四川酒席100種菜譜
相味13641854022咨詢： 四川酒席酥肉蒸菜怎么做 -
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______ 主料 五花肉 300g 輔料 雞蛋 1個 生抽 1匙 胡椒粉 1/2勺 花椒粉 1/2勺 鹽 1勺 生姜 適量 大蔥 適量 料酒 1/2匙 桂皮 1小塊 八角 2粒 香葉 2片 小茴香 1/2勺 白糖 1/2勺 步驟 1.姜片、大蔥浸泡半小時 2.花肉切厚片 3.放入生抽1匙、料酒半匙、鹽1勺...
相味13641854022咨詢： 四川240元宴席、搭配些什么菜!
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______ 涼菜:鹵鴨子,涼拌還白菜,水豬花生.蒜粒毛肚. 熱菜:毛血旺,泡椒肉絲,回鍋肉. 蒸個羊肉. 大菜:蝦,魷魚. 甜心:醪糟小湯圓.
相味13641854022咨詢： 能提供幾個待客菜 以四川菜 -
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______ 宮保雞丁 做法一 材料: 去骨雞胸肉900公克(據(jù)說之前常用的是雞腿肉,因為雞腿肉比雞胸肉要鮮嫩),干紅辣椒40公克,炸花生米75公克. 配料: 花椒粒2大匙,蔥2根(切段),蛋白1個,太白粉2大匙,醬油2大匙,米酒1茶匙,蒜末1/4茶...
相味13641854022咨詢： 四川有哪些著名食譜 -
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______ 酸菜魚 【原料】 草魚600克,泡酸菜100克 泡紅辣椒25克,泡仔姜、蔥花各15克,花椒3克,蒜5克,精鹽4克,料酒10克 肉湯500克,熟菜油500克. 【制作過程】 將魚兩面各切3分,酸菜搌干水分,切成細(xì)絲,泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒; ...
相味13641854022咨詢： 四川婚宴菜品主要有些什么 -
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______ 火鍋,米吧
相味13641854022咨詢： 四川席桌上的蛋糕的做法 -
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______ 豬肉蛋糕的做法 材料 材料:無皮雞腿肉600克,去皮培根肉200個,鵪鶉蛋8個,面包糠1杯,雞蛋一個,洋蔥一個,蒜2瓣,中式芹菜2根 調(diào)味料:鹽一茶勺,黑胡椒,孜然粉,雞粉,香油,糖和醬油各適量. 做法 1.鵪鶉蛋水開后煮2-3分鐘,...
相味13641854022咨詢： 四川有什么名菜? -
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______ 火爆腰花 【特點】 質(zhì)地細(xì)嫩,咸鮮醇厚. 【原料】 豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油 【制作過程】 1.豬腰子平片成兩塊,去凈油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一斷的眉毛...
相味13641854022咨詢： 今年辦酒席流行什么?今年辦酒席流行什么菜
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______ 為你配置的菜單. 兩個冷拼. 八個熱菜.1.蔥燒海參;2.清蒸鱖魚;3.香酥雞;4.東坡肘子;5.紅燜大蝦;6.蜜汁蓮子;7.熘三樣;8.炒三絲. 兩個飯菜.1.四喜丸子;2.燴口蘑; 一個湯.三鮮湯.
相味13641854022咨詢： 川菜中的經(jīng)典名菜 -
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______ 現(xiàn)在川菜館滿大街都是,川菜的菜式也五花八門層出不窮,但要找一家好吃的川菜館還真不容易,腦海里面可以出現(xiàn)幾十個川菜館的名字,但今天我們只吃幾樣最老招牌的川菜——水煮魚,香辣蟹和毛血旺! 無論去到哪里吃川菜,肯定少不了這...
相味13641854022咨詢： 求年夜飯菜單
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______ 八方進(jìn)財(四葷四素一中盤)(四小菜) 四季平安(四小菜) 牛氣沖天(西湖牛肉羹) 年年有余(乾坤雙味鱸) 漢江水暖(農(nóng)家薰鴨) 金雞報曉(香酥全雞) 招財進(jìn)寶(餃子燒麂子) 蒸蒸日上(軟餅米粉肉) 四季平安(四色豆腐燒黃參) 笑口常開(紅棗扣蓮子) 春意盎然(新春養(yǎng)顏時蔬兩道) 五谷豐登(主食、細(xì)點三道) 團(tuán)團(tuán)圓圓(精品全家福) 大地回春(什錦水果拼盤)
