一條牛腱子多少斤
一條牛腱子有多重
一條牛腱子的重量通常在4到6斤之間。牛腱子肉位于膝蓋骨上方及大腿根部，肉質(zhì)緊實，內(nèi)部含有筋膜，其強度適中，紋理清晰，非常適合用于鹵制。牛肉是中國人飲食中的第二大肉類，僅次于豬肉，因其蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，口感鮮美，廣受歡迎，被譽為“肉中的王子”。食用牛肉時應(yīng)避免與栗子、石螺、紅...
一頭牛的牛腱子肉大概有幾斤幾兩
牛腱子肉的重量因牛的品種、年齡、體型大小等因素而有所不同。一般來說，成年牛的牛腱子肉，每條前腿的牛腱子肉約3-5斤，后腿的牛腱子肉約5-8斤。一頭牛有四條腿，兩側(cè)前腿和后腿的牛腱子肉加起來，大約在16-26斤左右。比如常見的西門塔爾牛，體型較大，其牛腱子肉重量相對高些；而一些小型品種...
牛腱子一條大概多少斤
經(jīng)常買牛腱子的值友都知道，一條完整的腱子大概4-6斤不等。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。進行分割時，重量沒辦法精確控制在1kg，奔達利和天譜樂食等牌子都是縱向分割，一般是一大塊加小塊補秤，買家收到的...
一條牛腱子大概有幾斤?
一條完整的腱子大概4-6斤不等。腱子肉是膝蓋骨往上大腿根部上的肉，肉多膜包囊的,暗藏筋,強度適度,紋理標(biāo)準(zhǔn),最合適鹵菜。牛羊肉是我們中國人的第二大肉類食品食品,僅次生豬肉,牛肉蛋白質(zhì)成分高,而脂肪率低,因此 美味可口,受人鐘愛,具有“肉中天之驕子”的美譽。牛羊肉不適合與栗子、石螺、老紅糖...
一個牛腱子的大致重量是幾斤呀?
一個牛腱子的重量沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，通常在1 - 3斤左右。牛腱子指牛大腿部位的肉，富含肌肉纖維。不同品種的牛，其牛腱子重量有差異，像體型較大的西門塔爾牛，牛腱子可能更重；本地小型牛品種的牛腱子相對輕些。而且，牛的年齡也會影響牛腱子重量，成年牛的牛腱子比小牛的更重。在市場上，常見單個牛...
一個牛腱子大概多少斤?
1. 牛腱子肉的重量通常在4到6斤之間，這是市場上常見的規(guī)格。2. 牛腱子包括大腿的肌肉，但不包括牛臀部的肉。它們分為前腱和后腱，外觀呈花紋狀。3. 在分割過程中，由于手工操作，腱子的重量可能會有所變化，通常品牌如奔達利和天譜樂食會采用縱向分割的方式，一大塊搭配小塊以保證總重量。4. ...
請問一個牛腱子大概會有多少斤呢?
一個牛腱子的重量并不固定，通常在2到5斤左右。牛腱子指的是牛大腿部位的肉，富含肌肉纖維。不同品種和年齡的牛，其牛腱子重量有差異。比如小型品種的牛，牛腱子相對較小，可能單個在2斤上下；而大型肉牛品種，牛腱子發(fā)育得更為粗壯，一個能達到4到5斤，甚至更重。此外，牛的年齡也有影響，成年牛...
一個牛腱子大約幾斤
一個牛腱子大約幾斤一個牛腱子平均重量為2.5-3.5kg，約5斤-7斤之間。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，這是不包含牛屁股上的肉，1斤牛腱子肉經(jīng)過鹵制后大約可以得到7兩左右的熟牛肉，按照比例來計算，大約能夠保留70%的重量。牛腱子的做法 做鹵牛腱。牛腱子買回來一定要先在清水中浸泡半個小時，...
一塊牛腱子肉大約多少斤
一塊牛腱子肉的重量大約在2.5至3.5公斤之間。牛腱子肉的重量會根據(jù)牛的大小而有所不同，較大的牛的牛腱子肉可能在3至4斤（約1.36至1.81公斤）之間，而較小的牛則在2.5至3斤（約1.13至1.36公斤）之間。牛腱子肉特指位于牛大腿的肌肉，不包括牛屁股上的肉。
一塊牛腱子肉大約多少斤
2.5-3.5kg。要看牛的大小，大一點的牛的牛腱子在3到4斤左右，小一點的也在兩斤半到三斤。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。
蔽婉18287038723咨詢： 壓板牛肉的制作方法 -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 原料:牛腱子肉4斤 配料:豬皮一塊 調(diào)料1:花椒、八角、草寇、肉蔻、白芷、香葉、丁香、桂皮、小茴香、干辣椒2個 調(diào)料2:蔥2節(jié)、姜一塊,鹵水汁40ml、蒸魚豉油20ml、生抽20ml、 料酒40ml、高度白酒20ml、糖10克、鹽10克、 做法: ...
蔽婉18287038723咨詢： 牛身上哪個部位的肉最貴
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉質(zhì)細嫩、肉味濃厚而更受食客歡迎.不過,你真... 牛腱子肉特點:脂肪含量低,帶筋,有膠質(zhì)感.牛腱指的是牛的前腿、后腿四條腿大...
蔽婉18287038723咨詢： 為什么牛肉不建議買牛腱子的呢? -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 不建議購買牛腱子的原因如下:1. 牛腱子肉質(zhì)量較差,因為牛腱子通常是牛腿部位的肌肉,雖然含有高質(zhì)量的肌肉纖維,但它們通常在烹飪過程中被切成條狀或片狀,這使得它們?nèi)菀妆黄渌巢幕煜?此外,如果牛腱子在冷凍或貯存過程中受到...
蔽婉18287038723咨詢： 怎樣做鹵牛肉才比較鐵硬,切片很薄 -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 牛肉先焯一下水,然后把所有材料放入鍋中,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮1個小時,出鍋前再加入鹽調(diào)味即可,具體做法如下,首先準(zhǔn)備材料: 牛腱子:1000克、蔥:1顆、姜:6克、香葉:2克、八角:3克、桂皮:1片、丁香:3個、草果:1個、小茴...
蔽婉18287038723咨詢： 請問各位朋友怎樣做醬牛肉? -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 醬牛肉我做過..首先是肉,要買那種帶筋的,醬出來以后就是筋好吃啊,有咬勁.買牛前腿,或者牛腱子,20多一斤吧.其次是切,切的時候,塊的大小要合適,差不多2斤肉切個四五塊,大塊,就行了.然后一定要過水,去血沫,別不舍得...
蔽婉18287038723咨詢： 家庭鹵牛肉要放些什么香料? -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 1.買回的牛腱子肉(一定要牛鍵子肉)切成大塊(大約半斤,順刀切成長條塊),用水煮開,撇去浮沫; 2. 生姜、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉,少量樹椒,牛肉連湯放入砂鍋,煮開后燜; 3. 1個小時后,用筷子看是否戳得動牛肉,放鹽; ...
蔽婉18287038723咨詢： 鹵牛肉怎么做好吃 -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 零難度電飯煲鹵牛肉!用電飯鍋做出鹵味界的人氣王-鹵牛肉,這招簡直太適合懶癌附體的吃貨們了
蔽婉18287038723咨詢： 60斤牛腱子肉煮出來34.7斤為什么? -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 因為牛肉中的水分含量比較高(相對豬肉),所以熟了以后里面的水分少了,自然也就“縮水了”.所以外面賣的那種醬牛肉(鹵牛肉)通常不是很爛,因為煮的太 爛的老板就不賺錢了,煮的越爛就越少.
蔽婉18287038723咨詢： 怎么把牛肉腌成咸牛肉 -
歷城區(qū)心力回復(fù)：
______ 主料:牛腱子3斤 輔料:草寇3個、鹽2勺、黃豆醬油100ml、冰糖7粒、老姜1大片、小茴香和花椒1小把、草果3顆、蔥白少許、老抽500ml、味精少許、紹興料酒200ml、桂皮三段、干辣椒若干、八角4顆、香葉3片 步驟:1.將牛腱子洗凈2.備好所...
