什么米最適合蒸米飯
怎樣煮飯會使米飯變得柔軟?求大神幫助
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。 2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯...
滑石粉對人體有沒有害處?
滑石粉對身體有很大的危害，不可使用。\\x0d\\x0a藥理作用\\x0d\\x0a①保護(hù)皮膚和粘膜的作用滑石粉由于顆粒小，總面積大，能吸著大量化學(xué)刺激物或毒物，因此當(dāng)撒布于發(fā)炎或破損組織的表面時，可有保護(hù)的作用；內(nèi)服時除保護(hù)發(fā)炎的胃腸粘膜而發(fā)揮鎮(zhèn)吐、止瀉作用外，還能阻止毒物在胃腸道中的吸收。滑石也...
南陽市最最好的小吃是什么? ?
33、高新路東頭的"壤東鹵兔腿",推薦必點菜品:鹵兔頭,沙鍋魚,大蔥卷餅. 34、高新路全富湘菜館的紅燒肉 35、錦繡苑的蒸紅蘿蔔絲、六味燴麥魚、冬瓜蹄筋。 36、中州路上坡麻辣盤鱔、酸菜魚. 37、在衛(wèi)校往西上坡，半坡處有個複順餐館，那裏的川菜很夠味。特別是雲(yún)豆豬蹄。 38、防爆口宛棉...
紅曲粉一和紅曲米有什么不一樣?
輕輕地我走了10級2009-11-09紅麴米要用黏性較差的在來米做，先蒸熟，接下來就是「接菌」，即把紅麴菌種接到熟了的在來米上，混合後放置8到9天，在發(fā)酵過程裡，溫度、濕度的控制都非常重要，最後再經(jīng)乾燥，就是所謂的紅麴米。市售的紅麴保健食品，就是將磨成粉的紅麴米裝入膠囊裡。在來米(秈稻...
臺灣人愛吃什么
鼎邊趖、甜不辣、貢丸、米粉、珍珠奶茶 、蚵仔面線、蚵仔煎、冰、油飯、八里黑糯米、關(guān)渡紅仁咸蛋、淡水鐵蛋、白沙灣海砂土豆、金山跳石芋、陽明山草山柑仔、石門鐵觀音、文山包種茶、木柵鐵觀音、士林夜市大餅包小餅、九份芋圓,大溪豆柑、萬巒豬腳、龍?zhí)洱埲琛⑹T活魚……等等 ...
法賤18175274583咨詢： 不同的吃法怎么選用不同的大米?
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 秈米根據(jù)米粒長度的不同又有長粒米、 中粒米和短粒米之分,通常呈蠟白色,透明 度較高,用它蒸出的米飯較硬,口感不佳; 粳米就是最常見的大米,不僅蒸出的米飯好 吃,而且用它來煮粥營養(yǎng)豐富又易于消化吸收; 珍珠米是品質(zhì)最佳的稻米,香甜油潤,黏性 大,用它熬出的粥濃稠爽滑;泰國香米油性 大、味道濃,適合做撈飯;糯米營養(yǎng)價值較高, 口感獨特,最適合用來做甜品.
法賤18175274583咨詢： 用什么米蒸的米飯好吃
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 摻雜著吃的,我個人不喜歡,還是單純的東北五常香米就很好,泰國香米也不錯.祝開心.
法賤18175274583咨詢： 飯店蒸米飯用什么比較好? -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 用米而言 可選泰國香米 中檔的較為適宜 性價比高 也可選東北產(chǎn)珍珠米 顆粒飽滿 晶瑩剔透 用廚具而言 應(yīng)選有一定品牌效應(yīng) 售后服務(wù)較好的蒸箱
法賤18175274583咨詢： 什么米做出來的飯最好吃?應(yīng)該怎么煮? -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 如果我們從 「米質(zhì)的特性」來作為分類的標(biāo)準(zhǔn),我們常吃的米大概可分為 3 種,一種是梗米,一種是秈米,另外一種是糯米. 梗米和秈米的主要成分是淀粉,這兩種米由於「直鏈性淀粉值」的含量不同,因此吃起來的口感就有些不同,一般來...
法賤18175274583咨詢： 大米哪種好吃 -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 五常稻花香大米(五常大米)是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米. 五常稻花香大米成飯食味清淡略甜,綿軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光艷麗, 剩飯不回生,是百姓餐桌上的首選,是日常生活中做米飯的佳品. 五常大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁,水稻中干物質(zhì)積累多,營養(yǎng)成分高,可速溶解的雙鏈糖含量高,所以吃起來香甜.另外由于支鏈淀粉含量高,米飯油性大,如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里,空碗內(nèi)掛滿油珠,連一顆飯粒都掛不上.米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口. 值得選擇注意:1看是否有不良添加劑;2看平臺,資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制,售后有保障.
法賤18175274583咨詢： 我想做洋蔥燜飯,用什么樣的大米好? -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 普通的大米就可以,最好不用泰國香米,因為現(xiàn)在的香米油分小不太好吃,我建議你使用東北的圓粒米.注意水要放得合適些,不能太軟了.
法賤18175274583咨詢： 各種米飯都有什么區(qū)別? -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 中國的優(yōu)質(zhì)大米品種較多,根據(jù)栽培稻分類和稻米理化性質(zhì),將食用優(yōu)質(zhì)大米分為三類: 1、秈米:屬秈型非糯性稻米,根據(jù)它們的栽培種植季節(jié)和生育期,又可分為早秈米、中秈米和晚秈米. 2、粳米:屬粳型非糯性稻米,按種植季節(jié)和生育...
法賤18175274583咨詢： 怎樣區(qū)分煮粥的米和煮飯的米? -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 煮飯的米長而細(xì),煮粥的米圓而短. 1、煮飯一般用燦米. 秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米.米粒細(xì)長形或長橢圓形,長者長度在7毫米以上,蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆,煮后軟韌有勁而不粘,食味細(xì)膩可口. 2、煮...
法賤18175274583咨詢： 什么米飯最好吃?
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 那要看你喜歡吃什么口感的飯..喜歡軟的你可以試下廣東的油粘米..喜歡香的你可以試下泰國香米..喜歡筋道可以試下東北米(珍珠米).北方人比較喜歡東北米..南方人喜歡軟點的小粒米..你可以根據(jù)你自己的喜好來選擇適合的口感
法賤18175274583咨詢： 米飯怎么燜才好吃? -
思茅市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 首先是米的選用,蒸米飯最好的米不是東北大米,東北大米適合熬粥吃,最好選用南方大米,個人覺得是河南信陽的元陽大米,江漢平原的晚優(yōu),當(dāng)然最好是泰國大米, 淘米第一次用涼水,第二次用溫水侵泡3分鐘,然后過濾干凈,放入適當(dāng)水量,(所謂的水沒過第一個關(guān)節(jié)處是扯淡,每種米的收獲時節(jié)不一樣,品種不一樣,都不一定的,這個需要自己把握,)入鍋蒸,最好是用籠屜蒸,用鍋煮的時候待水開后放入少許豬大油,用筷子攪動攪動,就不用管了,待跳至保溫狀態(tài)后過10分鐘就可以吃了,,,,很不錯,,,,
