地三鮮為什么叫地三鮮
別修19816664953咨詢： 北方菜..地三鮮的具體做法 -
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 地三鮮 茄子切塊,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一點.鍋里倒些油準備炸茄子和土豆,飯店的火大一般油不熱的時候茄子和土豆就下鍋了,家里比不了飯店所以油稍微熱的時候再放,大約4,5成熱的時候先下土豆然后下茄子,等土豆中間鼓皮...
別修19816664953咨詢： 東北菜特色菜地三鮮怎么做? -
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 地三鮮是東北家常菜的代表,是指新鮮下地的時蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鮮的做法很簡單,即將土豆、茄子和辣椒切塊后,放入熱油中炸成金黃色,再一同炒制調(diào)味而成,成菜鮮香軟嫩,甘腴味美,適于下飯. 材料:土豆(3只)、...
別修19816664953咨詢： 有一道美味菜肴的名字叫做地三鮮,請問這道菜的主要材料是哪幾種嗎 -
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 很榮幸以一個東北人的身份回答你這個問題 樓上說的基本正確 補充一句,因為過油的關(guān)系,會比較燙,吃的時候注意 順便說下各種三鮮: 我國民間歷來有...
別修19816664953咨詢： 為什么把鍋包肉和地三鮮歸納到東北菜里面? -
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 東北菜包括遼寧、吉林、黑龍江三省以及蒙東五盟市的菜肴. 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風(fēng)味菜肴,自古就聞名全國,在“八大”菜系里面,東北菜是沒有排上號的,但這并沒有妨礙它的生意.即使在遠離其發(fā)源地的廣州,東北菜也...
別修19816664953咨詢： “三鮮”到底是指什么菜呢? -
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮.地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥,蠶豆,也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃,也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚,也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚).其中以嘗地三鮮最為普遍.到了東北,地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鮮也是湖北隨州人過年一種食品,做法是這樣的,是精瘦肉,油條打碎,藕丁,混在一起,加少量的蔥花,然后加面粉打和,用豆油(所謂的豆油就是做豆腐的時候上面的一層油)把這些裹成圓形,再放到油里炸,成黃色撈出即可,吃的時候,切片燙火鍋,味道鮮美.
別修19816664953咨詢： 人們常吃的三鮮味是指那三鮮?
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習(xí)慣.三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮.地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥,蠶豆,也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃,也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚,也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚).其中以嘗地三鮮最為普遍.到了東北,地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.這可是道很有名的東北菜.
別修19816664953咨詢： 地三鮮咋做啊?是哪的菜啊?
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 地三鮮,指的是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩.到了長春,地三鮮成了當(dāng)?shù)氐拿?現(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮.這可是地地道道的東北菜. 地三鮮可以說是東北家常菜的代表, 其...
別修19816664953咨詢： 介紹一下“三鮮”是哪三鮮? -
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習(xí)慣.說起這地三鮮,指的是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩.到了長春,地三鮮成了當(dāng)?shù)氐拿?現(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮.這可是地地道道的東北菜. 餃子分葷、素兩大類:葷餡一般多為豬肉餡、羊肉餡、鴛鴦餡(豬羊肉間半)及各種三鮮餡,如上三鮮、中三鮮及次三鮮,還有凈三鮮、肉三鮮、半三鮮.素餡有全素、青素、葷素及素三鮮等等. 三鮮的東西可多了~說不清楚,而且一個地方一個講究~
別修19816664953咨詢： 真正的地三鮮是哪三鮮呢?
道孚縣物線運回復(fù)：
______ 地三鮮,東北菜,由茄子,土豆,辣椒三樣組成.
別修19816664953咨詢： 經(jīng)常聽到“三鮮”,例如餃子等,“三鮮”是哪三種呢? -
道孚縣物線運回復(fù)：
______[答案] 三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮. 地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥,蠶豆,也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗) 樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃,也有說是梅子、櫻桃、香椿頭) 水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣...
