各種蛋類營(yíng)養(yǎng)(yǎng)排行榜
盍態(tài)18654232633咨詢： 蛋清與蛋黃誰的營(yíng)養(yǎng)多
大通區(qū)風(fēng)機(jī)回復(fù)：
______ 蛋白與蛋黃的營(yíng)養(yǎng) 雞、鴨、鵝禽類的蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上大致相同.蛋主 要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼構(gòu)成.雞蛋每個(gè)約重 40-50克,鴨蛋50-60克,其中蛋黃占32%,蛋清占57%, 其余11%為蛋殼.蛋清中除70%左右為水分外,含蛋白質(zhì) 13-...
盍態(tài)18654232633咨詢： 一個(gè)蛋的營(yíng)養(yǎng)成分及含量,要具體數(shù)據(jù).急!!! -
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______ 你好,蛋類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高哦,詳細(xì)如下(以雞蛋為例):1、蛋白質(zhì): 含量約為12.8%. 雞蛋蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,且氨基酸組成和合成人體組織蛋白所需模式相近,易消化吸收,其生物學(xué)價(jià)值達(dá)95,是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì). ...
盍態(tài)18654232633咨詢： 什么是蛋類? -
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______ 其中以雞蛋最為重要、硒等含量略高于雞蛋,其吸收利用率較低,僅為3%左右,其中不飽和脂肪酸比例較高,并伴存較多磷脂和膽固醇.蛋黃中含有大量的膽固醇,達(dá)1700mg/100g、鴿子等鳥類的卵、核黃素,烹調(diào)中營(yíng)養(yǎng)損失很小,鴨蛋和鵪...
盍態(tài)18654232633咨詢： 含高蛋白高維生素的有哪些食物 -
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______ 高蛋白的食物:(1)動(dòng)物蛋白:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等.畜肉,如牛、羊、豬肉等.禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等.蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等.(2)植物蛋白:大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中...
盍態(tài)18654232633咨詢： 蛋白質(zhì)含量最高的食物排行是那些? -
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______ 肉類蛋白:雞肉,瘦肉,魚肉為佳,然后,純牛奶與高端奶蛋白比較高,豆類蛋白比較差.
盍態(tài)18654232633咨詢： 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!越詳細(xì)越好! -
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______ 雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵,其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分,它富含各類營(yíng)養(yǎng),是人類常食用的食品之一.若雞蛋有受精,約經(jīng)過21天會(huì)孵出小雞. 構(gòu)造蛋殼 完整的蛋殼呈橢圓形,主要成分為碳酸鈣,約占全蛋...
盍態(tài)18654232633咨詢： 蛋清與蛋黃,哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更大? -
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______ 蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質(zhì),32.5%的脂肪,還有大約48%的水和2%的礦物質(zhì),以及多種維生素等. 人們多以為雞蛋的蛋白質(zhì)集中在蛋白當(dāng)中,實(shí)際上,蛋清的蛋白質(zhì)含量?jī)H有11%左右.而脂肪,也絕大多數(shù)集中在蛋黃部分.蛋黃中的...
盍態(tài)18654232633咨詢： 蛋類含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分 -
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______ 蛋類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是天然食品的佼 校者,含人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素,且不難消化吸收.蛋類的營(yíng)養(yǎng)成 分大致相同.主要 含蛋白質(zhì)、脂肪、無 機(jī)鹽和維生素,雞 蛋中16%是脂肪,一半以 上為卵磷脂、膽固醇和卵黃 素,對(duì)神經(jīng) 系統(tǒng)及身體...
盍態(tài)18654232633咨詢： 哪種食物蛋白質(zhì)最多
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______ 含蛋白質(zhì)多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高.由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異,且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同,因此,給嬰兒添加輔食時(shí),以上食品都是可供選擇的,還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物.
盍態(tài)18654232633咨詢： 什么食物含蛋白質(zhì)最多呢?
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______ 食物名稱 每100克食物含蛋白質(zhì) 燕麥 15.6 蓮子 16.6 黃豆 36.3 蠶豆28.2 豬肉(瘦) 16.7 豬心 19.1 豬肝 21.3 豆腐皮 50.5 豬腎 15.5 豬皮 26.4 花生 26.2 豬血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鰱魚 17.0 兔肉 2l.2 雞肉 21.5 雞肝 18....
