做紅燒肉的配料材料
棟溥15080452407咨詢： 怎么做紅燒肉?
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 一、紅燒肉的材料要選好,肥肉多了容易膩,瘦肉多了又失去了紅燒肉的本質(zhì),而且發(fā)柴.最好的是帶皮肋條肉,肥瘦各半.配料:冰糖,老抽,黃酒.蔥白、姜、蒜、花椒粒各少許. 二、鍋內(nèi)放少許油,下配料炒香,撿去花椒粒.下豬肉翻炒至吐油.移至砂鍋中,摻黃酒、老抽,放冰糖.如果要加水,一定要加熱水.我沒有加水,成品帶著酒香,我喜歡.有的做法是先炒糖色,如果沒有時間或者操作炒糖色不夠熟練,可省略.本人屬于第一種,嘿嘿 三、大火燒開后打去浮沫.轉(zhuǎn)至小火慢慢燉……要有耐心……我用了兩個半小時.最后如果湯汁過多,可大火收汁.但切不可收干,湯汁可是拌飯極品!! 酒和老抽的我覺得很重要~
棟溥15080452407咨詢： 紅燒肉怎么做
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 除五花肉外 還需要冰糖or白糖 和醬油 豬肉洗干凈下油鍋 煸炒至顏色變化 加入冰糖 醬油 料酒 以及適量水 大火燒開后 燜煮至汁水濃稠 就ok了 這是最簡單的方法
棟溥15080452407咨詢： 請問做紅燒肉都需要什么材料?怎么做?
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 我做就是用五花肉,白糖熬糖色,少量的桂皮,白止,香葉,八角
棟溥15080452407咨詢： 紅燒肉的制作方法
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 主料:豬肋條肉(瘦豬肉)(1000克) 調(diào)料:大蔥(50克) 姜(30克) 八角(5克) 香葉(5克) 花生油(80克) 醬油(5克)白砂糖(20克) 鹽(5克) 味精(2克)紅糖(5克)編輯本段制作工序 雖說這紅燒肉的用料相當(dāng)簡單,整個制作...
棟溥15080452407咨詢： 怎么做紅燒肉 -
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 材料主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數(shù)越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!), 調(diào)料:鹽,糖(最好是冰糖末),蔥段,姜片,料...
棟溥15080452407咨詢： 紅燒肉怎么做
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 食品用料 主料:帶皮五花肉(1000克) 調(diào)料:香蔥(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、單晶冰糖(20克) 、鹽(5克)、 純正紅糖(非赤砂糖)(50克)、調(diào)料酒(20克),水(500克)制作工序 雖說這紅燒肉的用料相...
棟溥15080452407咨詢： 紅燒肉怎么做
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 食品用料與制作 用料 主料:帶皮五花肉(1000克) 調(diào)料:香蔥(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、單晶冰糖(20克) 、鹽(5克)、 純正紅糖(非赤砂糖)(50克)、調(diào)料酒(20克),水(500克). 制作工序 雖說這...
棟溥15080452407咨詢： 請問紅燒肉怎么做
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 五花肉切塊,炸紅、鍋底留油放白糖或砂糖、冰糖都可以熬成糖色放水燉就行.
棟溥15080452407咨詢： 怎么樣做紅燒肉的 -
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬);2、鍋里放油(多放點),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙...
棟溥15080452407咨詢： 怎么做紅燒肉呢
保靖縣桿形凸回復(fù)：
______ 紅燒肉的制作材料:主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數(shù)越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!) 調(diào)料:鹽,糖(最好是冰糖末),蔥段,姜片,料酒(至于用量除...
