剛死一天的甲魚能吃嗎
歸朱13186672641咨詢： 甲魚剛死能吃嗎,昨天從河里撈的今天死的 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 問題分析: 還是可以的,一般還是不會有什么影響的,但還是需要盡早放血的.
歸朱13186672641咨詢： 剛死的甲魚能吃嗎 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 意見建議:最好不要吃,因為甲魚肉含有較多的組氨酸,死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組氨.組氨是一種強烈的直管擴張劑,可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放,濃度過高時,甚至引起人體虛脫,休克等癥狀.
歸朱13186672641咨詢： 剛死的甲魚能吃嗎 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 意見建議:最好不要吃,因為甲魚肉含有較多的組氨酸,死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組氨.組氨是一種強烈的直管擴張劑,可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放,濃度過高時,甚至引起人體虛脫,休克等癥狀.
歸朱13186672641咨詢： 死甲魚怎么處理才沒毒
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 1、死甲魚的毒素處理不掉,所以死甲魚不能吃.2、因為甲魚的主要成分是蛋白質(zhì),其中含有大量的組氨酸,這也是甲魚肉比較鮮美的原因.但組氨酸容易分解產(chǎn)生組胺,尤其是甲魚死后,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,人吃了后就會引起中毒.
歸朱13186672641咨詢： 甲魚死了一天了還能不能吃
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 1、死一天后的甲魚可能已經(jīng)變質(zhì),如果是繼續(xù)食用的話可能會引起中毒.所以建議你不要食用,平時也要注意甲魚要現(xiàn)殺現(xiàn)食,注意規(guī)律自己飲食及生活作息習(xí)慣,注意鍛煉身體,增強體質(zhì).2、一般建議甲魚在死后30分鐘之內(nèi)食用最佳,最多不宜超過4個小時,因為甲魚的主要成分是蛋白質(zhì),其中含有大量的組氨酸,但組氨酸容易分解產(chǎn)生組胺,尤其是甲魚死后,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等癥狀.
歸朱13186672641咨詢： 死甲魚可以吃嗎甲魚如果死掉了一段時間是不是還可以吃呢?會會有毒啊~ -
西林區(qū)頭回復(fù)：
______[答案] 不可以吃 因為甲魚肉含有較多的組氨酸,組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分,它分解后可以產(chǎn)生組氨.組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等癥狀.死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組...
歸朱13186672641咨詢： 甲魚死了多久不能吃
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 1、自然死亡的甲魚無論是剛死還是死了很久,都不要再吃了.因為甲魚瀕臨死亡時體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)開始分解,細(xì)菌開始向肌肉深層發(fā)展,死亡后細(xì)菌生長得更快,并產(chǎn)生大量組氨;所以即便甲魚是剛死的,但已經(jīng)生成了一些組氨,為保證身體健康,還是不要吃的好.2、如果是現(xiàn)殺的甲魚,那么在死后半個小時內(nèi)都可以食用,或者在十分鐘內(nèi)將其速凍,否則超過這個時間就不能再食用了;不過具體情況也要參考季節(jié)和溫度,冬天的話氣溫低,可以適當(dāng)延長一點時間,夏季的話溫度高,細(xì)菌滋生快,要相應(yīng)縮短時間.
歸朱13186672641咨詢： 甲魚死了能不能吃 -
西林區(qū)頭回復(fù)：
______ 因為甲魚的營養(yǎng)價值比較高,比較高在甲魚死后身體的很多營養(yǎng)會發(fā)生質(zhì)變,所以最好別吃死甲魚,當(dāng)然自己殺死的除外
