二荊條和韓皮辣椒面
劇耿13664843243咨詢： 干辣椒子怎么燉的做法 -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 原料:辣椒籽500g;朝天椒500g;二荊條辣椒500g;純菜籽油50g;做法和步驟1.成都地區(qū)制作辣椒面一般都不是由一種辣椒制成,其中朝天椒是辣味的主要元素,而二荊條辣椒是香味的主要元素,依據(jù)個人口味可以增減兩者的比例,總量不變...
劇耿13664843243咨詢： 紅油是怎么做出來的? -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 首先海椒要好,四川二金條比較香,如果你能吃辣,可以用朝天椒或者小米椒,不過被辣到不要怪我:)如果你不在四川,最好讓你朋友幫你寄,西南以外的地區(qū)不容易買到好的,我家每年要給一個上海朋友寄好幾斤海椒面花椒面. 然后按海椒...
劇耿13664843243咨詢： 饞嘴面筋配方及做法 -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 面筋的制作方法、四種口味的醬料配方、素肥腸的制作方法、內(nèi)有操作照片簡單易學(xué),看完就能學(xué)會.一天可做500個左右售價一元每個成本在3毛左右利潤相當(dāng)可觀,總投資500元即可營業(yè). 面筋的制作方法 首先說一下做面筋所需要面粉的選...
劇耿13664843243咨詢： 川味胡子辣椒油怎么做 -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 1、原材料 朝天椒500g,二荊條辣椒500g,純菜籽油50g,鎚窩一個,炒鍋一口 成都地區(qū)制作辣椒面一般都不是由一種辣椒制成,其中朝天椒是辣味的主要元素,而二荊條辣椒是香味的主要元素,依據(jù)個人口味可以增減兩者的比例,總量不變....
劇耿13664843243咨詢： 怎樣熬紅油 -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 材料:辣椒面 60g,菜籽油 180ml,熟白芝麻 5g . 步驟: 1:準(zhǔn)備好材料,菜籽油,辣椒面,熟白芝麻(就菜市賣的辣椒面就可以) 2:把鍋燒熱(里面的水份燒干)導(dǎo)入菜籽油 3:把油燒熟,菜籽油的話會有一些泡沫,把那些泡沫燒到都...
劇耿13664843243咨詢： 怎樣制辣椒油 -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 主料 朝天椒100g 二荊條100g 泰辣50g 菜籽油500g 輔料 香料適量 香草適量 花椒粉2g 花生米100g 正宗辣椒紅油的做法步驟 1. 朝天椒、二荊條、泰辣泡水6小時,洗凈剪段 2. 朝天椒、二荊條、泰辣打成較粗的粉末,分別盛放,加水潤濕 3. ...
劇耿13664843243咨詢： 辣椒油怎么做? -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 材料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、桂皮一小段、草果一個、肉寇1 做法: 1、將辣椒面和白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由于辣椒面受熱會沸騰,所以容器要足夠大.2、鍋中倒入油,涼油時放入大料、桂皮、草果...
劇耿13664843243咨詢： 熟油辣椒怎么做??? -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 1、將辣椒面倒入耐高溫不銹鋼盆中,姜塊剁成姜末放入辣椒面中,接著放入蔥、蒜、八角、草果、桂皮. 2、鍋中熱油,油盡可能的多倒一些,將油大概熱到八成至九成熟時,直接將油倒入裝有辣椒面的不銹鋼盆中,倒油速度快一些,人站于相對不銹鋼盆稍遠一點的地方,因為油會沸騰得很厲害,站遠點防止油濺起傷人. 3、油會沸騰幾分鐘的樣子,此時在旁觀察,當(dāng)油沸騰得不那么厲害時,倒入炒熟的白芝麻. 4、這是倒入芝麻后的樣子,此時可能還在繼續(xù)沸騰,將熟油置于一旁,直到油停止沸騰,撈出蔥節(jié)即可. 5、這是熟油辣椒制作好的成品圖.
劇耿13664843243咨詢： 干辣椒怎么做辣椒醬 - 如何加工辣椒比方辣椒醬.貴州吃辣椒的方法等等...
安龍縣簧回復(fù)：
______ 辣椒醬的制作方法 將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,放在洗凈無油污的案板上剁成碎末,越細越好.辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料.將大蒜剁碎,和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起,攪拌均勻.放在陽光下曬1—2天,使它自然醬汁化,然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi).在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴(yán)甁口.在陽光好的天氣,可打開甁蓋曬太陽,切忌攪拌,以免造成酸性變味.平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方,這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬.
劇耿13664843243咨詢： 烤面筋紅油的配料 -
安龍縣簧回復(fù)：
______ 面筋串的好吃不好吃,醬料是最關(guān)鍵,現(xiàn)在給大家說一下面筋串醬料的一種麻辣味的配料;醬的作法;色拉油8--10斤,辣椒面四斤,麻椒40克,鹽兩袋(2斤),味精80克,香香粉100克,桂皮粉適量,茴香70克,將所有的固體粉碎(這些都可...
