十斤辣白菜的腌制配方
辣白菜的腌制方法和配料
5. 涂抹調(diào)料：將調(diào)料糊均勻涂抹在白菜上，確保每一層都覆蓋到。6. 發(fā)酵：將處理好的白菜放入密封容器中，進(jìn)行發(fā)酵，一般約需一周左右時間。二、配料 辣白菜的配料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，以下為基礎(chǔ)配料：1. 辣椒粉：提供辣味和色澤，可以根據(jù)辣度需求選擇不同等級的辣椒粉。2. 鹽：用于腌制白菜，...
正宗朝鮮辣白菜的腌制方法 正宗朝鮮辣白菜怎么制作
擠一下水分，再控水三十分鐘。7、將每一層白菜葉，從里到外都要抹上醬料，白菜根部較厚的地方要多抹一些。8、把抹好醬料的白菜均勻碼放在干凈容器內(nèi)，每層白菜上面再撒上一切醬料。白菜碼放后，將容器加蓋或用保鮮膜封閉好。五至七天后，就制作成了人人愛吃的正宗朝鮮辣白菜。
辣白菜的腌制方法和配料有哪些?
1、白菜切去根部、老葉，撕成片狀，過水沖洗干凈控水。2、濾干水分的大白菜葉一片片的放入一個大的盆中，每放一片，都要在表面細(xì)細(xì)撒上一層鹽，再放一片再撒鹽，如此重復(fù)，直至所有的葉片都放入。3、腌制12小時以上（至少8小時）。4、擠干水分備用。5、白蘿卜擦成細(xì)絲，加入少許鹽拌勻，擠干...
朝鮮辣白菜的制作方法
朝鮮辣白菜的做法如下：用料：白菜5斤、鹽430克、水15斤、辣椒粗粉250克、蒜250克、姜50克、水550克、糯米粉30克、蘋果1個、綿白糖50克、雞精10克。步驟：1、大白菜洗凈之后切三段，然后再順著切兩刀，也可以不切整棵腌制。2、準(zhǔn)備15斤水，里面加入400克鹽攪勻融化開。3、把白菜放入鹽水里，用...
正宗東北辣白菜的做法
辣白菜的制作 第一步 大白菜五十斤（可以隨意配比），最好是甜脆的大白菜（品種最好是包心的），去掉表層綠葉，然后每個白菜對半切開。第二步 備十斤水，三斤泡菜大粒鹽(鹽水量自己控制，不是絕對的)，兌成鹽水，把五十斤白菜泡起來…泡一天一夜左右。然后撈出控干水。第三步 準(zhǔn)備一個五厘米直徑...
辣白菜的腌制方法
辣白菜的腌制方法一 腌菜配料：大白菜一棵凈重約600克，梨，蘋果，蒜，姜。制作方法：1、大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~，洗凈，里外均勻撒鹽，腌半天后，清水漂洗去鹽味，擠干水分;2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋果和梨用1\/3或1\/2只即可，這兩種水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“凈&rdquo...
辣白菜的腌制方法,做法和配方告訴你,分分鐘就能學(xué)會,零失敗
食材：10斤大白菜 300克鹽 100克生姜 100克大蒜 100克白糖 200克辣椒面 200克香蔥 80克糯米粉 1個蘋果 1個梨 1個白蘿卜 在白菜的底部切一刀，一分為二，掰成兩半，大一點的白菜可以分成四半 在容器中放上清水，再倒300克鹽，用勺子把鹽攪拌融化，然后把白菜全部放進(jìn)去，這樣腌制一夜，如果遇到...
辣白菜怎么腌制才好吃[辣白菜的腌制方法和配料]
將上述所有配料，包括一斤辣椒面、韭菜、蝦醬、魚露、白糖和涼糯米糊混合攪拌，形成腌制醬料。將醬料均勻涂抹在每片白菜上，層層疊放入小盆中，然后放入特制的泡菜桶，放入冰箱冷藏腌制。辣白菜不僅口感酸辣可口，還具有多種健康功效。白菜能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒，促進(jìn)腸胃蠕動，有助于消化，對乳腺癌和腸癌...
辣白菜的家常腌制方法
1、材料：大白菜1棵、鹽2大勺+少許、韓式辣醬2大勺、大蒜1頭、生姜拇指大1塊、蘿卜50克左右、梨或者蘋果1\/2個、蔥、干蝦米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大約30克~50克、韭菜5根。2、將白菜豎著切開成四條，然后切成小片狀。3、放入盆中撒入2大勺鹽拌勻，腌制2個小時以上，取出擠去腌出來的水分放入...
辣白菜家常的腌制方法
3、切成1.5~2厘米寬的段兒，這個長短隨個人喜歡，長了吃的時候再切一下也可以。4、取大盆，裝入切好的白菜片，加入適量的鹽，適合個人的口味即可，不要太咸，腌制24小時。5、備齊調(diào)味料，我把檸檬換成酸芒果，剛好家里有酸芒果，酸的不要不要的，也沒有合適的吃法，用來腌制辣白菜再好不過了...
戊性15217153084咨詢： 辣白菜做法還有其他咸菜做法 -
邛崍市心定理回復(fù)：
______ 辣白菜的腌制方法 主料: 1.大白菜一棵,選擇最新鮮飽滿的,即買即作 2.胡蘿卜一根: 3.梨,蘋果各一個,其特別的果糖甜味可以豐富口感,促進(jìn)發(fā)酵 4.韭菜一小束:有了它才可以輕易實現(xiàn)傳統(tǒng)涵是辣白菜的標(biāo)志行味道,可以使其滋味更濃重...
戊性15217153084咨詢： 辣白菜的配料和具體做法
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______ 辣白菜 特點味辣脆酸甜,色白帶紅,四季皆宜.(川菜) [編輯本段]做法一、 原料 天津白菜(或黃芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少許)、干辣椒(少許)、姜絲(少許)、精鹽(少許)、泡辣...
戊性15217153084咨詢： 辣白菜的做法
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______ 辣白菜主料: 1.大白菜一棵,選擇最新鮮飽滿的,即買即作 2.胡蘿卜一根: 3.梨,蘋果各一個,其特別的果糖甜味可以豐富口感,促進(jìn)發(fā)酵 4.韭菜一小束:有了它才可以輕易實現(xiàn)傳統(tǒng)涵是辣白菜的標(biāo)志行味道,可以使其滋味更濃重:發(fā)酵更徹底...
戊性15217153084咨詢： 辣白菜做法還有其他咸菜做法
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______ 韓國辣白菜 原料:辣椒面;大白菜、姜、蒜、蘋果、橘子、鹽、味精等 洗好的大白菜,去掉老幫,一層一層鋪在壇子或盆里,每一層撒上適量鹽,用一個重物壓在最上面,兩三天后,壇子或盆子里有水,表明腌制好了. 把白菜拿出來,擠掉白...
戊性15217153084咨詢： 地道辣白菜的腌制方法? -
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______ 朝鮮泡菜《辣白菜》的制作 博客里有圖片 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,鹽,味精 辣椒面的量看自己喜歡...
戊性15217153084咨詢： 酸辣白菜的腌治方法
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______ 1、辣白菜.先剝?nèi)グ撞说睦先~,洗凈,縱向切成兩瓣,放在鹽水里浸泡2天,撈出曬干水分.然后將辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁,抹在白菜夾層里,辣汁放入量視口味而定.然后裝入小口壇里,封嚴(yán)壇口埋入地下,周圍用草墊好,20%壇身露出...
戊性15217153084咨詢： 辣白菜的制作方法 -
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______ 做法一、 原料 白菜(或黃芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少許)、干辣椒(少許)、姜絲(少許)、精鹽(少許)、泡辣椒絲(少許). 制作過程 一、將白菜洗凈,撕成長條(或切成節(jié)),放入...
戊性15217153084咨詢： 辣白菜的制作方法
邛崍市心定理回復(fù)：
______ 白菜洗凈切成五厘米的片狀,撒上半杯鹽,半杯鹽約等于120ML,拌勻后靜置,一般情況下腌制五六個小時就差不多了. 蔥切段,蒜泥約70克,姜泥約20克,葉片變軟時用清水清兩次,稍微擠一下瀝干水份. 辣椒粉半杯,魚露一大匙(約15ML)糖一大匙,少量鹽,揉拌均勻. 入密封容器中,放入冰箱,隔一天就可以吃了,兩天以上更好. 切片白菜泡菜,還有不切片,整棵腌的.
戊性15217153084咨詢： 辣白菜的腌制方法
邛崍市心定理回復(fù)：
______ 辣白菜 1. 2000g左右的白菜切成4瓣,用海鹽腌10個小時,攥干水分; 2. 準(zhǔn)備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿卜、1塊姜、1頭蒜,這些材料刨成絲;加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調(diào)勻; 3. 把醬料一層層鋪進(jìn)白菜里; 4. 卷緊放入密閉的容器里,冷藏40個小時后就可以了. 來自豆果網(wǎng)的辣白菜的制作方法,分享給您!更多的辣白菜的做法也一同推薦給您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E8%BE%A3%E7%99%BD%E8%8F%9C
戊性15217153084咨詢： 韓國泡菜該怎樣腌制?
邛崍市心定理回復(fù)：
______ 首先要選上好的大白菜,然后在太陽底下曬幾小時以去去水分,從中間切開,用洗鹽剎至蔫了,再以清水洗去一些鹽分;調(diào)制辣椒醬,上好的辣椒面、白糖、蒜、姜、鹽、味精、蝦醬、牛肉粉等,用糯米粉打欠先把辣椒面稍燙一下,還可以增加它的粘度,然后把這些調(diào)料加進(jìn)去攪拌均勻,最好再加點韭菜段,調(diào)好后再往白菜上抹,裝進(jìn)容器腌制三天后就可以食用.
