十大名貴菌菇
金眨18612452111咨詢： 各類菌菇的營養(yǎng)價(jià)值和功效 -
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______ 1.金針菇 金針菇又名金菇、毛柄金錢菌其菌蓋小巧細(xì)膩,黃褐色或淡黃色,干部形似金針,故名金菇.還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇.金針菇不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原料之一. ≮功效≯ 金針菇中含鋅量比較高...
金眨18612452111咨詢： 根據(jù)使用目的和生產(chǎn)程序不同,食用菌可以分為哪幾種類型? -
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______ 依據(jù)使用目的的不同,食用菌可以分為以下幾類:1,觀賞目的的有:靈芝,樹舌.猴板凳以及一些以觀賞子實(shí)體為目的的顏色鮮艷的菌菇. 2,食用子實(shí)體為目的的:草菇,平菇,雙胞蘑菇,金針菇,猴頭菇,杏鮑菇,姬菇.香菇,羊肚菌,...
金眨18612452111咨詢： 松茸是一種什么蘑菇啊?中國有嗎? -
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______ “蘑菇之王”——松茸 松茸,學(xué)名松口蘑,各地俗名甚多,是名貴食用菌,在日本有“蘑菇之王”之稱. 松茸屬擔(dān)子菌綱,生長于松林地和針闊葉混交林地,夏秋季出菇,七、八、九月為出菇高潮.新鮮松茸,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細(xì)密,有濃郁的特殊香氣.松茸營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等有效成分.據(jù)有關(guān)資料,松茸還含有豐富的蘑菇多糖,有抗癌效用. 松茸食法甚多,燒、炒、煮湯均宜.食用時(shí),鮮甜可口,香味濃郁,食用后余香滿口,別具風(fēng)味. 云南省山多林茂,松茸生長條件良好,資源豐富.近幾年,已在滇西北和滇中一帶多處發(fā)現(xiàn),并開始少量供應(yīng)出口.
金眨18612452111咨詢： 奇妙的天藍(lán)蘑菇怎么區(qū)別有毒蘑菇和無毒蘑菇
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______ 天藍(lán)蘑菇被譽(yù)為“世界上最奇妙的十大蘑菇”之一,和它同樣的還有火雞尾蘑等,都是一些長相獨(dú)具特色,辨識度很高的不可食用蘑菇. 一、什么是天藍(lán)蘑菇和火雞尾蘑 ...
金眨18612452111咨詢： 中國有多少種可食用的菌??? -
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______ 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品.目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇.從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力.中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴...
金眨18612452111咨詢： 想認(rèn)識蘑菇\平菇\草菇等日常食用的菇都長什么樣? -
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______ 草菇學(xué)名:Volvariella volvacea (Bull.ex Fr.) sing.俗名:稈菇、麻菇、蘭花菇、南華菇、貢菇、中國菇、廣東菇、美味苞腳菇. 草菇隸屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、光柄菇科、苞腳菇屬.草菇鮮菇肉質(zhì)肥嫩,味鮮爽口,干菇芳香濃郁,是宴席珍品.草...
金眨18612452111咨詢： 牛菌菇是什么
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______ 就是牛屎上長出來的蘑菇.
金眨18612452111咨詢： 人工培植的蘑菇(金針菇,白蘑,黃蘑)哪里產(chǎn)量最大? -
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______ 平菇,金針菇,雙孢蘑菇,香菇是人工培植最多的四種,產(chǎn)量最多的是平菇,金針菇次之,金針菇分為白色品系和黃色品系,各地依消費(fèi)習(xí)慣不同產(chǎn)量差異較大.雙孢蘑菇就是你說的口蘑居第三,出口量多于內(nèi)銷,最后是香菇. 產(chǎn)生這樣結(jié)果的原因是多方面的,簡單說幾點(diǎn)1.培植技術(shù).平菇和金針菇抗雜能力強(qiáng),容易培植成功,雙孢蘑菇和香菇技術(shù)要求較高,特別是香菇轉(zhuǎn)色,較難掌握.2.生物轉(zhuǎn)化率.平菇能達(dá)到150%,雙孢菇一般只有30%左右(國外可以達(dá)到70%).3.消費(fèi)水平.以上兩點(diǎn)決定雙孢菇和香菇價(jià)格高于平菇金針菇,限制了消費(fèi).
金眨18612452111咨詢： 可以食用的蘑菇品種究竟有多少? -
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______ 食用真菌主要是蘑菇之類的,還有靈芝 在家庭餐桌上,我們經(jīng)常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一類食用菌,這就是微生物對人類的奉獻(xiàn). 食用菌早在二三千年前,我國人民就已把菇菌作為珍貴的食用菌了,而且很早就懂得食用菌的栽培.食...
金眨18612452111咨詢： 世界上最昂貴的15種食物 你吃過幾種? -
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______ 14、世界上最貴的咖啡豆是Kopi Luwak 印尼魯瓦克咖啡豆,也叫麝香貓咖啡豆,它產(chǎn)于印尼蘇門達(dá)臘、爪洼和蘇爾維什島上,年產(chǎn)量僅500磅左右,其價(jià)格是300至400美金一磅.這種咖啡的生 產(chǎn)工藝很獨(dú)特,在印尼的這些島上有一種有袋類貍貓,這種貍貓喜歡吃咖啡樹上的咖啡果,當(dāng)?shù)厝素傌埖呐判刮镏刑舫霰容^完整的而且還裹著果肉粘液的豆子,并將其加工成魯瓦克咖啡豆.這種咖啡豆通過動物胃中酵素的發(fā)酵具有一種獨(dú)特的風(fēng)味.
