制作魔芋豆腐的視頻
魔芋豆腐制作方法
制作魔芋豆腐的原料包括500克的魔芋片和250克的大米（或玉米）。首先，將魔芋片和大米（或玉米）浸泡在水中，期間多次更換水以清除殘留的毒素。待原料發(fā)脹后，使用石磨將其磨成漿狀，然后放入鍋內(nèi)煮熟，這樣便制成了魔芋豆腐。在煮芋漿的過程中，需要不斷用木棍攪拌，確保芋漿能夠完全煮熟。一旦煮熟，...
魔芋豆腐做法
**做法二**- **食材準(zhǔn)備**：魔芋塊莖1千克，水3千克，堿50克。- **制作方法**：先將魔芋塊莖洗凈、刮皮、切塊，然后置于磨漿機中磨兩次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重量的2倍。第二次磨時，加入比鮮芋重一倍左右的堿水。如果能將魔芋煮熟后再磨漿，成品質(zhì)量會更好。磨漿是制造魔芋豆腐的...
魔芋豆腐是怎樣制作的?
魔芋豆腐是一種以魔芋為主要原料制作的食品，它口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，且具有很好的減肥效果。下面是魔芋豆腐的制作方法：材料：魔芋粉：100克 清水：500毫升 豆腐：200克 青蔥：適量 姜：適量 蒜：適量 醬油：適量 鹽：適量 糖：適量 雞精：適量 花椒油：適量 辣椒油：適量 步驟：首先，將魔芋粉和清水...
如何在家制作美味又正宗的云南特產(chǎn)魔芋豆腐?
云南的魔芋豆腐，又稱作“鬼豆腐”或“鬼蒟蒻”，是一種以魔芋粉為主要原料制作的傳統(tǒng)食品。它口感滑嫩，既可以單獨食用，也可以作為火鍋、燉菜等菜肴的配料。以下是在家制作美味又正宗的云南特產(chǎn)魔芋豆腐的步驟：準(zhǔn)備材料：（1） 魔芋粉：50克 （2） 清水：約400毫升 （3） 鮮花椒葉：適量（可選，...
魔芋豆腐的制作方法是什么?
魔芋豆腐的做法 1、清理魔芋一定要帶手套，要不會中毒，手癢手腫。鮮魔芋豆腐的做法 2、洗凈切塊鮮魔芋豆腐的做法 3、加熱磨漿，磨漿后加堿，攪拌。放置四小時。大火燒水，水開后把凝固的魔芋漿，切塊放入。大火煮兩小時，水少就加滿。4、做好后放涼，可炒吃，可火鍋，可紅燒，夏天可涼拌。做多...
怎么做魔芋豆腐?
在制作魔芋豆腐的過程中，如果堿的用量不足，會導(dǎo)致口感麻木。以下是魔芋豆腐的制作步驟，進(jìn)行了語言潤色和錯誤糾正，以確保條理清晰和內(nèi)容質(zhì)量：主料：** 魔芋粉 25 克 輔料：** 食用堿 3 克，純凈水 3 升 制作魔芋豆腐的步驟如下：1. 使用家用電子秤準(zhǔn)確稱量所需的材料。在鍋中倒入 3 升水，...
魔芋豆腐怎么做?
魔芋豆腐的制作方法多種多樣，其中摔漿魔芋豆腐是最常見的一種。這種豆腐是由魔芋塊莖磨成漿，再加入適量的水和堿，經(jīng)過煮制和凝固成型制成的。制作芋糊是整個過程中最關(guān)鍵的部分，首先需要將魔芋凈去皮，然后磨成漿，磨漿時要特別注意漿的細(xì)膩程度，避免有粗粒或芋塊的存在。漿磨好后，要根據(jù)魔芋的...
魔芋豆腐的制作方法和步驟
魔芋豆腐的制作方法和步驟如下：主料：魔芋粉50g、食用堿7g、開水20g。1、鍋里放2kg的清水，煮至微燙，大約60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽攪拌均勻。2、繼續(xù)上火煮，邊煮邊用蛋抽攪拌煮至沸騰，再開始計時熬煮10分鐘，同樣也是邊煮邊攪拌，這個過程有點漫長，攪拌起來也很費力，但是不能省略，要不然...
鮮魔芋怎么做魔芋豆腐
磨漿是關(guān)鍵步驟，傳統(tǒng)方法是使用家庭特制的磨具，將魔芋塊放入堿水中進(jìn)行磨制。根據(jù)經(jīng)驗，將魔芋磨至細(xì)膩即可。在磨制過程中，需注意堿水的濃度和魔芋塊的大小，以確保磨漿效果最佳。磨好的漿液需靜置一段時間，以便去除多余的堿味。制作魔芋豆腐時，磨好的漿液經(jīng)過濾網(wǎng)過濾，去除雜質(zhì)。過濾后的漿液需再次...
生魔芋豆腐制作方法視頻教程
最后，將凝固好的魔芋豆腐進(jìn)行切割和烹飪。切割時可以根據(jù)個人喜好切成不同大小的塊狀，而烹飪方式則多種多樣，可以選擇煮、炒、涼拌等不同的方法來制作出美味的魔芋豆腐菜肴。總的來說，生魔芋豆腐的制作方法雖然相對復(fù)雜，但只要掌握了關(guān)鍵步驟和技巧，就能夠輕松在家中完成。通過觀看視頻教程，可以更加...
澄昆17895844151咨詢： 如何制作魔芋豆腐 -
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 魔芋豆腐的制作 1、摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關(guān)系到生產(chǎn)摔漿魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵.因此,要掌握好兩點:一是要磨細(xì).磨得愈細(xì)愈好,切忌有粗粒固...
澄昆17895844151咨詢： 魔芋豆腐怎么做? -
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 1、摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關(guān)系到生產(chǎn)摔漿魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵.因此,要掌握好兩點:一是要磨細(xì).磨得愈細(xì)愈好,切忌有粗粒固和芋塊.二是加水...
澄昆17895844151咨詢： 正宗的四川魔芋豆腐是怎么做的? -
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 原料: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克. 做法: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐; 2、芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過2、5~3厘米; 3、攤晾后,用刀切成塊狀,置水中浸泡數(shù)天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用.芋片膨脹系數(shù)為20~30倍,所以煮時鍋內(nèi)應(yīng)放足水.
澄昆17895844151咨詢： 我種有一些魔芋,很想自己制作魔芋豆腐,但不知簡單的手工制作技術(shù)? -
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 編輯本段做法一 菜品 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍不斷攪...
澄昆17895844151咨詢： 如何制作魔芋?
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 魔芋豆腐 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,...
澄昆17895844151咨詢： 新鮮的魔芋豆腐咋做 -
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 直接購買魔芋精粉,我家(百度:秀魔坊)就有,一盒200g,里面四小袋,每一小袋配有食用堿5g,買到手按照說明說,加水,蒸出來就是滴啦!
澄昆17895844151咨詢： 川菜特色菜炒魔芋豆腐怎么做?
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 主料:魔芋豆腐600克 調(diào)料:食鹽適量,雞精適量,姜適量,蒜適量,郫縣豆瓣醬適量,小蔥適量,植物油適量,水適量炒魔芋豆腐的 做法1.將魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末2.入開水鍋中焯一下去掉堿味3.用清水沖洗干凈4.炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻5.加入少許水或高湯大火燒開6.魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精,然后大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味7.鍋里的湯汁快干時關(guān)火,裝盤撒上蔥花即可 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
澄昆17895844151咨詢： 煮麻辣魔芋豆腐
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 水煮魔芋的制作材料: 主料:魔芋200克 輔料:竹筍50克,蒜苔30克,芹菜30克 調(diào)料:辣椒(紅、尖、干)5克,花椒5克,淀粉(豌豆)5克,鹽5克,味精2克,豆瓣40克,植物油75克 水煮魔芋的特色: 色澤明艷,微辣鮮香. 水煮魔芋的做...
澄昆17895844151咨詢： 宮保魔芋豆腐要怎么做好吃?宮保魔芋豆腐要哪些材料?如何做宮保魔芋豆腐
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 宮保魔芋豆腐詳細(xì)制作步驟1. 用竹片刮去魔芋的外皮,最好戴上手套,防止皮膚與魔芋接觸后麻癢難受;2. 盆內(nèi)裝入桐殼灰堿水或市售純燒堿水,在細(xì)蔑制的沙撮上,將魔芋擦細(xì)入堿水中(堿水的多少,視要制作的魔芋多少而定);3. 當(dāng)擦和的...
澄昆17895844151咨詢： 怎樣做魔芋豆腐
劍河縣接觸式回復(fù)：
______ 不知道你問的是怎樣將魔芋做成豆腐,還是怎么用魔芋豆腐做菜. 魔芋豆腐做菜的方法很簡單.可以下火鍋,也可以用做家常炒菜. 酸辣魔芋豆腐 放酸辣椒(沒有酸辣椒的,放醋和新鮮辣椒也可以,最好是紅辣椒,比較好看)下油鍋炒幾下,然后放切薄片的魔芋豆腐,炒一會,放鹽,等魔芋豆腐表皮有一點點變色的樣子,放水煮沸.可以多煮一會.再加入一點蔥花.起鍋.
