中式糕點(diǎn)大全100例
良腫17792775838咨詢(xún)： 有什么好吃的糕點(diǎn)?怎么做?
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______ (1)香荔酥卷材料: 芋頭(去皮)300克 腐皮1張 澄面粉、熱水各3湯匙 調(diào)味料: 南乳2茶匙 鹽1/4茶匙 五香粉、糖各半茶匙 麻油、胡椒粉各少許 玉蜀黍粉水: 玉蜀黍粉2湯匙 清水3湯匙 做法: ① 燒熱鑊,下油1湯匙,慢火爆香調(diào)味料. ② 芋頭...
良腫17792775838咨詢(xún)： 推薦好吃的糕點(diǎn)或甜食 -
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______ DIY簡(jiǎn)單又美味爽口的中式糕點(diǎn) 花生糕 材料: 花生,糖,糯米粉,澄粉(沒(méi)有的話,用玉米淀粉也可以) 做法: 1)將花生用攪拌機(jī)磨成小顆粒 2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖 3)攪成糊狀,放入鍋中蒸15分鐘即 好簡(jiǎn)單的吧...
良腫17792775838咨詢(xún)： 中式小點(diǎn)心的做法,越簡(jiǎn)單越好,例如綠豆糕 -
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______ 各種風(fēng)味綠豆糕的制作 普通綠豆糕 1.配料比例 綠豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量. 2.制作方法 (1)頂粉:綠豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,豬油2公斤,食用黃色...
良腫17792775838咨詢(xún)： 非油炸,不甜的中式糕點(diǎn)推薦及做法 -
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______ 檸香椰蓉小酥餅 原料: 低粉100g、無(wú)鹽黃油100g、糖粉40g、蛋黃液15g、椰蓉70g、半個(gè)檸檬. 做法: 1、黃油室溫軟化,打發(fā)至顏色微微發(fā)白; 2、加入糖粉,攪拌均勻; 3、分次加入蛋黃液; 4、充分?jǐn)嚧蚓鶆?打至體積膨大發(fā)白; 5、...
良腫17792775838咨詢(xún)： 中式甜點(diǎn)怎么做? -
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______ 下面的是簡(jiǎn)單的原料,而且有營(yíng)養(yǎng)的中式甜點(diǎn) 草莓豆腐奶(缺圖+作法 材料: 嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個(gè) 鮮奶1/4杯 奇異果1個(gè) 熟油少許 調(diào)味料: 鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數(shù)滴 做法: ① 將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪...
良腫17792775838咨詢(xún)： 有什么中式西點(diǎn)?
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______ 巧克力草莓: 原料: 1)草莓 2)黑白巧克力 3)杏仁碎 做法: 1將草莓輕輕洗凈,可用毛刷,但不可弄破外皮,放在吸水紙上控干水分. 2在耐熱小碗內(nèi)分別防入黑,白巧克力塊,在微沸的水中將其融化,攪至順滑,溫?zé)? 3在平盤(pán)上鋪上烤紙(防油紙),這樣巧克力就不會(huì)粘住.拿著草莓尾部,將頭浸入黑巧克力溶液中約2/3,輕輕甩去過(guò)多的巧克力后放在紙上,等它凝結(jié). 4將凝結(jié)后的草莓放入白巧克力溶液中蘸約1/3,放在紙上,冷藏10分鐘后即可食用. 5若要粘杏仁碎,則將其頭1/3直接粘滿(mǎn)杏仁碎即可. 使用炊具:碗,一口鍋
良腫17792775838咨詢(xún)： 有哪些中式糕點(diǎn),適合夏季食用,好解暑,解渴等等.求材料以及做法.謝謝 -
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______ 綠豆糕的做法 材料 綠豆120克,薄荷少許,白糖30克,煉乳1湯匙,瓊脂5克,清水150克 做法1、將綠豆沖洗干凈.2、加清水入鍋煮熟,放涼.3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī),加白糖.4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)5、加入洗凈的薄荷一起打碎.6、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下.7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化.8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻.9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型.10、取出,用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤(pán)就可以食用.
良腫17792775838咨詢(xún)： 自制西式、中式小點(diǎn)心 -
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______ 草莓鑲餅干 材料〔12人份〕: 奶油200克、細(xì)砂糖200克、蛋3顆、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許. 制作方法: 1.奶油和細(xì)砂糖先拌勻至顏色稍變白即可. 2.蛋打散后,分3次加入拌勻. 3.低筋面粉過(guò)篩...
良腫17792775838咨詢(xún)： 餅干及其他焙烤食品包括那些種類(lèi) -
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______ 1、漿皮類(lèi):用糖漿和面,經(jīng)包餡、成型、焙烤制成,如提漿月餅、雙麻月餅. 2、混糖皮類(lèi):用糖粉和面,經(jīng)包餡、成型、焙烤制成如廣式月餅. 3、餅干類(lèi):為手工制作糕點(diǎn)式餅干.油、糖、面、水混合一起,搟片成型、焙烤制成,如高橋薄脆、麻香餅. 4、酥類(lèi):用高油、糖和面,印刷切塊成型、焙烤制成,如杏仁酥、糖酥. 5、蛋糕類(lèi):用蛋量大,加入糖、面,攪打成糊,澆模成型,經(jīng)焙烤或蒸制而成,如喇嘛糕、方糕. 6、油炸類(lèi):調(diào)制成型后以油炸熟制,如排叉、麻花、薩其瑪?shù)? 7、其他類(lèi):凡配料、加工、熟制方法不同于前7種的中式糕點(diǎn)均屬于此,如綠豆糕、元宵、各種糕團(tuán)等.中式糕點(diǎn)品種繁多,最具代表性的品種為月餅. 參考資料來(lái)源:搜狗百科-焙烤食品
良腫17792775838咨詢(xún)： 簡(jiǎn)單的中式糕點(diǎn)的制作方法 -
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______ 您說(shuō)的中點(diǎn)我想一定是桂花糕吧~ 桂花糕創(chuàng)制于明朝末期.它的特點(diǎn):糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,長(zhǎng)期暢銷(xiāo)省內(nèi)外.四川省商業(yè)局評(píng)定為1979年度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品. 原料配方 一級(jí)川白糖16公斤 提糖4公斤...
