地瓜條怎么炸又酥又脆
香脆的炸紅薯絲兒怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法
食材 主料 紅薯 1000g 輔料 油 500ml 面粉 500g 步驟 1.把地瓜洗干凈，削去外皮備用 2.面粉加入水調(diào)成糊狀備用 3.將地瓜切細(xì)絲兒，注意一定要粗細(xì)均勻，盡可能切長(zhǎng)條不要切碎哦 4.將地瓜絲兒放入面粉糊中攪拌均勻，備用 5.鍋里放入適量的油加熱，用筷子將地瓜絲兒小心地放入油中炸 6.炸至外皮...
怎樣炸青瓜串好吃又簡(jiǎn)單
1. 炸青瓜串時(shí)，油溫不宜過高，以免炸糊。2
怎么腌制黃瓜好吃又脆
腌制黃瓜好吃又脆的方法如下：主料：黃瓜2斤、青椒2個(gè)、小米辣5個(gè)。調(diào)料：生姜1塊、大蒜半頭、普通醬油200克、香醋50克、白糖20克、鹽20克、大料1個(gè)、花椒十幾粒、香葉3片、干辣椒2個(gè)、桂皮1塊。1、把買回來的黃瓜用鹽水泡上10分鐘左右，目的是把農(nóng)藥的殘留泡掉，吃著也放心，然后清洗干凈，把水...
怎么腌黃瓜好吃又脆
擠干水分：第二天早上，把黃瓜條里的水盡量擠干凈，這樣腌出來的黃瓜才會(huì)更脆。煮醬油糖液：把醬油和白糖一起放到鍋里，煮到白糖融化，醬油煮開就關(guān)火，然后晾涼。拌入黃瓜：醬湯涼透后，把黃瓜條、姜片、蒜瓣都放進(jìn)去，拌勻。加白酒味精：別忘了加點(diǎn)白酒和味精，這樣味道會(huì)更香。炸花椒油：火上...
怎樣炸酥肉才又酥又脆不回軟
炸酥肉又酥又脆不回軟的方法有炸酥肉要用混合粉、炸酥肉必須低油溫下鍋、炸酥肉必須要復(fù)炸。1、炸酥肉要用混合粉 炸酥肉，用淀粉和面粉呢，其實(shí)都不對(duì)，炸貨店老板說了，炸酥肉要用混合粉，混合粉的意思就是，把地瓜淀粉和面粉以2：1的比例，摻在一塊，然后倒入清水，攪成面糊，再倒進(jìn)肉...
炸紅薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
炸蕃薯?xiàng)l 原材料 中小型蕃薯2條，油炸適當(dāng)，低筋粉適當(dāng)，白胡椒粉適當(dāng) 作法 1.蕃薯削皮切成條形預(yù)留。2.熱鍋，放進(jìn)油炸加熱至160℃，將做法1的蕃薯?xiàng)l放進(jìn)鍋中，以中文火將蕃薯?xiàng)l炸3分鐘，炸的情況下時(shí)常滾動(dòng)蕃薯?xiàng)l，使其遇熱勻稱，再將蕃薯?xiàng)l撈起來，控干油脂，并讓蕃薯?xiàng)l制冷一下，勻稱沾裹上...
怎樣腌制黃瓜咸菜又脆又好吃
第一步:將黃瓜洗凈，切成手指粗細(xì)的黃瓜條，放入盆中備用。青紅椒去籽去蒂，洗凈切成椒條，姜蒜切成大塊。第二步:將黃瓜條和辣椒條放入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制至少2小時(shí)，腌制出多余的水分，用手將水分?jǐn)D出。第三步:將適量生抽倒入炒鍋，倒出，放入蠔油、糖和姜片、蒜片，煮2分鐘，關(guān)...
怎樣炸東西才脆香?
適用于炸制拔絲菜，因菜里含水量高，用發(fā)粉糊炸后糊殼比較硬，不會(huì)導(dǎo)致水分外溢影響菜肴質(zhì)量，外表飽滿豐潤光滑，色金黃，外脆里嫩。9．脆糊 在發(fā)糊內(nèi)加入17％的豬油或色拉油拌制而成，一般適用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、脹發(fā)飽滿的特點(diǎn)。10．高麗糊 又稱發(fā)蛋糊，是由蛋白...
虎皮雞瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
10、總結(jié)：（1）雞爪焯水后，要煮一會(huì)，煮半熟的雞爪炸好才會(huì)外脆里嫩；（2）刷蜂蜜白醋水的作用是防止進(jìn)油鍋炸鍋。下鍋的時(shí)候不會(huì)炸鍋，但是也要迅速；（3）炸的時(shí)候蓋上鍋蓋，保證你的人身安全。你會(huì)聽到炸鍋的聲音，但是別怕，若是想要打開看有沒有炸好，就關(guān)掉火，等待不炸鍋了打開鍋蓋即可。...
怎樣腌黃瓜咸菜又脆又好吃
第一步:將黃瓜洗凈，切成手指粗細(xì)的黃瓜條，放入盆中備用。青紅椒去籽去蒂，洗凈切成椒條，姜蒜切成大塊。第二步:將黃瓜條和辣椒條放入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制至少2小時(shí)，腌制出多余的水分，用手將水分?jǐn)D出。第三步:將適量生抽倒入炒鍋，倒出，放入蠔油、糖和姜片、蒜片，煮2分鐘，關(guān)...
文熊17756361052咨詢： 怎樣炸土豆條又香又脆?
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______ 1,首先準(zhǔn)準(zhǔn)備好兩到三個(gè)土豆(土豆的多少?zèng)]有講究,吃貨們可根據(jù)自己的口味酌情增加或減少哈!) 2,將土豆削皮之后洗干凈,然后將土豆切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條,就按照...
文熊17756361052咨詢： 怎樣將紅薯片炸酥脆?火候怎么掌握 -
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______ 準(zhǔn)備食材. 2 面粉和糯米粉1:1加適量清水調(diào)成無疙瘩的糊,再加入適量色拉油.(這是酥脆的秘密喲,所有酥炸類的糊都可這么調(diào)) 3 面糊調(diào)至提起打蛋器落成線的狀態(tài)即可. 4 新鮮紅薯洗凈去皮,切成0.5cm厚的片,放入面糊里兩面裹勻. 5 油鍋五成熱時(shí),一片一片依次下入,否則會(huì)成團(tuán). 6 炸制兩面金黃撈出. 7 油鍋大火燒熱復(fù)炸,更加酥脆. 8 放吸油紙上過過趁熱吃吧,酥脆香甜. 火喉不用怎么去掌握,油能翻滾就好.覺得不夠脆,再炸就好.
文熊17756361052咨詢： 怎么炸地瓜條更脆 -
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______ 材料中型地瓜1個(gè),沙拉油2杯,花生油1杯,細(xì)砂糖150公克,鹽少許 做法1.地瓜洗凈擦干削皮后,切成大小一致的粗條備用.2.熱鍋,放入沙拉油及花生油燒熱至170℃,將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝干油份.3.裝盤后立即灑上細(xì)砂糖及少許的鹽調(diào)味即可.
文熊17756361052咨詢： 怎么炸地瓜條更脆
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______ 先中小火炸一遍有一點(diǎn)堅(jiān)硬就撈出,在大火高溫復(fù)炸就脆了
文熊17756361052咨詢： 土豆條怎么炸才能酥脆 -
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______ 土豆條,需要把淀粉清洗干凈, 炸的時(shí)候不會(huì)粘鍋,也才容易 酥脆.最好冷凍一下,取出來 再炸,效果還要好.
文熊17756361052咨詢： 外酥里嫩薯?xiàng)l怎么炸的 -
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______ 方法/步驟 1 去皮.土豆四個(gè),去皮,洗凈. 2 切條.把上述準(zhǔn)備好的土豆切成約1厘米寬、1厘米厚的長(zhǎng)條. 3 泡制.在碗里加上清水撒上少許鹽,鹽不要太多,泡5-10分鐘,一是稍微入鹽,二是簡(jiǎn)單去表面的土豆淀粉,炸出來不讓它外表綿軟...
文熊17756361052咨詢： 怎樣把薯?xiàng)l炸的脆 -
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______ 用小火炸,炸透撈出后,等鍋內(nèi)油溫提高再倒入鍋里復(fù)炸,就好了.
文熊17756361052咨詢： 地瓜條怎么炸好吃竅門 -
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______ 1. 地瓜切條,盡量的大小一致2. 地瓜條用水沖洗之后撒上適量面粉攪拌一下,待每根地瓜條都沾上面粉即可3. 熱油,將沾好面粉的地瓜條倒入熱油里,用筷子將粘在一起的分開4. 等炸至金黃,用筷子很輕松的就能穿透了就是熟了,喜歡吃脆的可以繼續(xù)炸一會(huì)兒5. 擺盤
文熊17756361052咨詢： 怎樣做酥脆地瓜片最好吃 -
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______ 食材明細(xì) 地瓜 6個(gè) 白糖 適量 甜味 口味 炸 工藝 廿分鐘 耗時(shí) 普通 難度 酥脆地瓜片的做法步驟 酥脆地瓜片的做法步驟:1 1地瓜請(qǐng)洗干凈(也可以刮皮,這次我沒有去皮!) 酥脆地瓜片的做法步驟:2 2切成薄片! 酥脆地瓜片的做法步驟:3 3放入水里去除一下淀粉! 酥脆地瓜片的做法步驟:4 4撈出來吸干水分! 酥脆地瓜片的做法步驟:5 5油熱七成放入地瓜片炸制! 酥脆地瓜片的做法步驟:6 6炸制至稍微發(fā)硬就可以了,控油晾干就可以吃了,然后撒點(diǎn)糖!嘎嘣脆呀!
文熊17756361052咨詢： 怎么做油炸薯?xiàng)l? -
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______ 材料土豆3只左右、油(多一些)、鹽做法1.土豆洗干凈去皮,給他們切成長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)條,就按照平時(shí)去快餐店吃的薯?xiàng)l的規(guī)格來切,每一條的寬最好不要超過一厘米,長(zhǎng)度當(dāng)然是越長(zhǎng)越好拉.2.然后用鹽水把土豆泡10來分鐘.3.把泡了鹽水的土豆...
