一碗牛肉面成本
為什么蘭州牛肉拉面牛肉特少?是為了控制成本嗎?
很多打工人以及農(nóng)民工根本不會去吃牛肉拉面，因為性價比是比較低的，根本就沒有辦法填飽自己的肚子。也可能是因為牛肉的價格比較貴，所以才會讓店家舍不得給牛肉。不過現(xiàn)在的牛肉拉面也出現(xiàn)了改變，肉比之前要多一點點，讓顧客可以去購買。制作一碗牛肉面的成本是比較低的，面賣不了多少個錢，湯底也是...
蘭州牛肉面里牛肉很少,是本來就是這樣,還是商家節(jié)約成本故意的?
為什么這么說呢，我們知道像蘭州拉面、安徽老鄉(xiāng)雞、江西瓦罐湯等等，這些全國的連鎖品牌，一般對于價格不會漲的很離譜，而且蘭州牛肉拉面從過去開始就沒有幾塊肉，不是商家節(jié)省成本，而是本來就是這樣，只能說和過去相比，一碗面幾毛錢、幾塊錢，現(xiàn)在的一碗面十幾塊，依然還是幾塊肉，確實是有點少了，但...
為什么說完全競爭是有效率的?
P=MC是評價市場是否有效率的標(biāo)準(zhǔn)。P=MC作為利潤最大化的條件（P=MC as maximum（最大限度）－profit condition（利潤狀況）)完全競爭廠商長期均衡能達(dá)到P=MC，所以我們通常說完全競爭市場是有效率的。正是由于競爭會使市場朝有效率的方向發(fā)展，所以才要鼓勵競爭。
10元內(nèi)可以做哪些簡單的貧窮早餐食譜?
下面介紹的幾款早餐是我常做的，簡單快捷美味，沒有一個成本超過10元的！包菜蛋餅 食材：適量包菜和胡蘿卜絲；雞蛋兩顆；一勺面粉。做法：1 .將胡蘿卜和包菜切成細(xì)絲，放一勺面粉，放一個雞蛋，然后放適量的鹽和黑胡椒調(diào)味攪拌均2：鍋中放少量的油，小火鍋中放包菜胡蘿卜絲，中間留一個圓形空間...
面館里的高湯怎么做的?
面館里的高湯一般有兩種口味。雞骨高湯做法如下：主料：白切雞。副料：蔥、姜、蒜。1、備一口大鍋裝滿水，將洗好的白條雞統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)大鍋熬制，大概熬5至7小時。2、熬煮期間不停的攪拌，放入蔥、姜、蒜。豬骨高湯制作方法：主料：豬骨棒骨、脊骨。副料：蔥段、姜塊。1、將豬骨棒骨、脊 骨洗干凈斬大塊...
牛肉湯在哪里開合適:車站,美食街等(投資成本低利潤高)
1、車站附近：車站附近過往車輛多，等車的乘客也多，隨著生活節(jié)奏的加快，許多人生活比較匆忙，無暇用餐，在等車時順便來一碗熱騰騰，香噴噴的牛肉面是再好不過的選擇，因此在車站附近開牛肉店也是十分不錯的。2、美食街：美食街的美食眾多，開在美食街也是個不錯的選擇，來美食街的消費(fèi)者一般消費(fèi)目的...
做什么小吃最賺錢,適合出攤的?
1、紫菜包飯 擺攤賣什么小吃最賺錢？賣紫菜包飯就很賺錢。在紫菜上放一層米飯后加入胡蘿卜，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等多種材料后卷好，然后用到切成小塊食用。除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便。對于紫菜包飯的內(nèi)的材料，我們可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南埠眠x擇食材，迎合消費(fèi)者的喜好...
為什么蘭州牛肉拉面牛肉特少?
這么說把，不管是什么行業(yè)，都是有成本的，而一碗蘭州拉面也是有成本的，牛肉少的原因很簡單，主要就是成本問題，這個成本問題可以從很多方面來說明，下面會具體說出其制作成本和附加的一些店面成本的說明。另外要說明一點的就是，我可以這么說，不單單是蘭州拉面里的牛肉少，有那么多種牛肉面里的牛肉都...
為什么蘭州牛肉拉面牛肉特少?
我并沒有過人的口感經(jīng)驗，但蘭州拉面特別注重面和湯的口感，牛肉只是一部分，其它還有蔥花、豆腐皮、辣椒油等調(diào)料組成的。因此，在“特別少”這個問題上，可能是每家店的制作方式或者風(fēng)格不同，也可能是在口感的考慮下適當(dāng)控制了牛肉的用量。
猶古15088255524咨詢： 一斤牛肉可以做幾碗牛肉面? -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 1、牛肉500克抄水,切成小塊 2、豆瓣1湯勺、花椒、蔥、姜、八角兩顆,香葉四五片吧,一小塊桂皮(大概拇指大小),我就放這么多了,香料吃多了也不好,只有有那個味就可以了 3、炒鍋放油放入花椒炒香,放入豆瓣和香料,再放些料酒,倒入牛肉炒干水份,加入水沒過牛肉大概兩指高吧,加入鹽燒開改小火燉1個小時,關(guān)火放味精起鍋開吃了!(味精一定要關(guān)火后放哦,不然會產(chǎn)生致癌物的)
猶古15088255524咨詢： 一碗牛肉面多少錢 -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 我們江蘇揚(yáng)州這好象是8塊錢每個地方的成本都不一樣~南京是12~而安徽些地方只有4-5塊錢~這牛肉面最好吃的在他湯料而不是幾個牛肉~湯好價格貴~所以有湯頭之說~
猶古15088255524咨詢： 牛肉面的面怎么作,里面加什么東西,比例是多少 -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 、選面 一般要選擇新鮮的高筋面粉,蘭州有牛肉拉面專用粉.不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染面粉,因為這種面粉不但不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其內(nèi)所含的蛋白質(zhì)分子,在蛋白酶(由于污染等原因,蛋白酶的活性增強(qiáng))的作用下,...
猶古15088255524咨詢： 10元一碗牛肉面,牛肉一兩,進(jìn)價31一元一斤,我還有的賺嗎 -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 做餐飲是最賺錢的,一般成本和利潤一比一
猶古15088255524咨詢： 一碗5元的牛肉面利潤有多大?還請有飯店經(jīng)驗的人回答. -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 除去水電費(fèi)和師傅的工資,我看可以賺2元.[只是一般的牛肉店預(yù)算]
猶古15088255524咨詢： 現(xiàn)在一碗面要幾塊錢?
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 路邊攤、地段偏一點兒的,一碗面最便宜2.5元,一兩的;二兩的一般3.5元 要當(dāng)?shù)酪稽c兒的,一兩最便宜3元,二兩的4元 要是裝修過的館子,再象味千拉面之類的就是20多元一碗了,當(dāng)然量也多 南方一般一碗面就是一大碗,十元左右
猶古15088255524咨詢： 河北一碗牛肉面多少錢 -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 6-8元,根據(jù)里面的肉的多少決定最后的價格
猶古15088255524咨詢： 一碗面的宏觀利潤走多少 -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 假如五元一碗面的話,最少也賺二元這樣吧 再看看別人怎么說的.
猶古15088255524咨詢： 一碗李先生加洲牛肉面本錢是多少?
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 你那個 ```一定是假的 基本 小碗6元 大碗8元 不能貴的那么離譜!
猶古15088255524咨詢： 丸子牛肉面的原材料一碗需要多少錢 -
張灣區(qū)輪回復(fù)：
______ 應(yīng)該是八十元,各個地方不一樣的
