五種芥菜
水溶性膳食纖維是什么?食用過量會對人體有什么害處?
而非水溶性膳食纖維（在食物營養(yǎng)成份表中稱為粗纖維）包括：纖維素：由葡萄糖聚合而成，有吸水的能力，且不溶於水及一般溶劑。未加工的麩質、全麥麵粉、豆類、根莖菜類、高麗菜、小黃瓜、青花菜、芽甘藍含量都很豐富。半纖維素：含多醣醛酸的複雜多醣類。海藻類、全穀類、麩質穀類及芥菜、芽甘藍等...
佼愛19286512666咨詢： 芥菜是什么菜 啊,現在有嗎,有圖片嗎,詳細點.謝謝 -
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______ 芥菜,潮州人叫它做“大菜”,與另一種葉子較長,被叫做“春菜”的,同屬潮人普遍嗜吃的著名蔬菜.潮州芥菜葉大肥厚,最大的每棵可過到十斤八斤,葉朝心內卷曲,狀似包心椰菜,俗稱“抱心大菜”,但也有不包心的,品種以包心的為肥...
佼愛19286512666咨詢： 蔬菜的種類有哪些?(蔬菜的種類有哪些)
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______ 蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類,因此按產品器官分類也分成5種.(1)根菜類.這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根.①肉質根類菜:蘿卜、胡蘿...
佼愛19286512666咨詢： 雪菜是什么菜 -
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______ 雪菜,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁),俗稱辣菜. 雪菜葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色.莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃.雪菜是芥菜類中的一種葉菜,葉片大,淡綠色,是芥菜連莖腌制的. ...
佼愛19286512666咨詢： 芥菜長什么樣 -
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______ 芥菜是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣.總狀花序頂生,花后延長;花黃色,萼片淡...
佼愛19286512666咨詢： 芥菜好吃嗎? -
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______ 芥菜是一種良性的菜,雖然帶點微苦,但對上火還是蠻好的,
佼愛19286512666咨詢： 什么是芥菜? -
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______ 芥菜(學名:Brassica juncea),是蕓苔屬一年生或二年生草本.是中國著名的特產蔬菜.芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內,莖為短縮莖.葉片著生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀.葉色綠、深綠、淺綠 、黃綠、綠色間紫色或紫紅.葉面平滑或皺縮.葉緣鋸齒或波狀,全緣或有深淺不同、大小不等的裂片.花冠十字形,黃色,四強雄蕊,異花傳粉,但自交也能結實.種子圓形或橢圓形,色澤紅褐或紅色.中國有極其豐富的子用、葉用、莖用、芽用和根用芥菜的變種和品種.
佼愛19286512666咨詢： 芥菜有哪些特征?
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______ 又特指棕芥的葉片,人類是為了菜葉而加以 選植,而不是為了芥子.芥菜質地比甘藍葉細致,滋味通常相當辛辣,帶 芥子風味.芥菜一般都會烹調后才食用,料理出的菜肴有時候像甘藍般清 淡,有時則帶強烈苦味,滋味如何要看品種而定.埃塞俄比亞芥菜是甘藍 和芥菜族群的自然雜交品種,或許出自東非、北非,當地民眾采摘成長迅速的嫩葉,或生食,或略微烹調后食用.美國有一種改良品種,稱為 Texsel Green (德克塞芥菜).
佼愛19286512666咨詢： 芥菜是什么樣的 -
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______ 蔬菜名.有葉用芥菜(如雪里紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類.腌制后有特殊的鮮味和香味.種子有辣味,可榨油或制芥末.我們常說的芥菜一般指大頭菜.是中國著名的特產蔬菜,歐美幾乎沒有種植. 大頭芥菜,橢羅形,上綠下白,布滿中柄脫離后的痕跡,表面非常粗糙.不能生吃.切絲后入開水中汆一下,撈出來捂嚴不能漏氣,會產生硫氰酸化合物、異硫氰酸化合物及多種衍生物.非常辛辣.滋味特別.不象辣椒辣口,也不象蒜辣胃.而是辣的鼻梁.很爽呀.
佼愛19286512666咨詢： 芥菜的做法 芥菜怎么做 -
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______ 1. 芥菜主要用于配菜炒來吃,或煮成湯. 2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味. 3. 將芥葉連莖腌制,便是我們常見到雪里蕻. 4. 另外芥菜不能生食、也不宜多食. 1. 芥菜主要用于配菜炒來吃,或煮成湯,...
佼愛19286512666咨詢： 大頭菜有營養(yǎng)嗎?那些?能放多常時間! -
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______ 大頭菜又名芥菜、蔓菁、蕪菁、擘藍.提起芥菜,也許你不知道,但告訴你,榨菜、大頭菜、雪里蕻都是芥菜的一種,你也許會不相信呢.原來芥菜為十字科植物,屬一年生草本,有強烈地芥辣味,全國各地都有栽培,有許多變種.最常見的是...
