中國(guó)(guó)12大菜系的介紹
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)的八大菜系是什么?中國(guó)八大菜系的特點(diǎn)各是什么 -
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______ 菜系,又稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會(huì)所公認(rèn)的中國(guó)飲食的菜肴流派. 中國(guó)飲食文化的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味,并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴. 早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中國(guó),飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異.到唐宋時(shí),南食、北食各自形成體系.到了南宋時(shí)期,北甜南咸的格局形成.發(fā)展到清代初期時(shí),魯菜、川菜、粵菜、蘇菜,成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系”.到清末時(shí),浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構(gòu)成中國(guó)傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”.
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)有哪些菜系 -
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______ 川菜(四川) 粵菜(廣東) 魯菜(山東) 蘇菜(江蘇) 浙菜(浙江) 湘菜(湖南) 閩菜(福建) 徽菜(安徽)這是我國(guó)有名的八大菜系,除了這些清真菜系也是重要的
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)的八大菜系都有哪些啊? -
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______ 中國(guó)的八大菜系: 一、四川菜系,簡(jiǎn)稱川菜. 特色:它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點(diǎn). 二、廣東菜系,簡(jiǎn)稱粵菜. 特色:它以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點(diǎn).它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組...
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)的八大菜系都以什么口味為主?或者各個(gè)菜系的最大特點(diǎn)是什么? -
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______ 中國(guó)主要有八大菜系:蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜. 中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派.其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有:魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系,即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系”.一...
濯使17088885184咨詢： 我國(guó)有幾大菜系?
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濯使17088885184咨詢： 中國(guó)的八大菜系都有哪些?
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______ 最簡(jiǎn)單的烹飪知識(shí): 川、粵、蘇、閩、湘、徽、魯、浙. 就是四川菜,廣東菜,江蘇菜,福建菜,湖南菜,安徽菜,山東菜,浙江菜.
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)的八大菜系都以什么口味為主?或者各個(gè)菜系的最大特點(diǎn)是什么? -
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______ 中國(guó)主要有八大菜系:蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜.中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派.其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有:魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系,即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜...
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)的菜系有哪幾種?各大菜系中各系的代表菜是什么? -
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______ 魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽
濯使17088885184咨詢： 我國(guó)八大菜系分別是什么?介紹的越詳細(xì)越好,謝謝!! -
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______ 八大菜系 魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜. 菜系,也稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會(huì)所公認(rèn)的中國(guó)的菜肴流派.我國(guó)的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味,并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴.菜肴在烹飪中有許多流派.魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,后來(lái),浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,于是形成了我國(guó)的“八大菜系”.更詳細(xì)請(qǐng)登陸http://baike.baidu.com/view/47904.htm
濯使17088885184咨詢： 中國(guó)分幾大菜系?分別是什么? -
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______ 廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜,是中國(guó)著名八大菜系之一.由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 廣州菜是粵菜的主要組成部分,以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得“食在廣州”的美譽(yù).廣州菜有三大特點(diǎn): 一是鳥獸...
