刀削面的家常做法
刀削面的常見(jiàn)的做法
刀削面的做法步驟如下：1、食材準(zhǔn)備，胡蘿卜切小丁，豬肉，洋蔥切丁。2、鍋中煮水，焯冬筍丁后撈出。3、鍋中留油，放兩勺郫縣豆瓣醬和一勺甜面醬炒出紅油。4、.放胡蘿卜丁炒2分鐘，然后加入肉丁炒斷生，放生抽，白糖，1勺蠔油炒勻。5、放十三香和胡椒粉炒勻。6、加入焯好的冬筍炒2分鐘。7、...
雜醬刀削面做法步驟
1、主料：刀削面（超市有賣(mài)）、五花肉（瘦一點(diǎn)）、土豆、芹菜桿、甜面醬、豆瓣醬、青菜；輔料：桂皮、八角、生姜、大蔥、蒜、料酒、生抽、辣椒段、番茄醬、花椒。2、將五花肉切丁，土豆、芹菜桿切小丁。將蔥切成蔥花、蒜瓣切小丁、生姜切末備用。3、在鍋里放油燒熱，將準(zhǔn)備好的桂皮、八角過(guò)油入味后...
正宗炒刀削面的做法是什么?
炒刀削面，又稱(chēng)炒削面或炒切面，是中國(guó)北方特色的面食之一，尤其在山西、陜西等地非常流行。這道面食以其獨(dú)特的制作方法和口感深受人們喜愛(ài)。正宗的炒刀削面對(duì)面團(tuán)的質(zhì)地和刀工都有很高的要求，下面將詳細(xì)介紹其做法。【材料】高筋面粉：500克 清水：約220毫升（根據(jù)面粉吸水性調(diào)整）食鹽：適量 雞蛋：1...
刀削面怎么煮
可以做牛肉刀削面，具體做法如下：1、主料：小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)300克、牛肉100克。輔料：水、桂皮、香葉、草果、甘草、八角、干辣椒、蔥、姜。調(diào)料：食鹽、白糖、醬油(三鮮)、料酒、食鹽、番茄醬。2、面粉里放上2克鹽，攪拌幾下。稱(chēng)量好150克清水。3、先取1\/3的量倒入面盆里，用筷子攪拌，使面粉打結(jié)...
刀削面的家常做法簡(jiǎn)單
1、將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團(tuán)即可。2、煮一鍋滾水，將面團(tuán)削入滾水中煮熟，即成刀削面，裝碗備用。3、將牛腩及番茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。4、將牛腩番茄湯與料加入刀削面碗中，并加入氽燙過(guò)的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。
刀削面煮法有哪些 幾種簡(jiǎn)單的家常做法
西紅柿炒刀削面：做法：1、西紅柿切小塊，雞蛋打散，蔥切丁，姜切絲，蒜切片。2、炒鍋加點(diǎn)油，油熱先炒雞蛋。3、炒好的雞蛋盛出，鍋里加一勺油，放蒜末、姜絲，炒西紅柿。4、待西紅柿炒成汁后，加入炒好的雞蛋，添水煮開(kāi)后，關(guān)火。5、把煮八成熟的刀削面過(guò)水，撈出刀削面，放到一個(gè)小盆里，...
山西刀削面的做法
30克草果和高良姜、10克丁香、10克百里香、20克肉豆蔻、20克沙姜、20克花椒、白胡椒、甘草、陳皮和白芷。這樣，鹵好的湯就做好了。這里是“澆頭”。“澆頭”有很多種，比如蒜苔肉絲、番茄雞蛋、牛肉湯鹵、炸肉醬、蘑菇雞蛋鹵等。這些“澆頭”配合上面準(zhǔn)備的基礎(chǔ)鹵湯，會(huì)讓刀削面味道更好。
家庭版刀削面做法
家庭版刀削面做法 家庭版刀削面的制作不僅是一種烹飪藝術(shù)，也是家庭生活中的一道亮麗風(fēng)景。下面將介紹如何在家中輕松制作出美味的刀削面。家庭版刀削面做法1 【所需食材】主料：面粉、豬肉 輔料：料酒、雞蛋、鹵料包、生菜、生抽、老抽、白糖、食用鹽 【刀削面的詳細(xì)做法步驟】第一步：準(zhǔn)備一斤面粉...
簡(jiǎn)單刀削面的做法
享受街邊刀削面的美味無(wú)需遠(yuǎn)行，家中的廚房就能輕松實(shí)現(xiàn)。現(xiàn)在就帶您走進(jìn)自制刀削面的簡(jiǎn)單過(guò)程。首先，備足面粉，逐漸加入清水，邊加邊攪拌，確保面團(tuán)不過(guò)于濕潤(rùn)，保持一定的硬度。將面團(tuán)揉至光滑，靜置醒面待用。接著，洗凈蔥花，切碎備用。在鍋中倒入適量的油，加入蔥花，小火慢炒至香味四溢。接著，...
素刀削面的做法竅門(mén) 知足素刀削面的方法
1、用料：蔥姜少許、青椒一個(gè)、洋蔥半個(gè)、土豆一個(gè)、西紅柿兩個(gè)、現(xiàn)成的刀削面兩把、胡蘿卜一個(gè)、八角兩個(gè)、五香粉、醬油、鹽、糖、孜然粉、胡椒粉。2、青椒切片、洋蔥切絲、胡蘿卜切片，蔥姜切段，土豆切丁。3、水燒開(kāi)，下刀削面，燒熟了過(guò)冷水待用。4、熱油爆八角、香蔥姜、青椒、洋蔥。5、...
系官15678908149咨詢(xún)： 刀削面片怎么做好吃?不要加辣椒,家里沒(méi)有蔥,我就想問(wèn)問(wèn)怎么弄好吃 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 材料 北極蝦10個(gè),菜心3棵,刀削面50g,椰漿50ml,馬來(lái)娘惹咖喱20g 做法 1、菜心可以用油菜代替,只要是綠色蔬菜即可. 2、刀削面我用的是臺(tái)灣出品的,味道不錯(cuò),煮出來(lái)造型也好看. 3、鍋燒熱,少許油潤(rùn)一下鍋,放入咖喱醬炒香,加入清水煮沸后放入椰漿煮開(kāi). 4、放入面條煮軟. 5、待面條煮至快熟后,放入北極蝦一起略煮片刻. 6、最后放入青菜入鍋,關(guān)火,用余溫燙熟青菜.
系官15678908149咨詢(xún)： 鐵旦刀削面的做法 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 刀削面的做法 主料 刀削面條 200g 輔料 油 10ml 鹽 5g 香菇 50g 青菜 50g 海帶絲 50g 牛肉 500g 步驟 1.準(zhǔn)備好一塊熟牛肉 2.海帶絲切好 3.香菇切塊 4.青菜洗干凈備用 5.來(lái)個(gè)合影 6.上面所說(shuō)的菜炒好之后備用 面條煮好之后直接把菜倒入鍋中就可以裝盤(pán)
系官15678908149咨詢(xún)： 有誰(shuí)知道制作刀削面的做法過(guò)程? -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 刀削而對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán),水、面的比例,要求準(zhǔn)確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,餳半小時(shí)后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光.如果揉面功夫不到,削時(shí)容易粘刀、斷條.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
系官15678908149咨詢(xún)： 刀削面怎樣做才好吃? -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 山西刀削面 原料配方:面粉500克 涼水200毫升左右. 制作方法: 1.把面粉倒在盆內(nèi),加水,和成較硬的面團(tuán),充分揉勻揉光后,蓋上濕布餳30分鐘. 2.把餳好的面揉成粗長(zhǎng)條,長(zhǎng)度比操作者左小臂略長(zhǎng),面下部用一根細(xì)面杖托起.也可把面...
系官15678908149咨詢(xún)： 不熗鍋的刀削面的做法 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 主料 面粉300g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥姜 適量 步驟1.準(zhǔn)備蔥花2.油熱后煸炒蔥花3.放鹽4.放適量醬油5.沖入開(kāi)水6.剩下的面團(tuán)7.用刀一片片的削進(jìn)湯里8.全削好了9.煮上三分鐘差不多就熟了10.裝碗里開(kāi)動(dòng)嘍
系官15678908149咨詢(xún)： 韓式刀削面的做法 韓國(guó)刀削面怎么做好吃 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 韓式刀削面的做法:【主料】刀削面150克、雞肉100克、韓國(guó)泡菜100克 【輔料】鹽少許、食用油適量、高湯150毫升、辣椒醬1大勺、雞精少許、白糖少許、蒜末2瓣 步驟:1.準(zhǔn)備材料:雞肉、刀削面、辣白菜;2.雞肉洗凈切片、加鹽和濕淀粉,抓勻腌制一會(huì)兒;3.起鍋燒水,放入刀削面煮至斷生,撈起盛盤(pán);4.另起鍋倒油,加入蒜末、辣椒醬炒香;5.加高湯,放入鹽、白糖、雞粉調(diào)味;6.中火煮開(kāi)后,放入雞肉片煮熟;7.最后放入韓式泡菜和刀削面,略煮至味道融合,關(guān)火盛出.
系官15678908149咨詢(xún)： 刀削面制作方法 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 刀削而對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán),水、面的比例,要求準(zhǔn)確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,餳半小時(shí)后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光.如果揉面功夫不到,削時(shí)容易粘刀、斷條.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
系官15678908149咨詢(xún)： 涼拌刀削面家常做法,正宗涼拌刀削面怎么做 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 面粉2碗 豆角一把 茄子一個(gè) 番茄2個(gè) 豬肉一塊 藿香適量 蒜瓣適量 姜適量 辣椒適量 花椒適量 八角適量 鹽適量 雞精適量 十三香適量 香油適量 白胡椒適量 老抽適量 醋適量 淀粉適量 料酒適量 豆瓣醬適量 豆豉醬適量 醬香口味 拌工藝 數(shù)...
系官15678908149咨詢(xún)： 刀削面的制法 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 刀削面對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán), 各式刀削面(1)(21張) 水、面的比例,要求準(zhǔn)確, 一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,餳半小時(shí)后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光.如果揉面功夫不到,削時(shí)容易粘刀、斷條,在...
系官15678908149咨詢(xún)： 簡(jiǎn)易雞丁刀削面的做法步驟圖,怎么做好吃 -
云夢(mèng)縣向直廓回復(fù)：
______ 雞丁刀削面是一份家庭比較常見(jiàn)的美食,那么雞丁刀削面應(yīng)該如何做呢?主料,我們應(yīng)該自己準(zhǔn)備好刀削面和雞肉,配料的話(huà),可以選用黃瓜一根和一些黑木耳比較合適,當(dāng)然喜歡吃香菜的朋友可以準(zhǔn)備一些哦.佐料有豆瓣醬、醬油、食鹽、味...
