南京梅花糕加盟條件
我想知道一些南京特色小吃梅花糕的加盟資料
你在哪里？10、1期間我在南京、上海、蘇州、周莊、杭州都看到有賣梅花糕的啊！不過(guò)沒(méi)吃。梅花糕在南京1元一個(gè)，在上海3元一個(gè)，一個(gè)鍋，一次可以做10--15個(gè)吧，我看沒(méi)什么好吃的，沒(méi)買，感覺(jué)看的時(shí)候買的人也不多，這只能算是一種不太入流的小點(diǎn)吧，雖然掛了名小吃的招牌。加盟？那更是聞所...
跪求梅花糕面漿的配方!!!
一般面都是米面,就是米做的面,這樣做出來(lái)的梅花糕口感好。面和水的比例可在1:1左右,我也只能說(shuō)一個(gè)大概,稀稠程度你可以慢慢掌握。我本身是做機(jī)械的,只是對(duì)這個(gè)稍微了解些,很久以前廠里做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候我現(xiàn)場(chǎng)看過(guò)一次,就這么說(shuō)說(shuō)。發(fā)酵粉的量,就要你在買的時(shí)候問(wèn)店主,或者看包裝袋上寫的有數(shù)值。是很微量的,這...
撒響13836382746咨詢： 梅花糕怎么做?市場(chǎng)銷售多少錢? -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 1. 取面粉(2公斤)放入桶內(nèi),加同量溫水(夏季可用冷水,春、秋酌情處理,用長(zhǎng)柄鐵勺攪拌均勻,靜置5~6小時(shí),再加入面粉(2公斤)和溫水3公斤,用勁攪拌至面漿均勻,起粘無(wú)疙瘩,將食堿溶化后倒入桶內(nèi)拌勻,灌>入銅壺內(nèi)待用.另將...
撒響13836382746咨詢： 跪求!!!請(qǐng)問(wèn)南京左師傅梅花糕有教技術(shù)培訓(xùn)嗎?麻煩知道的告訴下, -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 南京梅花糕確實(shí)好吃,但是現(xiàn)在做的好吃的很少了,專門培訓(xùn)的到時(shí)沒(méi)有看到
撒響13836382746咨詢： 臘梅花是哪里的特產(chǎn) -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 臘梅花不算哪里特產(chǎn)很多地方都有.我國(guó)野生于山東、江蘇、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陜西、四川、貴州、云南等省;廣西、廣東等省區(qū)均有栽培.生于山地林中.日本、朝鮮和歐洲、美洲均有引種栽培.本種模式標(biāo)本采自我國(guó)
撒響13836382746咨詢： 哪里能學(xué)到正宗的梅花糕做法和配方 -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 用料 面粉 2000g 老酵漿 2500g 食堿 15g 小蘇打 25g 赤豆 900g 白糖 1600g 咸桂花 10g 干玫瑰花 5g 花生油 100g 梅花糕的做法 將干玫瑰花的花瓣、花心掰開,花瓣捻成球形.碗內(nèi)加咸桂花5克、白糖100克、水300克浸泡成桂花糖水.花生油50...
撒響13836382746咨詢： 請(qǐng)問(wèn)哪位師傅會(huì)做南京梅花糕?我要賣,有了模具就不會(huì)技術(shù),急著請(qǐng)教會(huì)做的人指點(diǎn)一二. -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 我不知道哪邊有學(xué)做梅花糕的,你可以到湖南路那邊問(wèn)問(wèn)一些賣梅花糕的師傅們,湖南路賣梅花糕多.看他們會(huì)不會(huì)教你.
撒響13836382746咨詢： 南京梅花糕 做法 -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 一、工具/材料 低筋面粉60克、雞蛋4個(gè)、綿白糖70克、黃油30克、輔料火龍果1個(gè)、魚膠片2片、牛奶90克、 吉利丁粉5克、淡奶油200克、綿白糖20克、慕斯餡、冰箱、勺子、刮刀、電吹風(fēng)機(jī)、模具、錫紙、 保鮮膜、打蛋器、料理棒. 二、方...
撒響13836382746咨詢： 求南京通給個(gè)路線建議(*^ - ^*)
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 路線還可以吧.先到湖南路,坐地鐵到玄武門站下,獅子橋美食街那邊有尹氏湯包.之后湖南路轉(zhuǎn)個(gè)彎就是馬臺(tái)街,那個(gè)梅花糕好像關(guān)掉了,蘑菇餐廳在那條街有分店的.然后從馬臺(tái)街坐95路去總統(tǒng)府,在總統(tǒng)府站下車,或去坐地鐵到大行宮站下.大概步行五分鐘可以到那個(gè)爆漿雞排店.吃完之后到坐地鐵或公交到新街口,也可以走路,半小時(shí)的樣子,就可以到樂(lè)凱披薩,地下通道24號(hào)出口.其實(shí)我沒(méi)全去過(guò),但這幾個(gè)地方差不多這么去.
撒響13836382746咨詢： 梅花糕的梅花糕好不好吃 -
湛江市構(gòu)學(xué)回復(fù)：
______ 梅花糕作為南京的特色小吃,甜糯香軟,基本上在老城區(qū)的大街小巷都有的賣,像夫子廟這樣的景區(qū)肯定是能找到的.我小時(shí)候最喜歡的,放學(xué)后買一個(gè)吃,甜甜的香香的,現(xiàn)在賣的少了,不像那時(shí)候隨處可見 梅花糕源于明朝時(shí)期的蘇州.清...
