中國(guó)(guó)家庭的飲食文化
蒯送19555001017咨詢： 中國(guó)有哪些傳統(tǒng)飲食文化 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 中國(guó)是文明古國(guó),亦是悠久飲食文化之境地.將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn): 風(fēng)味多樣 由于中國(guó)幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異,長(zhǎng)期以來(lái),在飲食上也就形成了許多風(fēng)味.中國(guó)一直就有“南米北面”的說(shuō)法...
蒯送19555001017咨詢： 中國(guó)的飲食文化 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 國(guó)家的歷史有長(zhǎng)有短,疆域有大有小,實(shí)力有強(qiáng)有弱,人口有多有少,民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也有差異,故而各國(guó)的飲食文化是不一樣的. 在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)...
蒯送19555001017咨詢： 結(jié)合實(shí)際,論述中國(guó)飲食文化的基本特征 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 中國(guó)飲食文化的諸多特征,體現(xiàn)在飲食文化之上,直接影響著中國(guó)飲食文化的發(fā)展.首先因?yàn)槿丝趬毫σ约捌渌喾N原因的存在,所以中國(guó)人的飲食從先秦開(kāi)始,就是以谷物為主,肉少糧多,輔以菜蔬,這就是典型的飯菜結(jié)構(gòu).其中飯是主食,...
蒯送19555001017咨詢： 請(qǐng)介紹一下我國(guó)少數(shù)民族的飲食文化? -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 蒙古族——除夕更歲時(shí),一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊,在向長(zhǎng)輩敬獻(xiàn)“辭歲酒”之后,飽餐烤羊腿和煮水餃. 高山族——臺(tái)灣高山族有吃“長(zhǎng)年菜”的習(xí)俗.長(zhǎng)年菜也叫作“芥菜”,吃這種菜是預(yù)示壽命長(zhǎng).有的人將長(zhǎng)長(zhǎng)的粉絲加入長(zhǎng)年菜里,...
蒯送19555001017咨詢： 全國(guó)各地飲食文化 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 中國(guó)飲食文化發(fā)展歷史 1.最早的是有巢氏(舊石器時(shí)代):當(dāng)時(shí)人們不懂人工取火和熟食.飲食狀況是茹毛飲血,不屬于飲食文化. 2.燧人氏:鉆木取火,從此熟食,進(jìn)入石烹時(shí)代. 主要烹調(diào)方法:①炮,即鉆火使果肉而燔之; ②煲:用泥裹...
蒯送19555001017咨詢： 談?wù)勎覈?guó)飲食文化的特點(diǎn). -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 1、中國(guó)有句俗話“民以食為天”,除了說(shuō)明食是人最基本的需求之外,還說(shuō)明食是人欲望追求的一個(gè)方面.所以中國(guó)的飲食文化得到了很大的發(fā)展,形成了深厚的飲食文化.這是區(qū)別于西方的重要特點(diǎn). 2、中國(guó)地域遼闊,氣候、物產(chǎn)差別很大,民族眾多,飲食習(xí)慣各有不同,形成了很多的地方風(fēng)味. 3、各個(gè)地方菜系之間互有聯(lián)系,區(qū)別也較大,主要表現(xiàn)在口味、原料、烹調(diào)方法上. 4、除了八大菜系之外,現(xiàn)在還有東北風(fēng)味、上海菜、貴州菜、清真菜等.
蒯送19555001017咨詢： 中國(guó)的飲食風(fēng)俗、飲食文化和飲食特點(diǎn)是什么 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 南甜北咸?hào)|辣西酸
蒯送19555001017咨詢： 簡(jiǎn)述我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化觀念 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化觀念主要表現(xiàn)在 (一)“以臟補(bǔ)臟”說(shuō)(以形補(bǔ)形) 唐代醫(yī)學(xué)家兼養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在長(zhǎng)期實(shí)踐中,創(chuàng)立了“以臟補(bǔ)臟”和“以臟治臟”的理論.例如,腎主骨,他就利用羊骨粥來(lái)治療腎虛怕冷.肝開(kāi)竅明目,他又發(fā)明了以羊...
蒯送19555001017咨詢： 中國(guó)飲食文化 -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 國(guó)家的歷史有長(zhǎng)有短,疆域有大有小,實(shí)力有強(qiáng)有弱,人口有多有少,民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也有差異,故而各國(guó)的飲食文化是不一樣的. 中國(guó)飲食文化 在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、...
蒯送19555001017咨詢： 我想了解中國(guó)飲食文化的資料!大家?guī)蛶臀?謝謝了! -
德令哈市柱凸輪回復(fù)：
______ 中國(guó)飲食發(fā)展歷史 1.最早的是有巢氏(舊石器時(shí)代):當(dāng)時(shí)人們不懂人工取火和熟食.飲食狀況是茹毛飲血,不屬于飲食文化. 2.燧人氏:鉆木取火,從此熟食,進(jìn)入石烹時(shí)代.主要烹調(diào)方法:①炮,即鉆火使果肉而燔之; ②煲:用泥裹后燒...
