四川剁椒魚(yú)(yú)的正宗做法
機(jī)翁17692752172咨詢： 誰(shuí)能告訴我剁椒魚(yú)是怎么燒的?請(qǐng)把詳細(xì)的過(guò)程告訴我,謝謝 -
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______ 是用來(lái)蒸的,魚(yú)頭先放調(diào)料再蓋剁椒,蒸熟了就可以了
機(jī)翁17692752172咨詢： 剁椒魚(yú)是怎么做才好吃,希望那位高手教一下我怎么做法,說(shuō)詳細(xì)一點(diǎn). -
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______ 1:新鮮魚(yú)頭,肉可以稍微多點(diǎn),從腦袋頂上切開(kāi),扣在抹油的盤(pán)子上 2:姜和蒜剁碎,跟剁椒拌好了,蓋在魚(yú)頭上,可以拌些喜歡的調(diào)料 3:水燒開(kāi)后將盤(pán)子放入蓋蓋蒸5分鐘左右即可享用
機(jī)翁17692752172咨詢： 如何做剁椒魚(yú)片 最正宗剁椒魚(yú)片的做法 -
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______ 食材明細(xì) 草魚(yú)肉 適量 蔥 適量 香菜 適量 姜 適量 蒜 適量 剁椒 適量 鹽 適量 雞油 適量 烹調(diào)油 適量 泡姜 適量 胡椒粉 適量 微辣 口味 蒸 工藝 廿分鐘 耗時(shí) 普通 難度 剁椒魚(yú)片的做法步驟 剁椒魚(yú)片的做法步驟:1 1準(zhǔn)備配料調(diào)料.剁椒魚(yú)片的做法步...
機(jī)翁17692752172咨詢： 怎么做剁椒魚(yú)
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______ 原料: 花鰱魚(yú)頭一個(gè),泡紅辣椒二十多個(gè),料酒兩大匙,雞精一咖啡匙,豆豉一大匙,香蔥三棵,老姜一小塊,蒜半個(gè),鹽適量. 做法: 1、將魚(yú)頭洗凈吹成兩半,魚(yú)頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,姜塊切末,蒜半個(gè)剁細(xì)末. 2、然后將魚(yú)頭放在碗里,然后抹上油. 3、在魚(yú)頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒. 4、鍋中加水燒沸后,將魚(yú)頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘). 5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚(yú)頭上,再蒸一分鐘(正宗的做法是起鍋后才放蔥碎,我是為了能把蔥的香味蒸進(jìn)魚(yú)頭中才先放的). 6、從鍋中取出碗后,再將炒鍋置火上放油燒至十成熱,鏟起淋在魚(yú)頭上即成.
機(jī)翁17692752172咨詢： 剁椒魚(yú)塊的家常做法 剁椒魚(yú)塊怎么腌制 -
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______ 食材 主料 魚(yú)肉500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 剁椒 兩湯匙 料酒 一湯匙 胡椒粉 一小勺 生抽 兩湯匙 老抽 少許 蒜苗50g 步驟 1.處理干凈的魚(yú)肉切成小塊,放入適量的鹽、少許料酒和胡椒粉抓勻腌制五分鐘. 2.蔥姜蒜切碎、蒜苗切好備用,再準(zhǔn)備一些剁椒. 3.炒鍋倒油燒熱,下魚(yú)塊兩面炸黃后撈出備用. 4.鍋底留少許油,下蔥姜蒜末煸炒出香味. 5.放入剁椒煸炒幾下. 6.倒入兩湯匙的生抽炒出香味. 7.倒入一碗熱水煮沸,放入之前炸好的魚(yú)塊. 8.放入少許老抽和胡椒粉,改中小火燒至收汁. 9.收完汁后撒上蒜苗翻炒兩下即可出鍋. 小貼士 腌魚(yú)時(shí)已經(jīng)放鹽,剁椒和生抽、老抽等含鹽份,此菜可不放鹽.
機(jī)翁17692752172咨詢： 剁椒魚(yú)塊咋做 -
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______ 先剁魚(yú),剁成一塊一塊的,用生姜料酒腌一下,10分鐘左右吧,然后放在油鍋里撈一下,撈8成熟的樣子,然后把大蒜末也撈一下,撈出香味,準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子,把魚(yú)塊鋪均勻,將剁辣椒,大蒜末,小蔥末,生姜末鋪在魚(yú)塊上.就好了.
機(jī)翁17692752172咨詢： 剁椒鯽魚(yú)(川味)的做法步驟圖,怎么做好吃 -
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______ 用料 鯽魚(yú)3條 紅辣椒6個(gè) 青辣椒6個(gè) 蒜3個(gè) 鮮姜1個(gè) 香蔥15根 藿香50克 白糖5克 豆瓣醬兩小勺 步驟 1 魚(yú)處理干凈后用少許鹽腌制一旁待用!將蔥白、姜、蒜、青紅椒切碎!如圖 步驟 2 將剩下的蔥切碎、藿香切碎一旁待用!(不喜歡藿香可以不...
機(jī)翁17692752172咨詢： 魚(yú)怎么做最好吃?教你制作給力的“酸辣剁椒魚(yú)”!
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______ 挎鱗片 油煎 蒜姜蔥 啤酒 糖 醋 大鍋熬魚(yú) 美味無(wú)窮!~
機(jī)翁17692752172咨詢： 剁椒魚(yú),剁椒魚(yú)的做法,剁椒魚(yú)怎么做 -
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______ 剁椒魚(yú)頭 材料 主料:胖頭魚(yú)頭1個(gè)(2斤),湖南特制剁椒, 調(diào)料:鹽2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,紅油10克,姜10克,蔥8克 做法 1、將魚(yú)頭洗凈切成兩半,魚(yú)頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,姜塊切末,蒜半個(gè)剁細(xì)末. 2、然后將魚(yú)頭放在碗里,然后抹上油. 3、在魚(yú)頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒. 4、鍋中加水燒沸后,將魚(yú)頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘). 5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚(yú)頭上,再蒸一分鐘. 6、從鍋中取出碗后,再將炒鍋置火上放油燒至十成熱,鏟起淋在魚(yú)頭上即成.
機(jī)翁17692752172咨詢： 剁椒魚(yú)的詳細(xì)做法、謝謝 -
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______ 悲哀 他們?nèi)蔷W(wǎng)上轉(zhuǎn)的 把魚(yú)剁成一塊一塊的,要看剁辣椒鹽味重不重,重的話就不用放鹽和味精,放點(diǎn)料酒,生姜切末,放點(diǎn)小蔥,有條件的話用油把大蒜子切末然后放在油鍋里撈一下,暴出香味,然后把所有用料全部放在魚(yú)塊上 最后可以倒點(diǎn)蒸魚(yú)油
