下元宵冷水還是熱水
愈甄15684399334咨詢： 煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋? -
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 開水下鍋 煮湯圓是開水下鍋,如果用冷水下鍋,冷凍過的湯圓,沒法通過高溫迅速凝結(jié)其表層的糯米皮,使其很好的包裹住內(nèi)部的餡料,保證接下來煮制的過程中不發(fā)生煮爛、露餡的現(xiàn)象,而開水下鍋煮湯圓就可達到這個目的,因此煮湯圓的正...
愈甄15684399334咨詢： 元宵冷水下鍋好還是熱鍋下好? -
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 先把水燒開,然后放下冰凍的湯圓然后改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當?shù)募狱c涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了. 冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化,如...
愈甄15684399334咨詢： 煮湯圓是等水開了煮還是涼水下鍋 -
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 首先在下鍋之前我們要準備適量的湯圓,將湯圓放在手中然后用手輕輕捏一下湯圓,稍微能夠有一些裂縫即可(這樣做的意思是在煮湯圓的時候能夠里外受熱,煮出來的湯圓軟滑可口美味極了).最重要的一步是要熱水下鍋,首先準備一個干凈的鍋往鍋中倒入半鍋清水,大火煮開,等水煮沸之后將湯圓下入鍋中,然后用湯勺輕輕將湯圓攪拌使湯圓能夠旋轉(zhuǎn)起來,這樣湯圓就不易粘鍋.等待湯圓煮到浮起來后要迅速改用小火煮,若還要用旺火煮的話,湯圓不斷翻滾就容易會破.溫馨提示:湯圓下入鍋中之后煮沸一次加1次冷水,大概加3次冷水即可出鍋,這樣能夠很好的將湯圓煮的完整熟透.
愈甄15684399334咨詢： 煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋 -
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 煮湯圓應該是沸水下鍋,下鍋后不要攪拌,待湯圓慢慢上浮,接續(xù)煮兩分鐘即可上桌食用.
愈甄15684399334咨詢： 湯圓到底是在冷水里下鍋還是在熱水里下鍋? -
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______[答案] 您好,煮湯圓需要掌握“沸水下,文火煮”的要領.避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動,直到湯圓表面光滑、浮于水面,用筷子按時富有彈性即可.首次水沸后加入少許冷水,讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài)
愈甄15684399334咨詢： 湯圓熱水下還是冷水下?
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 當然是熱水啦 等到湯圓浮起來就熟了 用冷水燒熟后湯圓就變湯糊了...
愈甄15684399334咨詢： 元宵怎么煮?
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 溫水下鍋,讓元宵慢慢受熱.下鍋后,先用鏟子攪拌一下,防止元宵沉底粘鍋,再加入一小勺鹽,能讓元宵更加爽滑.煮得漂起來了,就要立刻轉(zhuǎn)文火.加一碗冷水,保持...
愈甄15684399334咨詢： 做湯圓用開水還是涼開水還是涼水?
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 開水下鍋,這時湯圓是在水下沉著的,為防止沾在鍋底,再次水開后用漏勺底推 鍋內(nèi)的水使其旋轉(zhuǎn)從而帶動湯圓旋轉(zhuǎn),不能直接推湯圓,不然就破了破了地!火 不要太大,要用中火煮,煮的過程中要慢慢的推水,還要一點一點的加涼水.當 看到湯圓浮上水面,就是半熟啦,煮到湯圓體積明顯大于生湯圓時,你說說看; 是熟了還是沒熟呢?對!是熟了.你很聰明!有一句廣告詞是;“好吃你就多吃 點”.可是吃湯圓可不能聽他的,應該是:“好吃也要少吃點”.湯圓可不好消 化哦!
愈甄15684399334咨詢： 元宵是開水下鍋開始涼水下鍋?
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 當然是開水下鍋,煮沸至湯圓浮起,即可!
愈甄15684399334咨詢： 湯圓水熱了下還是涼水下 -
玉樹縣合機構(gòu)回復：
______ 當然水熱了下,否則會黏在鍋底上.
