堿水粽的正宗做法
水粽子的做法
清水粽子的做法：1，泡發(fā)糯米，粽葉用開水燙一下，再放入冷水里，2，把粽葉卷起，放入糯米壓實(shí)。3，用線綁起來，然后就可以加水煮熟。具體內(nèi)容把泡了三個(gè)小時(shí)的糯米控干水份。粽葉用開水燙2分鐘，再用冷水泡著。然后把粽葉兩頭用剪刀剪掉，洗凈，控干水份。把粽葉卷成圓錐的形狀（留出一部分葉子），...
堿水粽的做法 堿水粽的做法介紹
1、食材;糯米750g、食用堿適量、粽子葉適量、棉線適量。2、粽葉泡一天或一晚上，洗凈后放入鍋里，水沒過粽葉水燒開后煮5分鐘左右撈起泡入冷水中待用，糯米洗凈后泡4小時(shí)左右。3、糯米泡好后，瀝干水分后重新放入盆中，放入1\/4--1\/2勺左右的食用堿，因?yàn)槊琢Ｉ线€有水，這樣放入的堿很快就融化了，...
草木灰水粽子的做法
將包好的粽子放入鍋中，加水量需沒過所有粽子。倒入之前準(zhǔn)備的一輪旦部分的灰水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮制。由于煮粽子的水會(huì)因灰水而逐漸變黃，建議在煮制過程中更換一次水，以確保粽子煮得均勻。若粽子較小，煮制時(shí)間約為兩小時(shí)；若粽子較大，可能需要三個(gè)小時(shí)。最后，煮好的粽子撈出后，淋上...
草木灰水粽子的做法
制作草木灰水粽子需要五步。1、把粽葉剪去頭尾兩面刷洗干凈，放大鍋里煮變色就可以撈出包粽了，煮的時(shí)候放點(diǎn)油，吃粽子時(shí)比較好拆開。2、做灰水粽用的長(zhǎng)糯米好點(diǎn)，因?yàn)殚L(zhǎng)糯米不是很黏，清爽略帶黏性的糯米蘸糖非常好吃，灰水是用草木灰泡水過濾得來的，只能用灰不能用碳，用碳一起過濾的灰水是黑色...
簡(jiǎn)水粽子的做法大全 簡(jiǎn)水粽子的做法有哪些
做法：將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調(diào)料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時(shí)。燒熱鍋，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食...
隔水蒸粽子做法大全
步驟1 準(zhǔn)備2個(gè)粽子，這次的粽子是朋友送的鮮肉堿水粽，收到的時(shí)候是冷凍過的，粽子解凍，這樣可以縮短蒸的時(shí)間 步驟2 燒一鍋水，水開后放入三腳架和粽子，粽子隔水蒸，這樣保持干爽，才好吃。用電飯煲隔水也是可以的，不過電飯煲加熱時(shí)間久一點(diǎn) 步驟3 粽子大火蒸8分鐘，聞到糯米的香味就可以關(guān)火了 步...
咸水粽子的做法和包法
做法：1、將材料A全部洗凈混合到一起，不用提前泡，因?yàn)轸兆右蠛荛L(zhǎng)時(shí)間。2、蜜棗沖洗干凈待用。3、蘆葦葉洗凈，剪去兩頭，放開水中焯燙一下至全部變色就趕快撈出，然后泡在冷水中待用。4、取三張葦葉，并排好后在大頭的一端要窩漏斗的中間點(diǎn)折一下，留個(gè)折痕。5、將葦葉按照折痕窩成漏斗狀，...
廣東汕尾糯米粉堿水粽子的做法
1、先將堿面用少量溫水化開，然后倒入糯米中加水?dāng)嚢杈鶆颍?2小時(shí)或24小時(shí)均可。2、竹箬葉提前處理好備用。做法：把用堿水泡好的糯米撈出瀝干，此時(shí)你會(huì)看到白白的糯米變成稍黃的顏色了。用竹箬葉把糯米包成粽子，冷水下鍋煮熟再燜三四個(gè)小時(shí)就行了。補(bǔ)充說明：1、堿面就是指小蘇打了，5克堿面...
西米紅豆簡(jiǎn)水粽怎么做
泰國(guó)小西米 300克 紅豆沙 150克 細(xì)砂糖 20克 玉米油 30克 粽葉 26張 水草 適量 準(zhǔn)備好材料 小西米用水洗一遍，加入玉米油和細(xì)砂糖，用調(diào)羹輕輕拌勻。用一張葉子卷成一個(gè)錐形，往里加西米和紅豆沙，可以是一層西米一層紅豆多幾層，更加好吃，粽子也更大，最上面一定是西米。包...
水鄉(xiāng)粽的做法,水鄉(xiāng)粽怎么做好吃,水鄉(xiāng)粽的家常做法
水鄉(xiāng)粽的家常做法 1.準(zhǔn)備好食材。2.洗干凈的竹葉。3.把竹葉折疊成兜形。4.放上糯米。5.然后綠豆餡。6.接著放上咸蛋和肥肉。7.鋪上一層綠豆餡。8.再鋪上一層糯米。9.葉子里都放好材料后，兩面對(duì)折。10.接著側(cè)面也要包一塊葉子。再面對(duì)折，就行。11.包好后，纏上繩子。12.包好的粽子。1...
瞿泰13730505505咨詢： 堿水粽子的做法視頻 堿水粽子怎么做好吃 堿水粽 -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 食材用料 糯米750克 食用堿適量 粽子葉適量 棉線適量 堿水粽的做法1粽葉泡一天或一晚上,洗凈后放入鍋里,水沒過粽葉水燒開后煮5分鐘左右撈起泡入冷水中待用,糯米洗凈后泡4小時(shí)左右 2糯米泡好后,瀝干水分后重新放入盆中,放入1/4--1/...
瞿泰13730505505咨詢： 湖南小吃#堿水粽子的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 堿水粽子的做法步驟1 材料:糯米,食堿,竹葉,席草.2 糯米浸泡2小時(shí).3 竹葉,席草浸泡軟.4 把糯米多余的水倒掉,加入適量的食堿.顏色變金色.5 把浸泡好的竹葉洗干凈.6.拿2片葉子,放入適量的糯米,然后用席草五花大綁.7 包好的粽子.8 燒開水,把粽子放入水里,水過粽子.9 大火煮2個(gè)小時(shí),香香的粽子就好啦.可以開動(dòng).
瞿泰13730505505咨詢： 江西的堿粽制作方法? -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 糯米,純堿(碳酸鈉),粽葉.方法很簡(jiǎn)單,在糯米中放入少許純堿,(不同口味加不同的東西,如肉、紅豆、芝麻... ...)再粽葉包好蒸熟即可.如想保存很長(zhǎng)時(shí)間,可根據(jù)具體情況加點(diǎn)食品防腐劑,(本人不建議加入對(duì)人體有害的物質(zhì))
瞿泰13730505505咨詢： 枧水粽子的做法 枧水粽子怎么做 -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 1、備堿水.提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉葉等陰干或曬干,臨用前將它們合并燒灰,收集熱灰粉以開水沖浸,濾出灰份保留堿水; 2、浸泡米.糯米用草木灰堿水過面浸泡一個(gè)小時(shí)以上,令其透濕后瀝干水待用. 3、粽葉粽繩.粽葉無...
瞿泰13730505505咨詢： 怎樣包堿水粽子 -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 堿水粽子的制作材料:糯米20000克,食堿5克,綿白糖250克,鮮箬葉1000克,席草4O根(每根長(zhǎng)1米).堿水粽子的特色:色澤橙黃,晶瑩透亮,入口軟糯,味甜而具有箬葉的清香.此粽除拌糖吃外,還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細(xì)原...
瞿泰13730505505咨詢： 堿水粽煲糖水的做法,堿水粽煲糖水怎么做好吃 -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 食材 主料 堿水粽 200 綠豆 250 輔料 冰糖 適量 步驟 1.綠豆洗干凈,鍋里放水 2.準(zhǔn)備曬干的堿水粽 3.放水里泡一個(gè)小時(shí) 4.鍋里放冰糖,綠豆,堿水粽 5.按煮粥鍵,煮好就可以開動(dòng)咯
瞿泰13730505505咨詢： 誰有包粽子的具體方法求教
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 不同地方有不同的粽子餡. 蘆兜粽:像小孩的腿一樣長(zhǎng),一只差不多有四斤重,用淡... 堿水粽包法:一般有蓮蓉、豆沙、等幾種 先把米浸泡一個(gè)晚上,早上把米濾干水加食...
瞿泰13730505505咨詢： 堿水棕子怎么做啊?請(qǐng)各位指導(dǎo)一下,謝謝!!!! -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 堿水豆沙粽包法: 先把米浸泡一個(gè)晚上,早上把米濾干水加食用堿水撈勻,,竹葉也洗干凈,用食用威化紙先把豆沙饀包起來,不要讓它直接粘到米上,如果粘上米,這樣米不容易會(huì)熟易起粒.把竹葉四片做成一個(gè)有三角斗型兜子,先放一把米后再放用威化紙包好豆沙饀,再蓋上一把米,然后再加上一片竹葉封口,用草繩扎緊不要扎太實(shí),以包好后搖動(dòng)時(shí)里面只有七成米感覺最好.這樣煲出來粽子像啫哩糕一樣軟滑爽口.
瞿泰13730505505咨詢： 粽子怎樣包才好吃?放什么調(diào)料? -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 堿水粽子的制作材料:糯米20000克,食堿5克,綿白糖250克,鮮箬葉1000克,席草4O根(每根長(zhǎng)1米).堿水粽子的特色:色澤橙黃,晶瑩透亮,入口軟糯,味甜而具有箬葉的清香.此粽除拌糖吃外,還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細(xì)原...
瞿泰13730505505咨詢： 竹桶粽子怎么做啊 -
昭覺縣吊塔式回復(fù)：
______ 水粽,果蒸粽、果子粽、蘆兜粽等不同地方有不同的粽子饀. 蘆兜粽:像小孩的腿一樣長(zhǎng),一只差不多有四斤重,用淡水蘆葦葉包裹的. 先洗干凈蘆葦葉,用蘆葦葉卷成竹筒,一個(gè)圓筒要用三條長(zhǎng)的蘆葦葉,每盤之間用竹簽固定, 把糯米、干...
