地攤炸雞柳配方
俟茅13189236137咨詢： 雞柳怎么炸會外酥里嫩?
五蓮縣旋線回復(fù)：
______ 要想自身炸出去的爆漿雞排外酥里嫩,可以按以下幾點來做: 1.雞脯肉要腌漬:雞脯肉要想維持細(xì)嫩的口味,在煎炸以前一定要先腌漬,建議加上鹽、五香粉、香油、米酒、木薯淀粉開展腌漬,還可以買專業(yè)的炸雞柳調(diào)味料包腌漬. 2.用木薯淀粉無需小麥面粉:炸雞柳外邊裹的粉得用小麥面粉,炸出去才脆,用小麥面粉炸出去會較為趴軟. 3.裹上面包糠:面包糠煎炸以后十分脆,爆漿雞排外邊裹上一層面包糠,炸好以后吃起來更為松脆. 4.再炸一遍:一般第一遍煎炸是將爆漿雞排炸好,第二遍用高溫火災(zāi)將爆漿雞排炸30秒,能夠 將爆漿雞排炸的更松脆美味.
俟茅13189236137咨詢： 炸雞柳沒有面包糠可以用什么代替 -
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______ 1、把冷饅頭去皮揉碎,用饅頭屑代替面包糠. 2、炸雞柳的作法: (1)主料:雞胸脯肉 (2)輔料:面包糠(饅頭碎屑),雞蛋,蔥,姜,孜然粉,辣椒粉,料酒,豆油,食鹽,大杏仁 細(xì)砂糖,淀粉. (3)做法: 雞胸肉洗凈,去筋膜; 切成粗條,放入盤內(nèi),加入料酒,鹽,白胡椒粉腌制10分鐘; 逐條均勻的粘上淀粉,再蘸一層蛋液,然后在面包糠上蘸勻,再沾淀粉; 鍋內(nèi)倒入油燒熱,雞柳抖去多余的淀粉,逐條下入油里炸制,至金黃撈出; 撒上燒烤料(辣椒粉,孜然粉,芝麻粉混在一起的干料)完成.
俟茅13189236137咨詢： 炸雞柳的最簡單方法 -
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______ 用料 雞胸肉400克 雞蛋一個 生抽10克 胡椒粉少許 料酒10克 糖2克 香酥炸雞粉30克 吉士粉5克 面包糠適量 孜然粉適量 辣椒粉適量 步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材.2.雞肉切條加糖,胡椒粉,生抽,料酒.3.加入20克炸雞粉拌均勻.4.抓拌均勻腌制15...
俟茅13189236137咨詢： 自制油炸雞柳怎么做 -
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______ 原料:雞胸肉、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、面包糠各適量. 準(zhǔn)備:雞胸肉用刀背拍幾下,肉更松一些,切成粗條,加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清腌制半小時.蛋黃攪拌成雞蛋液.準(zhǔn)備好面包糠. 制作步驟: 第一步:取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,放面包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠. 第二步:倒入色拉油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可. 經(jīng)驗分享: 其實炸雞柳沒有我們想的那么的復(fù)雜.初學(xué)者,只要做好功課,每一步按照看好的方法來做,細(xì)心、大膽的做總是會成功的.記住,要控制油溫,不要大火,一定要小火,這樣炸雞柳的外表不會炸焦了.
俟茅13189236137咨詢： 雞柳怎么做 -
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______ 炸雞柳的做法非常的簡單,只需要準(zhǔn)備一塊雞胸脯肉,腌制去腥,然后按照順序粘上生粉,雞蛋,面包糠即可,在鍋中炸制金黃就可以了
俟茅13189236137咨詢： 路邊炸無古雞柳最快最簡單的做法 -
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______ 炸雞柳 主料雞胸肉300克 雞蛋1個 輔料油適量 鹽3克 料酒1湯匙 玉米淀粉適量 面包糠適量 炸雞柳的做法 1.主輔料: 雞胸肉,雞蛋、玉米淀粉、面包糠 2.把雞胸肉洗凈,切寸條即成雞柳. 3.雞柳中加料酒去腥味,然后加一點鹽腌制5分鐘入底味. 4.雞蛋打成蛋液備用. 5.取一條雞柳,沾勻玉米淀粉. 6.再蘸勻蛋液. 7.然后滾一層面包糠. 8.依次做好,備用. 9.鍋中放油,燒熱. 油5成熱后,放入備用的雞柳,中火炸制金黃即可.
俟茅13189236137咨詢： 地攤雞柳最簡單做法 -
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______ 1、雞肉用刀背拍幾下,肉更松一些,切成粗條備用2.加入鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋白,腌制半小時,雞蛋黃攪拌成雞蛋液,準(zhǔn)備好面包糠3.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,放面包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠4.倒入色拉油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可.吃的時候配上番茄醬、黑芝麻味道更好
俟茅13189236137咨詢： 怎樣制作炸雞柳 -
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______ 采用雞身上最活的雞胸肉切絲,用二十幾種高級香料腌制,再裹上香酥脆皮炸雞粉炸熟.再灑上香辣粉和香孜粉才大攻告成.外表金黃,口感外酥內(nèi)嫩,聞之異香撲鼻,實為一種經(jīng)濟實惠暢銷的大眾休閑小吃. 單油炸爐一臺 450元/臺 450元 雙的...
俟茅13189236137咨詢： 炸雞柳怎么做?
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______ 炸雞柳原料:雞肉500克,土豆粉50克,雞蛋3個,植物油500克,辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許. 制作: 1、將雞肉切成條,加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻. 2、雞蛋打入碗內(nèi),加入淀粉調(diào)成糊,放入雞肉條裹勻. 3、炒鍋注油燒至八成熟,下入雞肉條炸至金黃色,撈出裝盤,撒上辣椒粉即可.
俟茅13189236137咨詢： 如何炸制雞柳
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______ 無骨雞柳的制作工藝 無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料,經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品.根據(jù)消費者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可.由于其食用方便,外表金黃色,...
