剁魚(yú)肉泥的秘訣
魚(yú)肉泥冰凍后怎么做魚(yú)丸
.攪拌：將魚(yú)肉泥自然解凍放于容器內(nèi)，先加7成左右的清水，水的總量為魚(yú)肉的1.7倍，用竹筷將魚(yú)肉泥劃散，成粘糊狀后，放入輔料，用力攪打以后，魚(yú)糜蛋白質(zhì)疑膠，呈透明狀。.擠丸：潔凈鐵鍋—口，盛以清水，另備邊緣光滑的羹匙一個(gè)，左手攥魚(yú)糜，從虎口處擠出成圓形顆粒，右手用羹匙接住，放入清水鍋...
危柳13347719559咨詢(xún)： 寶寶魚(yú)泥怎么做
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______ 最好是桂魚(yú),鱖魚(yú)或鮭魚(yú).將魚(yú)骨刺去掉后,用消毒過(guò)的紗布平鋪在案臺(tái)上,放上魚(yú)肉,先用干凈的刀背輕剁魚(yú)肉,后用瓷碗邊反復(fù)滾壓,見(jiàn)魚(yú)肉呈蓉狀,乘如瓷器或玻璃器皿中,加入青菜汁或魚(yú)甘油,順著同一方向攪成泥狀,即可. 注:可分成小塊,用保鮮紙包裹后存放于冰箱中.一定要注意:寶寶吃的時(shí)候,不要放什么蔥.姜.蒜(那是給大人們做臭魚(yú)爛蝦適用).在籠屜上蒸熟后吃的時(shí)候放少許點(diǎn)點(diǎn)鹽,擠上檸檬汁或水果汁最是科學(xué)健康. 預(yù)祝你制作成功---寶寶吃的健康!!!
危柳13347719559咨詢(xún)： 怎么制作魚(yú)泥給寶寶吃阿? -
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______ 魚(yú)泥的做法:將鮮魚(yú)洗凈、去鱗、去除內(nèi)臟后放在鍋里清蒸,然后去皮、刺,將魚(yú)肉挑放在碗里,用湯匙擠壓成泥狀,也可從紅燒魚(yú)上挑取魚(yú)肉制作,可將魚(yú)泥加入稀粥中一起喂給孩子吃.
危柳13347719559咨詢(xún)： 魚(yú)丸的制作方法及技巧解答 -
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______ 1、原料:選用重1.5-2.5公斤、肉質(zhì)厚實(shí)、新鮮的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)為原料. 2、輔料:魚(yú)肉5公斤,食鹽100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7.5克,姜汁適量,加水量一般為魚(yú)肉質(zhì)量的50-60%. 3、刮肉:將魚(yú)剖殺洗凈,取下背部?jī)蓧K肉,冷藏....
危柳13347719559咨詢(xún)： 魚(yú)肉餡餃子怎么做竅門(mén) -
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______ 魚(yú)肉餡餃子怎么做 材料 鮮活草魚(yú)一條,面粉,雞蛋1個(gè),蔥,姜,胡蘿3片,水發(fā)木耳1塊,豬肉(肥瘦的)一塊,滾開(kāi)水適量 做法1.開(kāi)水燙面(要用筷子,小心燙手).2.之后揉成面團(tuán)蓋上濕布放一邊醒著.3.剔下魚(yú)肉,去皮、切片.4.豬肉切...
危柳13347719559咨詢(xún)： 寶寶吃的輔食,魚(yú)泥怎么做? -
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______ 魚(yú)泥原料:新鮮草魚(yú)或鯉魚(yú)一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒少量. 制作方法(一)將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈,取無(wú)刺的魚(yú)肉100 克,剁碎搗爛放入碗內(nèi),上火蒸熟.在蒸熟的魚(yú)泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待溫度合適,即可喂食. 制作方法(二)取無(wú)刺的魚(yú)肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內(nèi).加入少量的精鹽和適量的水,用小火將魚(yú)泥煮至熟爛即 可,稍涼后滴入香油喂食. 制作方法(三)將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟,洗凈后加上少許精鹽, 放入碗內(nèi),加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟.取 無(wú)刺的熟魚(yú)肉適量,用湯匙背碾成魚(yú)泥,淋入少許魚(yú)湯,稍 涼后即可喂食.
危柳13347719559咨詢(xún)： 怎么能把魚(yú)丸子做成透明的
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______ 將魚(yú)肉泥放于容器內(nèi),先加7成左右的清水,水的總量為魚(yú)肉的1.7倍,用竹筷將魚(yú)肉泥劃散,成粘糊狀后,放入輔料,用力攪打以后,魚(yú)糜蛋白質(zhì)疑膠,呈透明狀. 魚(yú)丸...
危柳13347719559咨詢(xún)： 魚(yú)肉餡餃子如何調(diào)餡 就是如此簡(jiǎn)單 -
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______ 工具/原料 more 餃子皮 (400克) 龍利魚(yú)柳 (350克) 花生油 3湯匙 食鹽 3克 蠔油 1湯匙 胡蘿卜 200克 黑木耳 30克 雞精 3克 生姜 20克 香蔥 20克 骨頭湯 500克 方法/步驟 1/2分步閱讀 1. 龍利魚(yú)柳 ? 2/2 2. 解凍后,清洗過(guò)后剁成肉泥 ? 方法/步...
危柳13347719559咨詢(xún)： 給嬰兒吃的魚(yú)泥怎么做? -
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______ 魚(yú)泥:魚(yú),去大骨,去肋骨,去細(xì)骨,然后用刀剁成泥,在剁細(xì)后里邊要入味,還要加入水淀粉,蛋清,等.我是高級(jí)育嬰師,希望能夠幫助到你.
危柳13347719559咨詢(xún)： 剁好的魚(yú)肉泥做什么好吃 -
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______ 材料:魚(yú)肉500克 清水40克 蛋清3個(gè) 濕淀粉50克 調(diào)味料:精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克 做法: 1. 取魚(yú)肉500克,剁成魚(yú)泥,加清水40克,精鹽4克,蔥姜汁25克,順著一個(gè)方向攪勻; 2. 攪至有粘性隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個(gè)、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個(gè)方向攪勻,即成魚(yú)肉泥; 3. 然后,用手把魚(yú)肉泥擠成直徑3厘米的魚(yú)丸放入冷水鍋中,上火煮開(kāi)(保持微開(kāi)3分鐘)撇去浮沫,用漏勺將魚(yú)丸撈出即成.
危柳13347719559咨詢(xún)： 寶寶的肉泥要怎么做啊? -
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______ 可以先把肉剁碎,然后加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉拌勻,再放進(jìn)鍋里蒸一會(huì)兒,就可以給寶寶喂食了.或者把肉切小塊用水煮熟,然后取出剁碎就可以喂食了.
