咨詢： 回鍋肉怎么做,有哪些步驟? -
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______ 回 鍋 肉 原料:帶皮豬后腿肉(6分肥4分瘦的薄皮豬臀尖二刀肉最佳)、蒜苗 調(diào)料:豆瓣、醬油、甜醬、味精、化豬油. 烹飪方法: 1.豬肉刮洗干凈,放入湯鍋中,同時(shí)放幾粒花椒,拍一塊姜進(jìn)去.煮至剛熟(用竹筷插,如果能插動(dòng),又沒...
