四川涼拌鯽魚正宗做法
龔瑪15314972128咨詢： 豆瓣基魚(豆瓣基魚下載)
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______ ? 鯽魚的做法也很多,如:紅燒、油炸、煎燜等等,味道都超級棒.但是我最喜歡的還是我們四川人最愛的“豆瓣鯽魚”了.“豆瓣鯽魚”是四川最經(jīng)典的傳統(tǒng)菜品之一,...
龔瑪15314972128咨詢： 燒烤魚的做法和配方
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______ 1、主料:鯽魚一條、芹菜25克、小蔥適量、小米椒30克、咸菜丁20克、蒜10克、生姜8克、香菜適量、豆瓣醬適量、食用油10克、鹽3克、味精2克、孜然粉5克.2、鯽魚...
龔瑪15314972128咨詢： 四川太安魚的正宗做法
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______ 1、食材準(zhǔn)備:酸菜、草魚、香菜、豆瓣醬、淀粉、糖、料酒、生抽、鹽、泡椒、胡... 不要用鍋鏟翻動,小火煮煨10分鐘即可出鍋.14、這樣一盤美味的四川泰安魚就做好...
龔瑪15314972128咨詢： 正宗四川麻辣魚的做法
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______ 1、材料:草魚1條(800克左右),大蒜50克,麻辣汁100毫升,鹽、料酒、蛋清、生粉、食用油各適量.2、將草魚宰殺洗凈,將魚肉切成塊,用鹽、料酒、蛋清、生粉上漿,備用.3、熱鍋加油,待油溫四成熱時,將魚片放入滑油炒散,撈出,瀝干油待用.4、鍋底留油,下麻辣汁,加入魚片煨2分鐘,出鍋裝盤,撒上蒜苗即可.
龔瑪15314972128咨詢： 酸辣鯽魚家常做法,正宗酸辣鯽魚怎么做 -
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______ 1.原料:小鯽魚、豆腐、花椒、蔥、大蒜、姜、辣椒醬、醋、鹽、料酒. 2.鯽魚去腹膜洗凈,豆腐切塊,姜、蒜、蔥備好. 3.起油鍋,放花椒、大蒜碎、姜片炒香. 4.放入鯽魚轉(zhuǎn)小火煎. 5.兩面煎至微黃. 6.加入料酒、醋. 7.加入辣椒醬、少量鹽. 8.加少許清水燒開. 9.倒入豆腐塊. 10.加蓋中小火燉至入味. 11.撒上蔥花出鍋.
龔瑪15314972128咨詢： 大家介紹幾道四川正宗的川菜?要具有代表性的哦
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______ 涼拌三絲、回鍋肉、麻婆豆腐、 據(jù)我所知,四川沒有諸如煲仔之類的東西. 還有,我認(rèn)為四川比較吸引人的還是一些小吃類的東西,龍抄手,鐘水餃,還有我們雅安的夫...
龔瑪15314972128咨詢： 泡椒鯽魚的正宗做法,泡椒鯽魚怎樣做才好吃的做法步驟 -
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______ 用料 鯽魚 條 泡椒 泡蘿卜 泡黃瓜 適量 姜 4-5片 豆瓣醬 適量 料酒 適量 蒜 瓣 小蔥 根 味精 適量 大蔥 2根 醋 適量 高湯 適量 淀粉 適量 川味泡椒鯽魚的做法 將清洗干凈的魚抹鹽 肚子里放姜片 大蔥段 加點(diǎn)料酒腌制10到20分鐘把泡椒泡蘿卜...
龔瑪15314972128咨詢： 四川剁椒魚頭的正宗做法
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______ 1、魚頭1個、食鹽1茶匙、蔥半棵、姜2小塊、料酒適量、水淀粉少許、剁椒1把、植物油1湯匙.2、做法:魚頭洗凈切半,用刀在魚肉上劃兩刀.用鹽均勻抹在魚頭上,上下鋪上姜絲,淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右.剁椒魚頭魚頭鋪上適量的剁椒.水燒開后,入鍋蒸12分鐘,再虛蒸3分鐘至熟.蒸魚會有多出的湯汁,把湯汁回鍋燒.加少許水淀粉勾芡一下,稍加收干,再淋回魚頭上;再淋上少許蔥油增香.放上蔥絲即可上桌.
龔瑪15314972128咨詢： 四川正宗青椒魚的做法
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______ 1、準(zhǔn)備材料:龍利魚切塊,蔥和尖椒切段,姜切片,大蒜剝成蒜瓣,泡椒四至五個,青花椒少許,金針菇和黑豆芽洗凈備用.2、魚塊加入料酒,淀粉,雞精抓勻腌制10分鐘.3、魚塊均勻裹上淀粉.4、金針菇,黑豆芽用沸水焯熟裝盤備用.5、小火爆香青花椒.6、加部分蔥段和姜片爆香.7、加入泡椒,大蒜和尖椒繼續(xù)爆香.8、待香料炒出濃郁香味,加兩大碗水煮開后小火煮5分鐘,把尖椒和泡椒的辣味煮透.9、鍋中加入腌制過的魚片,用湯勺劃開.10、鍋中加鹽,雞精,大火煮開后小火燉煮10分鐘.11、魚片出鍋連湯汁一同裝入事先放好金針菇和豆芽的湯碗,最后撒入蔥段即成.
龔瑪15314972128咨詢： 藿香鯽魚怎么做好吃,藿香鯽魚的家常做法 -
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______ 食材 主料 鯽魚 2條 輔料 油 適量 鹽 適量 四川泡椒 適量 郫縣豆瓣 適量 藿香葉 適量 姜 適量 蒜 適量 泡姜 適量 泡青菜 適量 酒釀 適量 花椒 適量 步驟 1.破好的鯽魚,洗干凈用料酒、鹽腌制15分鐘. 2.泡姜、泡椒、泡青菜等調(diào)料切細(xì).藿香葉切...
