冷凍黃鱔為什么不能吃
景晴17517952385咨詢： 鱔魚隔夜能吃么 -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 剖好的黃鱔過夜能吃,黃鱔必須是加熱過的, 這樣保存是可以的, 軟都的處理, 熱水加醋的 燙死黃鱔,這樣的處理是可以保存的. 鱔魚有毒主要是由于在含有黃鱔血清、血漿、全血和肌肉中都會(huì)檢測(cè)到了溶血毒素,黃鱔毒素具有靶標(biāo)性,即對(duì)牛紅細(xì)胞很敏感,其次是兔、鼠和雞紅細(xì)胞. 如果把它放冰箱過夜冷凍了,這在血還沒有放出的時(shí)候就冷凍起來(lái),里面的毒素附著在毛細(xì)血管中,這樣要吃的話,必須要煮的充分些,這樣才能使毒素分解掉.而且要處理的魚的時(shí)候最好要戴上手套,因?yàn)樗难€沒有放出來(lái).所以要盡量把血放干凈或燙熟后再放冰箱里保存最好、最好趁新鮮煮熟來(lái)吃.
景晴17517952385咨詢： 活鱔魚殺好后,因?yàn)槎喑圆涣?放在冰箱里凍過的,能否食用? -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 放在冰凍室,可以放置2天的.但注意要放進(jìn)碗里,然后用保鮮膜裹好,密封才能保持更久鮮味,而且不會(huì)讓冰箱有異味.
景晴17517952385咨詢： 凍死的黃鱔能否食用 -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 如果是新鮮的黃鱔凍死當(dāng)然可以吃,凍成硬的保鮮麻,如果是有問題的黃鱔當(dāng)然不能,希望能幫到你
景晴17517952385咨詢： 殺死黃鱔放冰凍有毒嗎 -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 沒有毒,但是有寄生蟲,黃鱔所帶的寄生蟲在低溫下不一定能殺死,必須高溫煮熟透了才能食用
景晴17517952385咨詢： 凍死的黃鱔能不能吃 -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 能吃
景晴17517952385咨詢： 冷凍了的黃鱔是否能吃? -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 冷凍過的鱔魚 會(huì)有泥味, 你可把它們與姜茸蒜茸一起,投到沸水里灼一下,當(dāng)然要解凍后再做這步,然后再用蒜茸起鍋,放灼過的鱔魚,加稍少白酒(放多了會(huì)有酒味),待鍋紅了再按正常方法煮.
景晴17517952385咨詢： 冰凍過兩個(gè)月的黃鱔可以吃嗎 -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 你看顏色是否正常,聞味道是否可以,應(yīng)該沒事
景晴17517952385咨詢： 沒熟透的鱔魚為什么不能吃?
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 鱔魚又稱黃鱔,其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉味鮮美,是淡水魚中的佳品.有些黃鱔體 內(nèi),長(zhǎng)有一種叫頜口線蟲的囊蚴寄生蟲,如果爆炒鱔魚絲或鱔魚片時(shí),未燒熟 煮透,這種寄生蟲就會(huì)繼續(xù)存留在鱔魚體中,人們?nèi)绻秤昧诉@種鱔魚約在半 個(gè)月后,就會(huì)發(fā)生頜口線蟲感染,不僅會(huì)使人的體溫突然升高,出現(xiàn)厭食,而 且會(huì)在人的頸部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩,嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)其他疾病.所以, 要忌食沒煮熟燒透鱔魚.
景晴17517952385咨詢： 黃鱔???新鮮小雜魚蚌肉經(jīng)過冷凍可以絞碎喂養(yǎng)黃鱔么?不會(huì)變質(zhì)黃鱔?
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 應(yīng)該要吃,不過一般黃鱔到了一個(gè)新的環(huán)境后會(huì)有絕食的現(xiàn)象,原因可能是因?yàn)椴涣?xí)慣于新的環(huán)境,畢境它是在泥巴里面生活的,在純水里比較難適應(yīng).
景晴17517952385咨詢： 鱔魚過夜了有毒嗎? -
莒縣齒形螺回復(fù)：
______ 加工好的鱔魚放在冰箱隔夜可以吃,沒有毒. 密封可以減少與微生物的接觸的機(jī)會(huì).用保鮮膜將鱔魚密封,放入保鮮盒里,置于冰箱冷藏可隔夜食用. 黃鱔的血液有毒,誤食會(huì)對(duì)人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用,嚴(yán)重的會(huì)損害人的神經(jīng)系...
