《美味家庭烹飪》
陟程15653789544咨詢： 如何燒出美味菜肴?
睢寧縣形齒輪回復(fù)：
______ 燒菜是家庭常用的一種烹調(diào)方法,具體為紅燒、干燒、油燒等.其中紅燒湯粘發(fā)亮,色澤紅潤,最受歡迎.做紅燒菜的原料要經(jīng)過半成品處理,如燒魚要經(jīng)過煎或炸,燒禽畜肉要先煸炒上色,較大的牛、羊、豬肉肘子等,還要用開水緊血污.紅燒菜總的要求是旺火燒、微火火靠、汁收濃、質(zhì)酥爛. 紅燒菜還要掌握好時間,由于原料質(zhì)地異,用火時間相差較大,像魚、蝦,只要燒熟即可,時間應(yīng)短;有的原料如肘子,要達(dá)到肉爛皮軟,時間則應(yīng)長些.
陟程15653789544咨詢： 家庭制作葡萄酒 [烹飪美食]
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______ 1:首先挑選葡萄:要挑粒大、果肉多、顏色好、成熟好的上等葡萄. 2:洗葡萄:不要用清潔劑洗,如果萬一沖洗不干凈,對身體有害.要用面粉和鹽洗,盆中放入清水,然后放入鹽、面粉攪拌均勻,成面湯就行.把葡萄放入盆中攪動一會,放入清水中沖洗干凈就好了. 3:晾曬葡萄:不要在陽光下曝曬,要放在通風(fēng)無污染處自然晾干表面水份. 4:制作葡萄酒:葡萄和糖的比例是10:3.也就是10斤葡萄、3斤白糖.把晾曬干的葡萄按比例拌勻放入瓷器中(如急著喝,可以搗碎),密封儲藏一個月.自釀的又純又香的葡萄酒就可以開壇了,酒香四溢,滿屋漂香.非常純正的自釀葡萄酒可以和法國的葡萄酒比美.愛酒一族請試試吧.
陟程15653789544咨詢： 家里燒菜,牛肉怎么烹調(diào),即簡單又好吃?
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______ 牛肉切片,加料酒,蛋清液,淀粉抓均.用油炒熟,加紫鹽粉即成紫鹽牛肉!!
陟程15653789544咨詢： 魚翅家庭烹飪方法? -
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______ 砂 鍋 魚 翅 原 料 水 發(fā) 魚 翅 500 克 火 腿 25 克 水 發(fā) 玉 蘭 片 20 克 水 發(fā) 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 雞 湯 1000 克 清 湯 150 克 制 法 1、火 腿、 玉 蘭 片 切 片 , 香 菇 撕 小 塊 . 2、魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 . 3、砂 鍋 內(nèi) 油 8 ...
陟程15653789544咨詢： 簡單易煮的家庭飯菜,小吃或面試?
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______ 現(xiàn)在的家常菜都要吃的環(huán)保了..要多吃點素菜哦..素菜超簡單的,你放點點油就是潤下鍋的那種 比如菠菜,放進(jìn)去炒就行了..你稍微放點鹽別放多了,鹽也要少吃的.炒熟就可以出盤上菜了. 還有一類就是那種要煮的,比如白蘿卜,紅蘿卜,花菜這...
陟程15653789544咨詢： 麻婆豆腐的烹飪方法怎么制作?
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______ 將炒鍋置于中火加熱,倒入精制油熬熟后,再盛裝碗中,待冷卻后淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時拌勻即可
陟程15653789544咨詢： 生活家居烹飪美食
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______ 【自己動手煎牛排】 菜系:意大利餐 味道:咸鮮 原料:牛排500克 調(diào)料:蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片 制作方法:將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片,隨即用刀斬幾下,...
陟程15653789544咨詢： 夢見烹調(diào)美味的大蝦
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______ 夢見烹調(diào)美味的大蝦,說明你正在經(jīng)歷困難時期,經(jīng)濟(jì)困難,入不敷出,為入不敷出而苦苦掙扎.西南有財運,黃色是好運顏色,吉利在南方.此外,若多次夢到,還預(yù)示...
陟程15653789544咨詢： 為什么派pie 對于美國人的感恩節(jié)很重要? -
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______ 感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩.每逢感恩節(jié),美國入必有肥嫩的火雞可吃.火雞是感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜.感恩節(jié)的食物除火雞外,還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、自己烘烤的...
