國菜有哪些
食堂有哪些菜
食堂的菜有：一、主菜類 1. 肉類菜肴：如紅燒肉、魚香肉絲、炸雞塊等。2. 海鮮類菜肴：如清蒸魚、蝦仁炒鱔魚絲等。二、素菜類 1. 蔬菜炒制類：如炒青菜、地三鮮等。2. 涼拌菜類：如涼拌黃瓜、木耳等。三、湯羹類 1. 菜品湯：如排骨湯、雞湯等。2. 主食湯：如酸辣湯、西湖牛肉羹等。詳細(xì)...
菜的種類菜的種類有哪些
1. 葉菜類：白菜、菠菜、油麥銀菜、卷心菜、莧菜、韭菜、茴香、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、春菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥等。2. 根莖類：蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、萵苣、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。3. 瓜類與茄果...
菜有哪些菜
菜是一個廣泛的類別，包括但不限于以下幾種：一、葉菜類 1. 菠菜：富含鐵元素，有助于補(bǔ)血。2. 生菜：口感脆嫩，常作為三明治或其他料理的配料。3. 芥藍(lán)：具有獨(dú)特的清香，含有豐富的膳食纖維。二、根莖類 1. 蘿卜：具有多種品種，如胡蘿卜、白蘿卜等，營養(yǎng)豐富。2. 蓮藕：富含淀粉，可炒食或煲...
帶菜字的菜有哪些_
在中國，帶“菜”字的蔬菜種類繁多，例如費(fèi)菜、菠菜、青菜、包菜、大白菜、花菜、薺菜、莧菜、韭菜和菜薹等。還有生菜、兒菜、諸葛菜、大頭菜、芹菜、蕨菜、苦菜、油麥菜、刺兒菜和堇菜等。灰菜、豬毛菜、紫菜、黃曲菜、苣荬菜、富貴菜、歪頭菜、委陵菜、樹頭菜和交兒菜等也屬于帶“菜”字的蔬菜。木耳...
八大菜系都有哪些?
我國公認(rèn)的八大菜系有川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜、湘菜和閩菜。 八大菜系浸潤著儒家"食不厭精、膾不厭細(xì)"的精神追求,經(jīng)過幾百年傳承古法和創(chuàng)新,烹飪技法豐富、菜品味道醇美,奠定了中國菜精細(xì)、中和、美味、美觀和健康的良好基礎(chǔ)。 八大菜系的特點(diǎn): 川菜——麻辣鮮香,油重味重; 粵菜——色彩濃重,滑而不...
八大菜代表菜有哪些
中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，代表菜品有回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、東坡肘子和東坡肉等，經(jīng)典菜品有：麻辣香水魚、板栗燒雞、酸辣海蜇頭、辣子雞、棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香...
菜類有哪些種類
1、菜類按食用器官分類，可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類。根菜類蔬菜常見的有胡蘿卜、甜菜、大頭菜等。2、莖菜類一般有竹筍、榨菜、甘藍(lán)等，葉菜類蔬菜比較多見的有青菜，萵苣，包菜等，花菜類蔬菜通常主要有花菜，菜苔，芥藍(lán)等，果菜類蔬菜較多的有茄子，菜豆類，瓜類等。
中國八大菜系的代表菜有哪些?
代表菜品有回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、東坡肘子和東坡肉等，經(jīng)典菜品有麻辣香水魚、板栗燒雞、酸辣海蜇頭、辣子雞、棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞等。3. 粵菜---原汁原味、咸、鮮、清淡 粵菜發(fā)源于嶺南，由廣州菜、潮州菜、東江菜三種...
菜的品種有哪些
菜的品種非常豐富多樣，主要包括各種蔬菜、瓜果以及草本植物等。一、蔬菜類 蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，其品種繁多，常見的有：1. 葉菜類：如菠菜、芥菜、芹菜等，它們含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。2. 根菜類：如胡蘿卜、白蘿卜等，這些蔬菜主要以根部為食用部分。3. 豆莢類：如豌豆、蠶豆、...
清淡菜譜家常菜有哪些
清淡菜譜家常菜有很多種,以下是一些常見的清淡菜譜: 1. 清蒸鱸魚:鱸魚是常見的淡水魚之一,肉質(zhì)細(xì)嫩,清蒸能夠保留其原汁原味,同時保持營養(yǎng)價值。將鱸魚清洗干凈,用鹽、姜片、蔥段等調(diào)料腌制一段時間后,放入蒸鍋中蒸熟即可。 2. 蒜蓉西蘭花:西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。將西蘭花切成小段,...
班晨15371844867咨詢： 四大菜系代表菜是哪四大菜? -
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______ 魯菜、川菜、湘菜、淮揚(yáng)菜
班晨15371844867咨詢： 中國有哪些著名的菜名 -
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______ “鳳凰蛋”是熟雞蛋裹了肉末兒 “熗虎尾”是爆炒黃鱔的尾段 “花好月圓”是蝦仁炒雞蛋 竹筍炒排骨叫“步步登高” “游龍戲鳳”是魷魚炒雞片, “穿過你的黑發(fā)的我的手”-- 海帶燉豬蹄 “絕代雙驕”,就是——青辣椒+紅辣椒 “火辣辣的吻...
班晨15371844867咨詢： 中國菜分哪幾類?
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______ 中國菜的特點(diǎn)被總結(jié)為:色、香、味、意、形.被稱為國菜五品.按烹飪特點(diǎn)分又可分為:選料、刀工、火候和調(diào)味四個方面. 1 烹飪特點(diǎn) 1.1 選料 1.1.1 食材的選取 1.1.2 食材五品 1.1.3 食材對菜系的影響 1.2 刀工 1.2.1 種類 1.2.2 刀工技巧 1.2....
班晨15371844867咨詢： 各國名菜表 -
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______ 各國名菜特色 墨西哥國菜:玉米宴 墨西哥人以玉米為主食,國宴也是一盤盤玉米美食.“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅,類似中國的春餅,香脆可口,尤以綠色玉米所制的薄餅最香.“達(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒...
班晨15371844867咨詢： 中國名菜有哪些 -
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______ 魯菜 川菜 湘菜 京菜 粵菜
班晨15371844867咨詢： 現(xiàn)在的中國菜系都有哪些? -
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______ 其中最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的有:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國“八大菜系”.魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,后來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,就形成了我國的“八大菜系”...
班晨15371844867咨詢： 中國的名菜有那幾樣
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______ 滿漢全席`~佛跳墻~~
班晨15371844867咨詢： 中國有哪些菜系
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______ 中國的八大菜系: 一、四川菜系,簡稱川菜. 特色:它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點(diǎn). 二、廣東菜系,簡稱粵菜. 特色:它以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點(diǎn).它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組...
班晨15371844867咨詢： 中國四大菜系之首是哪個?
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______ 菜系之首當(dāng)推魯菜.魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條... 德州菜也是齊魯風(fēng)味中重要的一支,代表菜有德州脫骨扒雞. (2) 膠遼風(fēng)味,亦稱膠...
班晨15371844867咨詢： 中國四大菜系是什么? -
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______ 粵 菜 魯 菜 川 菜 淮 揚(yáng) 菜
