南方菜圖片大全
酒席菜單怎么擬?
筵席中菜品的原料，一般隨檔次的增高，而更加講究。一般筵席多用豬肉、牛肉、普通的魚鮮、四季時(shí)蔬和糧豆制品，常有10%的低檔山珍或海味充當(dāng)頭菜或主菜。中檔筵席多用雞、鴨、豬肉、牛肉、羊肉、河鮮、蛋奶、時(shí)令蔬菜水果、和精細(xì)的糧豆制品，有25%的山珍和海味。高檔筵席多用動(dòng)植物原料的精華部分，...
沔陽三蒸這道美食,是哪個(gè)地方的菜?
沔陽三蒸這道美食，是哪個(gè)地方的菜？顧名思義，沔陽三蒸這道美食，是沔陽的地方菜，仙桃（舊稱沔陽）人愛吃蒸菜，家里來客、擺酒席都會(huì)上蒸。沔陽三蒸，也就是蒸魚蒸肉蒸菜（蒸水產(chǎn)，蒸禽畜，蒸素菜），也是年夜飯必不可少的大菜。下面來看看做法吧。沔陽三蒸升級(jí)版腌制排骨大約10-20分鐘，加鹽...
長桌宴有哪些菜
1、雞包魚翅：是四川的一道地方名菜。屬于川菜。以魚翅、母雞等為材料制作，顏色鮮艷，形態(tài)美觀，魚翅濃香，雞鮮酥爛。2、蟹粉獅子頭：是江蘇揚(yáng)州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系。口感松軟，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。紅燒清蒸，膾炙人口。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸。3、烤方：是揚(yáng)州地方...
南方的菜分量真的小嗎?
最后，還有一個(gè)原因是南方人更注重節(jié)約和健康，所以一次性放的食物分量也會(huì)相應(yīng)減少。當(dāng)然這并不意味著南方的食物分量就一定小，只是不能單純的因?yàn)榭诟小嬍撤绞胶妥⒅毓?jié)約而對南北方食品分量有定論。總的來說，南北方的餐飲文化和習(xí)慣不同，因此人們口感和食品分量的實(shí)際感受也就不同。各地的飲食文化...
中國十大名菜是哪些?
中國十大名菜，分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。1、北京烤鴨 中國十大名菜之一北京烤鴨，這屬于地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的制作，能讓烤鴨更為...
浙江菜式
浙菜富有江南特色，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，是中國著名的地方菜種。浙菜起源于新石器時(shí)代的河姆渡文化，經(jīng)越國先民的開拓積累，漢唐時(shí)期的成熟定型，宋元時(shí)期的繁榮和明清時(shí)期的發(fā)展，浙江菜的基本風(fēng)格已經(jīng)形成。浙菜中許多菜肴都富有美麗的傳說，文化色彩濃郁是浙江菜一大特色。其中的“西湖醋魚”是杭州傳統(tǒng)名菜...
中國的美食聞名于世界,中國八大菜系代表菜都是什么菜?
中國的美食聞名于世界，也是最吸引外國友人的國粹。傳統(tǒng)的中國美食被分為八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、徽菜、湘菜、閩菜和浙江菜，每一種菜系都傳承多年，經(jīng)過歷代廚師的改進(jìn)，現(xiàn)在的味道更是讓人難忘。每一菜系都有自己的代表菜，下面就給大家分享一下我個(gè)人認(rèn)為的每種菜系的代表菜都是哪些...
有哪些在南方吃不到的正宗北方菜?
首先我覺得第一個(gè)菜就是東北最常見的，酸菜豬肉餡的餃子，這是在北方才能特有的，因?yàn)槟蟹剑鞖獾脑颍麄兡沁厬?yīng)該不能夠因酸菜，所以他們就吃不到正宗的酸菜豬肉餡的餃子。而且南方，也不常吃餃子，他們一般都吃米飯，所以，南方的話很少真正的吃到正宗的酸菜豬肉餡的餃子。除了酸菜豬肉餡的餃子，...
東北人最愛的蘸醬菜,為什么南方人不吃?
因?yàn)檎横u菜不僅食用方便，而且營養(yǎng)很豐富，吃飯的時(shí)候，在桌子上放一個(gè)盆，盆里面放各種干凈的大蔥，黃瓜之類的，再配上自己做的醬真的是非常的美味了。但是為什么這么好吃的東西在南方卻很少吃呢。一：因?yàn)槟媳狈綒夂虻牟町悊栴}。北方的氣候四季分明，冬季比較寒冷干燥，陽光比較充足，所以說蔬菜容易產(chǎn)生...
好吃的贛菜有哪些
推薦理由：這是贛菜中的經(jīng)典之作，烹飪方法獨(dú)特，口感豐富，具有濃郁的地方特色，是品嘗贛菜的必選菜肴之一。藜蒿炒臘肉 特點(diǎn)：藜蒿是一種生長在鄱陽湖畔的野生植物，清香撲鼻，口感脆嫩。與經(jīng)過長時(shí)間腌制和熏制的咸香可口、肉質(zhì)緊實(shí)的江西特色臘肉一起炒制，清香與咸香相互融合，味道獨(dú)特。推薦理由：此菜...
柯山18041659802咨詢： 好吃的南方菜 -
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 芙蓉菜心 菜系:浙江菜 色香味: 菜心碧綠、雞茸白嫩,形如芙蓉,形狀美觀,鮮糯爽口. 主料:青菜心1000克、雞茸200克 輔料:熟火腿15克、水發(fā)香菇20克.精鹽1克、味精1)、5克、蔥末5克、清湯100克、干淀粉5克、濕淀粉10克...
柯山18041659802咨詢： 為什么蕹菜被稱為“南方奇菜”?
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 旋花科甘薯屬草本植物,又名藤菜、通菜、竹葉菜,因其 梗是空的,故又稱為空心菜.蕹菜具有旺盛的生命力,水陸皆可栽 培生長.它與肉類同烹不僅使肉味不變,而且可使肉質(zhì)鮮嫩,因而 被稱為“南方奇菜”.
柯山18041659802咨詢： 幫我多推薦幾道南方的家常菜!!!急用!!! -
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 我有個(gè)上海的朋友教了我一道. 毛豆,咸菜,五花肉 五花肉洗干凈切絲,咸菜切碎(末也行),毛豆洗干凈. 鍋里油熱后煸炒五花肉,炒的差不多,,放點(diǎn)鹽,在放點(diǎn)料酒,倒入毛豆煸炒一會(huì)兒,倒入咸菜煸炒放少許糖,味精煸炒一會(huì)兒.就可以了..
柯山18041659802咨詢： 南方有什么菜比較好吃???
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 嗯 那個(gè)你愛不愛吃辣啊 《毛血旺》材料:\n毛肚、鴨血、鱔片、水發(fā)魷魚、西式火腿、熟豬肚、黃豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣醬、泡辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、味精、胡椒粉、雞精、辣椒油、牛油\n做法:\n1、毛肚切片;鴨血切塊...
柯山18041659802咨詢： 北方菜和南方菜的區(qū)別 -
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 北方菜講究份量講究實(shí)惠,南方菜講究精致口感.北方管飽,南方管好.北方豪爽霸氣,南方精致秀氣! 南方人大多數(shù)比較瘦小,北方人大多都偏壯. 在北方吃份餃子11塊錢25只餃子,去南方出6塊12只袖珍餃子.
柯山18041659802咨詢： 北方菜和南方菜的區(qū)別 北方菜有什么特色菜 -
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 俗話說:一方水土養(yǎng)育一方人. 北方菜口味濃一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些. 北方特色菜,小雞燉蘑菇,酸菜魚等等
柯山18041659802咨詢： 中國南方什么菜最好吃?
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅
柯山18041659802咨詢： 中國菜系大全有哪些? -
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 廣東菜簡稱粵菜,是中國著名八大菜系之一.由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 廣州菜是粵菜的主要組成部分,以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得“食在廣州”的美譽(yù).廣州菜有三大特點(diǎn): 一是鳥獸...
柯山18041659802咨詢： 有沒有什么好吃的南方菜的做法,用料及說明啊
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 都是正宗的南方菜哦 也是傳統(tǒng)菜 流傳很廣的 很出名的家常菜 紅燒肉 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬); 2、鍋里放油(多放點(diǎn)),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn)),炒...
柯山18041659802咨詢： 八大菜系中哪種菜在南方受歡迎?其他的菜哪里不好? -
邯山區(qū)械動(dòng)力回復(fù)：
______ 在 南方的 話 基本上 湘菜 川菜都很受歡迎! 粵菜的話在廣東一帶較流行 不過我很喜歡粵菜的甜品和湯類 非常有營養(yǎng)! 如果說那個(gè)菜系不好的話 我這里有具體介紹的 你自己去吧 NO:1 八大菜系之魯菜 八大菜系之首當(dāng)推魯菜.魯菜的形成和發(fā)展...
