嘎牙子魚燉湯的做法
談胞19711848998咨詢： 鯰魚湯的做法
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 1、蘿卜干先切片泡一下水煮出來(lái)的湯才不會(huì)太咸;2、把水煮開后先放蘿卜干煮片刻;3、后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟,(鯰魚切得大點(diǎn)而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),如果是切薄片的鯰魚煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油,雞精撒上芹菜珠即可.4、鯰魚湯的小貼士:因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽了.5、食用功效:性溫、味甘,歸胃、膀胱經(jīng);具有補(bǔ)氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效;鲇魚是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物.
談胞19711848998咨詢： 魚湯的做法,昂刺魚湯怎么做好吃,昂刺魚湯的家常做法 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 主料:昂刺魚(又叫昂魚,嘎魚)、豆腐 配料:生姜、鹽、料酒、蔥末、味精、胡椒粉 做法:1.昂刺魚去內(nèi)臟、腮清洗干凈備用;豆腐切小塊;生姜切片.2.起油鍋,油溫8成熱時(shí),下入嘎魚,兩面略煎.3.鍋內(nèi)加水,加入豆腐塊、生姜片、鹽、料酒,大火煮開,中火加蓋煮10分鐘.4.加入味精、胡椒粉、蔥末,出鍋.
談胞19711848998咨詢： 嘎魚燉茄子的做法 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 主料嘎魚、茄子. 配料香蔥末. 調(diào)料鹽、味精、大料、姜片、醬油、料酒.(放料時(shí)根據(jù)自己口味自己放適量) 制作先將嘎魚宰殺沖洗干凈,茄子用手撕成條,炒勺上火,放入油燒至六七成熱時(shí)放入嘎魚,輕炸一下?lián)瞥?留底油,蔥、姜、大料熗鍋,放入炸好的嘎魚,烹料酒、醬油,加老湯,燒開,放入茄子,一起燉熟時(shí)撒香菜末,出勺盛入碗中即可. 提示此菜半湯半菜,味鮮湯濃.
談胞19711848998咨詢： 白烏魚的做法做湯怎么做 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 先把烏魚殺好、去鱗,洗凈,切成塊,蔥和姜片待用;用鍋燒半鍋水,將水燒至煮沸待用; 把鍋里多倒些油,大火油熱,倒入魚塊和蔥姜,不停的翻炒,把魚被至金黃,大約5分鐘樣子, 最后再把煮沸的開水倒入魚鍋中,大火燒開,直到湯白后,倒入料酒,中小火,煮20分鐘,加鹽,雞精,白胡椒粉調(diào)味就成了!
談胞19711848998咨詢： 嘎牙子魚可以冷凍保存嗎
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 1、嘎牙子魚不要冷凍,最好是冰鮮冷藏.2、嘎牙魚學(xué)名叫“黃顙魚”,這小東西會(huì)叫,聲似“嘎呀”而得名,俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央...
談胞19711848998咨詢： 黃顙魚噸豆腐湯 怎么燉湯?做法 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 主料:黃顙魚500克 輔料:大蒜頭一個(gè)、紅辣椒干3枚、姜、蔥、老豆腐 首先將黃顙魚洗凈,去內(nèi)臟,洗的時(shí)候注意別被魚的前鰭和背鰭上的硬骨扎傷.洗凈后切段備用. 接下來(lái)將豆腐切成小塊備用 將蒜頭去衣,取一個(gè)拍成泥,并和蔥末、姜丁、辣椒干丁一同剁碎.并下過煸炒至微焦起香.起香后即可到如準(zhǔn)備好的黃顙魚過油煸炒.煸炒時(shí)添加一點(diǎn)料酒以祛腥.這里注意一點(diǎn),下魚之前先在鍋內(nèi)撒一些鹽,這樣可以防止魚粘鍋. 待酒氣散盡,魚皮微微金黃時(shí)即可起鍋.轉(zhuǎn)放入沙鍋內(nèi).并將姜絲、蔥段、蒜頭一并放入.倒入適量的水后即可上火燉煮. 先用大火將水燒開,燒開后即可將老豆腐塊放入沙鍋內(nèi),然后轉(zhuǎn)用文火慢慢燉煮.待湯水發(fā)白后即可加入鹽、味精.也可以放一點(diǎn)鮮辣粉吊味.
談胞19711848998咨詢： 嘎魚豆腐湯的做法 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 嘎魚豆腐湯的做法 1購(gòu)買嘎魚時(shí)請(qǐng)店家代為宰殺好,回家后清洗干凈,用廚房紙巾吸干里外水分.韌豆腐切成2cm見方的塊. 2大火燒熱鍋中的油至六成熱,放入姜片和嘎魚,煎3、4分鐘,煎的過程中要不時(shí)翻面,將魚煎成兩面呈淡黃色. 3煎...
談胞19711848998咨詢： 燉嘎魚的做法,燉嘎魚怎么做好吃,燉嘎魚的家常 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 將鮮活嘎魚洗凈,開膛去除雜物.洗凈魚頭朝上擺成扇形備用.2.將豆瓣醬、香其醬和蒜蓉醬擠入碗中,攪拌均勻成醬料備用3.熱鍋中倒入少許橄欖油,油溫6成熱時(shí)倒入攪拌好的醬料,翻炒1分鐘放入少許蔥絲炒香,將處理好的鮮嘎魚倒入鍋中(不要改變拜訪好的魚的形狀,否則就不好看了)加水稀釋沒過魚身,倒入少許老抽和醬油,1湯勺糖、和少許雞精改大火燉10分鐘后改小火在燉10分鐘4.魚在鍋中燉,這時(shí)候把蒜切末,蔥切成末,香菜切成段備用.29分鐘后魚已經(jīng)熟了,改小火在燉5分鐘收湯,倒入蔥、蒜、香菜末,在燉2分鐘.收魚湯用勺子不停的把鍋中的湯澆在蒜、香菜、蔥末上,讓魚更加入味.湯收的差不多放入2湯勺紅辣椒油,一湯勺色拉油.少許香油收鍋即可
談胞19711848998咨詢： 個(gè)牙魚燉豆腐湯怎么做好啊? -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 魚收拾干凈放入鍋里燉,小火,燉到魚肉已經(jīng)熟的時(shí)候放豆腐,大約燉上10分鐘,放鹽,雞精調(diào)味,放蔥末香菜.
談胞19711848998咨詢： 撈牙魚做法 -
甘洛縣曲柄機(jī)回復(fù)：
______ 主料 鮮活嘎魚500克 蔥 香菜 蒜 輔料 橄欖油適量 豆瓣醬適量 香其醬適量 蒜蓉醬適量 老抽少許 醬油少許 香油少許 紅油適量 色拉油適量 糖少許 雞精少許 醬燜嘎魚的做法步驟1. 將鮮活嘎魚洗凈,開膛去除雜物.洗凈魚頭朝上擺成扇形備用.開膛...
