低溫真空鎖鮮
靳憑17553115398咨詢： 西門子真空零度保鮮室如不抽真空,是不是就不具有保鮮功能了?就相當(dāng)于一冷藏室. -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 是的,真空主要是把氧氣去掉,在低溫?zé)o氧的情況下,保鮮效果很好.
靳憑17553115398咨詢： 為什么食物要真空保存?有好的真空保鮮機(jī)推薦嗎? -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 因?yàn)榭諝獾难趸瘯?huì)影響食物的營養(yǎng)、風(fēng)味及口感. 強(qiáng)烈推薦Foodsaver常鮮真空包裝系統(tǒng),這應(yīng)該是目前市面上做得最好的真空保鮮機(jī)器了.它利用移除大部份空氣的方式,減緩氧化速度并抑制微生物生長,延長食物保存期限,保留營養(yǎng)成份及新鮮度,讓食物5倍常鮮
靳憑17553115398咨詢： 食品真空包裝有什么好的保鮮方法? -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 真空包裝的食品種類很多很多,一般來說,只要是被包裝的食品在低溫條件下不會(huì)有不良反應(yīng)的,都很適合采用低溫方式保鮮保存,低溫本來就對抑制微生物生產(chǎn)有很多好處,還可以低溫殺菌.
靳憑17553115398咨詢： 鎖鮮的周黑鴨和真空的周黑鴨哪個(gè)好 -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 前者好
靳憑17553115398咨詢： 鮮肉真空包裝前需要冷凍嗎 -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 常見的一般多為先冷凍,然后進(jìn)行真空包裝,再低溫儲(chǔ)存、物流、銷售. 選購適合的真空包裝時(shí)應(yīng)注意這些,包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質(zhì),而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質(zhì)或...
靳憑17553115398咨詢： 鎖鮮和裝真空裝有什么區(qū)別? -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 鎖鮮裝的要新鮮一些,適合送人,或者外地網(wǎng)絡(luò)購買,我在武漢的漢購網(wǎng)上買的都是盒裝的,保質(zhì)期長.袋裝的話,適合買完就吃,門店附近居民肯定適合買袋裝的.
靳憑17553115398咨詢： AEG烤箱的真空低溫烹飪技術(shù)有什么作用? -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ AEG的Sous vide真空低溫烹飪技術(shù)可以將溫度設(shè)定精確到每1℃,這項(xiàng)技術(shù)具有三大特點(diǎn):隔離空氣,無氧化,營養(yǎng)不流失;50-99℃溫和加熱,無高溫,無分解;口感獨(dú)特,柔軟,多汁,鮮滑,非常適合在家里制作牛排、烤魚等美味.AEG烤箱制作的食物非常棒哦.
靳憑17553115398咨詢： 保鮮是什么意思 -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 保鮮 : bǎo xiān 保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮:~紙ㄧ食品~ㄧ改進(jìn)水產(chǎn)品~技術(shù). 可分為:普通保鮮、恒溫保鮮、低溫保鮮、氣調(diào)保鮮、真空保鮮. 普通保鮮;如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮,一般情況下保...
靳憑17553115398咨詢： 怎樣讓蔬菜還保持新鮮
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 可分為:普通保鮮、恒溫保鮮、低溫保鮮、氣調(diào)保鮮、真空保鮮. 普通保鮮;如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮,一般情況下保鮮時(shí)間較短. 恒溫保鮮:如利用恒溫庫來保鮮,可對各種蔬菜、水果利用長時(shí)間恒定的溫度來保鮮,但是保鮮的產(chǎn)品比較單一, 因?yàn)槭卟怂枰臏囟炔灰?guī)則和統(tǒng)一. 低溫保鮮:此類保鮮方式可對各種肉制品,特別是冷鮮、冷凍、肉制品、海鮮及其它肉類制品及部分蔬菜來保鮮, 但是經(jīng)過保鮮后營養(yǎng)成分普遍打折. 氣調(diào)保鮮:是目前比較先進(jìn)的一種保鮮方式,是利用溫度、濕度、氣體來保鮮,可針對各種食品、藥品來保鮮. 真空保鮮:保鮮效果極佳,但是有多方面沒有經(jīng)過實(shí)際驗(yàn)證.有待于進(jìn)一步研究.
靳憑17553115398咨詢： 真空保鮮盒是怎么樣的?有什么品牌介紹么? -
平鄉(xiāng)縣孔回復(fù)：
______ 真 空 保 鮮 盒 就 是 抽 離 盒 子 內(nèi) 在 儲(chǔ) 存 食 物 時(shí) 被 蓋 在 里 面 的 空 氣 , 從 而 避 免 空 氣 對 食 物 的 氧 化 , 影 響 食 物 的 營 養(yǎng) 價(jià) 值 , 對 于 食 物 的 保 鮮 真 空 保 鮮 盒 能 夠 做 到 更 好 , 可 以 用 鮮 途 的 保 鮮 盒 , 真 的 保 鮮 的 時(shí) 間 更 久 , 而 且 更 新 鮮 . 保 鮮 還 是 要 選 擇 牌 子 一 點(diǎn) 的 比 較 好 . 這 樣 更 有 保 障 .
