冷水蒸大閘蟹最佳時(shí)間
柏跡15189141507咨詢： 螃蟹蒸多久?
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 一般在15-20分鐘左右.不過還是要看螃蟹的大小,如果螃蟹比較大,那么清蒸的時... 要想蒸出又鮮又嫩的螃蟹,一定要了解清蒸的最佳時間,一般在15-20分鐘左右.不過...
柏跡15189141507咨詢： 蟹蒸多長時間最佳? -
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 蒸螃蟹時要冷水下鍋,一般蒸鍋燒開后,3兩以下的梭子蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右.通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右. 由于螃蟹是在淤泥中生長的,體內(nèi)往往帶有一...
柏跡15189141507咨詢： 蒸螃蟹冷水蒸15分鐘嗎?
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 通常選擇用冷水來蒸螃蟹,需耗時15-20分鐘左右,具體的蒸制時間根據(jù)具體情況來定.如果時間到了但是螃蟹顏色還沒有變化,就需要再多花些時間,直至螃蟹殼變色.反之,沒有十五分鐘螃蟹就已經(jīng)變色,也不要再蒸過長,否則蟹肉變老會影響口感. 注意事項: 1、螃蟹不要將其拆開蒸,要整個放入鍋中蒸,不然會導(dǎo)致其鮮美味道流失. 2、死螃蟹不能蒸,因為死亡的螃蟹是不可以吃的. 3、若是想要蒸出來的螃蟹中的蟹黃比較完整,可以將其腹部朝上,背部朝下的蒸,這樣受熱均勻,可以蒸出完整的蟹黃.
柏跡15189141507咨詢： 蒸螃蟹一般幾分鐘最好?
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 根據(jù)螃蟹大小而定,一般蒸鍋燒開后,蒸10~15分鐘即可.如3兩以下的梭子蟹蒸10... 這樣蒸煮出來的蟹肉味道會非常的鮮嫩;冷水蒸河蟹一般是怕掉腿,如果是宴請的話用...
柏跡15189141507咨詢： 清蒸螃蟹一般蒸幾分鐘? -
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 一般個頭的螃蟹,水開后,保持水沸騰的狀態(tài),再二十分鐘.就可以殺死里面所有的寄生蟲了.遇到個體特別大的螃蟹,就需要酌情增加時間了. 九月份十月份是吃大閘蟹的最佳季節(jié),而清蒸大閘蟹也是最好的食用方式,可以保存螃蟹的鮮美...
柏跡15189141507咨詢： 螃蟹蒸多久才能熟透?
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______ 根據(jù)螃蟹的大小,小一點的蒸12分鐘就可以,稍大一點的蒸15分鐘,以螃蟹殼完全變... 這樣可以讓螃蟹受熱均勻,而且蟹黃也流不出來.用冷水蒸螃蟹的話,鍋內(nèi)的溫度慢...
柏跡15189141507咨詢： 蒸螃蟹時間要多久最好 -
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 一般15--20分鐘就可以了,不要蒸太久,否則蟹肉散掉就不好吃了,而且味道口感也會變差.注:千萬不要吃隔夜的熟螃蟹,有毒
柏跡15189141507咨詢： 大閘蟹 是涼水的時候就放進(jìn)去蒸還是熱水的時候 -
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______ 涼水 確切的說不是放在水里 放在蒸格上面的吧 先鍋子里面放水 放蒸格 再放綁好的大閘蟹 不過大閘蟹蒸的時間稍微長一點比較好 最最少20分鐘也是要的 吃的時候不要全部拿出來 吃一個拿一個 涼了就不好吃了 我家喜歡在桌上放一大碗醋 里面加大量生姜 糖的話自己喜歡就好 蟹是涼性的,所以生姜一定要多 驅(qū)寒
柏跡15189141507咨詢： 陽澄湖大閘蟹什么時候最好吃? -
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______ 每年的九十月份最好吃.大閘蟹的做法:1. 大閘蟹沖洗刷干凈,不用解開繩子,以免螃蟹亂動劃傷手.2. 將綁好的螃蟹肚皮朝上,擺放在蒸盤中,冷水上鍋,大火上氣后蒸20分鐘.3. 將香蔥、姜、蒜分別切成碎末,放入小碗內(nèi).4. 將蒸好的螃蟹取出,剪去繩子.細(xì)香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁,搭配食用.
柏跡15189141507咨詢： 螃蟹要蒸多久才能蒸熟?
迭部縣棒距回復(fù)：
______ 冷水蒸螃蟹,一般需要20分鐘左右.開水蒸螃蟹,一般3~4兩的螃蟹蒸12分鐘即可,而在4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘以上.冷水蒸螃蟹在還沒開火時候便將螃蟹放入蒸鍋...
