四川正宗干鍋鴨掌做法
鬱別13738058373咨詢： 我想學鴨爪爪火鍋做法到哪里學較好配方不保留教 -
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______ 鴨爪爪火鍋的做法抄 一袋鴨掌,鴨掌洗凈,多次換水清洗,加料酒花椒香葉鹽吧,腌制半個小時,冷水上鍋,放入鴨爪,開鍋焯襲一會,撈出清洗干凈備用. 在腌制鴨掌同時準2113備配料,花椒干辣皮子~加麻加辣,隨意,零食決定吃火鍋,用的是家里有的草原紅火鍋底料,味道不錯. 起鍋,少許清油翻炒花椒干辣椒5261,倒入鴨掌,加水適量,倒入火鍋底料,開鍋后,全部倒入高壓鍋,高壓50分鐘左右,同時準備配菜. 高壓結束,把準備好的配菜,耐煮的~4102魔芋+平菇放在鍋底,把煮好的鴨爪爪連湯帶水倒進鍋里,上面撒上蒜末香蔥末芝麻,開小火,開吃吧. 鴨爪爪入口即化,吃完鴨掌,可加水再涮蔬1653菜,美美噠,鮮香麻辣,爽歪歪?? 小貼士
鬱別13738058373咨詢： 懷孕可以吃鴨爪干鍋嗎 干鍋鴨掌的做法 -
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______ 應該是可以吃的,只要不過量就行.孕婦的話,盡量少吃辛辣刺激的食物,不然的話,會加重便秘的....
鬱別13738058373咨詢： 茶樹菇鴨掌干鍋怎么做 -
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______ 主料:雞爪,雞肉 輔料:芹菜100克 調(diào)料:辣椒(紅,尖,干),花椒,豆豉,五香粉,豆瓣,姜,大蔥,油,味精,雞精,白砂糖,料酒1,香油,鹽 做法: 1. 干辣椒去籽及蒂,切成長約2厘米的節(jié); 2. 芹菜清洗干凈,切成長約五厘米的節(jié);...
鬱別13738058373咨詢： 鴨爪爪干鍋的做法 -
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______ 主料:鴨子 1 只(約650 克), 配料:甜豆莢 10 克,大蔥 1 根,生姜 1 塊,干辣椒 6 個 調(diào)料:食用油 30 克,香油 1 小匙,醬油 1 大匙,料酒 2 大匙,花椒粉 1 大匙,香醋 1/2大匙,精鹽 2 小匙,白糖 1/2小匙,味精 1/2小匙 做法: 1、大蔥洗...
鬱別13738058373咨詢： 紅燒無骨鴨掌的做法大全? -
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______ 具體做法如下: 1. 食材:剔骨鴨掌,準備好生姜,八角,香葉,桂皮,草果,甘草,干辣椒等香料; 2.把香料放入高壓鍋中,放入切好的鴨掌倒入生抽,老抽,料酒,白糖和鹽,加水正好淹過鴨掌; 3.電高壓鍋壓20分鐘,如果喜歡吃有嚼勁的鴨掌的話10到15分鐘就可以; 4. 時間到了開蓋,這時候你會發(fā)現(xiàn)味道淡淡的; 5.大蒜一切為二,在燉煮東西時大蒜切的大粒些就不會弄的爛兮兮的; 6.鍋燒熱,倒入少許油爆香大蒜,然后倒入壓好的鴨掌與湯汁; 7.在燉煮過程中,可以嘗一嘗咸淡,可適量加些生抽.燒至收汁,撒上胡椒粉,湯汁裹滿鴨掌,即可關火; 8.放上香菜,美味的紅燒無骨鴨掌即可制成.
鬱別13738058373咨詢： 鴨掌的做法,紅燒鴨掌怎么做好吃,紅燒鴨掌的家常做法 -
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______ 主料:鴨掌350g 輔料:生抽15ml 老抽5ml 白砂糖15g 丁香適量 香葉適量 桂皮適量 姜適量 小蔥適量 步驟1.把材料準備好.2.姜去皮,洗凈,切成絲.3.八角、香葉、桂皮,丁香洗干凈,用清水泡一下.4.鴨掌洗干凈.5.鍋中煮開水,放入鴨掌,...
鬱別13738058373咨詢： 紅燒鴨腳(燒不爛的鴨腳)怎么做 -
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______ 鴨腳洗凈,用適量鹽巴腌制20分鐘.為了讓鴨腳不會被燒爛~有嚼勁哦~ 腌制完畢,放入清水煮,煮到水沸騰即可,然后用清水沖洗干凈. 然后鍋子內(nèi)放入:老抽,生抽,冰糖,八角茴香,水,生姜,煮沸,冰糖融化~然后放入洗凈的鴨腳,開始煮起來~大火煮10分鐘轉為小火再煮半小時~具體加多少醬油自己感覺一下,不要太黑也不要太咸~咸了的話再加開水煮~ 最
鬱別13738058373咨詢： 熟鴨爪火鍋怎么做有哪些配菜 -
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______ 火鍋配菜:1. 畜肉類: 羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等. 2. 禽肉類: 雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等. 3. ...
鬱別13738058373咨詢： 紅燒鴨掌怎么做?
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______ 主料 鴨掌1斤 輔料 料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、鹽 蔥末,蒜瓣,姜片,剁辣椒,花椒,適量 制作步驟 1鴨掌洗凈偷刀(即劃暗刀), 2用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、鹽做成腌汁, 3放入鴨掌腌制, 4鍋內(nèi)放少量油,放入蔥末,蒜瓣,姜片,剁辣椒,花椒,爆香, 5放入鴨掌,加水,水淹沒鴨掌. 6蓋鍋蓋,用中火燜煮,待汁水基本收干,鴨掌軟爛即可.
鬱別13738058373咨詢： 麻辣鴨掌火鍋怎么做好吃?(湯鍋) -
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______ 首先解凍好鴨掌、鴨掌破刀、去指尖料酒、蔥姜蒜、生抽、耗油、鹽、花椒、味精拌一起腌制鴨掌備用!然后是炒制火鍋料(市場上的包裝火鍋料)根據(jù)口味加辣椒、花椒!加水熬制其開鍋、放入鴨掌繼續(xù)熬制、中途記得加水、待鴨掌8、9分熟即可加入其它菜品、燙火鍋開始
