墨魚燉雞最佳搭配
仍尹15534822226咨詢： 墨魚雞肉飲是如何制作而成的?
確山縣刀回復(fù)：
______ 原料:母雞1只,帶骨墨魚干1條,糖糯米150克,食鹽少許.做法:將母雞洗凈,連墨魚一同放人砂鍋,燉熟.接著將雞肉、墨魚撈 出,用濃湯煮糖糯米飯,用雞肉、墨魚佐餐.功效如下:本方滋腎精,固沖任,適用于腎虛胎漏,胎動(dòng)不安.
仍尹15534822226咨詢： 板栗山藥香菇墨魚能一起燉雞不? -
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______ 能zai一起
仍尹15534822226咨詢： 干墨魚怎么吃 -
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______ 干墨魚燉雞 材料 主料:雞半只(750g左右)、墨魚干100g 輔料:姜2片、香菇6朵 調(diào)料:鹽適量 做法1、墨魚干沖洗干凈后,浸泡過夜. 2、將浸泡好后的墨魚瀝干水分,斜刀切塊. 3、將雞洗凈切塊,姜去皮切片. 4、冷水鍋下雞塊,中大火煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右或至雞吐凈血水. 5、將吐凈血水的雞塊用溫水沖洗干凈,瀝干水份. 6、將所有食材放入湯鍋,并加入足夠量的清水. 7、先大火煮滾. 8、大火煮滾后,轉(zhuǎn)小火,煲1.5小時(shí). 9、時(shí)間到關(guān)火,打開鍋蓋放適當(dāng)鹽調(diào)味即可.
仍尹15534822226咨詢： 墨魚煲湯用什么材料 -
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______ 主料:土雞一只(母雞比較肥美)、墨魚干250克 配料:黃酒一茶匙半、鹽一茶匙、姜二片、蔥兩條 做法: 1、用清水發(fā)制墨魚,浸泡半小時(shí)后撈出洗凈,切塊待用. 2、雞切塊,墨魚塊,砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水,將雞塊墨魚放入,黃酒、姜、蔥一起放入,大火燒開后,用文火約燉三小時(shí)左右; 3、燒開后,用勺撇去浮沫,盡量撇干凈; 4、最后加鹽調(diào)味.
仍尹15534822226咨詢： 墨魚燉雞怎么弄 -
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______ 墨魚燉雞 1. 用清水發(fā)制墨魚,通常浸泡半小時(shí)后撈出洗凈,然后放入滾水中煮5分鐘.由于墨魚大小不同,所以浸發(fā)以無(wú)硬心為宜. 2.但去內(nèi)臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出,再用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈. 3. 雞切塊,墨魚切成塊,...
仍尹15534822226咨詢： 木瓜墨魚可以一起燉雞?木瓜墨魚可以一起燉雞嗎
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______ 可以的 原料: 母雞、干墨魚、木瓜、鹽. 做法: 1、墨魚用溫水泡發(fā)2小時(shí).這是泡發(fā)以后的(網(wǎng)上也有說泡發(fā)8-12小時(shí)直至墨魚全軟,中間換幾次水,嚼勁會(huì)好些.另外可去除墨魚身上的薄膜,腥味會(huì)小些.); 2、洗干凈以后,把墨魚須和身子分開; 3. 雞切塊,墨魚切成塊,砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水,將雞塊墨魚放入,黃酒、姜、蔥一起放入,大火燒開后,用文火約燉三小時(shí)左右 4. 燒開后,用勺撇去浮沫,盡量撇干凈,將木瓜去皮去核切塊放入炒鍋.繼續(xù)燉15分鐘. 5. 最后加鹽調(diào)味.
仍尹15534822226咨詢： 墨魚燉老母雞怎么做? -
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______ 材料:主料:上等墨魚,老土雞,鹽,味精,胡椒,清湯,老姜各適量.做法:1、墨魚用溫水泡發(fā)后去骨洗凈;老母雞宰殺后去毛、內(nèi)臟、腳爪、氽水去掉血污.2、燉鍋置火上,摻入清湯,放入老雞、墨魚、老姜、胡椒,燒開后去掉浮沫,調(diào)小火力燉至老雞熟軟離骨時(shí),放入鹽、味精起鍋即成.操作要領(lǐng): 1,墨魚不能過量,以免腥味過濃 2,需掌握好火候,不能大火久燉
仍尹15534822226咨詢： 墨魚燉雞能否放紅參 -
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______ 你好!!墨魚燉雞可以放紅參, 但是不要量很大.紅參是人參的加工品,就是把鮮人參蒸2-3小時(shí),經(jīng)烘烤干燥后,變得內(nèi)外色澤深紅,于是得名紅參. 紅參含有精氨酸雙糖苷和麥芽酚等成分,具有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管等作用更強(qiáng).但同時(shí),紅參經(jīng)蒸制后,性偏溫.做法:配料: 雞一只1200克,墨魚250克,黃酒一茶匙半,紅參絲(少量),鹽一茶匙、味精、胡椒粉少許,姜二片,蔥兩條 1、先凈光雞切塊,墨魚浸透,去筋去皮切成塊. 2、起油鍋燒熟,放下雞,加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下(這樣使湯水色白而香,又能除去腥味). 3、將雞放入燉盅內(nèi)(或瓦煲)加墨魚,放紅參絲和適量冷水,用文火約燉三小時(shí)左右,用鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即成. 謝謝!!
仍尹15534822226咨詢： 墨魚燉烏雞怎么做 -
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______ 烏雞 半只墨魚干(中等大小) 一只紅棗 3個(gè)枸杞 一小把老姜 一塊調(diào)味料 少許[1] 做法 編輯將烏雞洗凈,剁成塊狀;將墨魚干用溫水泡發(fā)3小時(shí);洗凈墨魚干,撕去外膜和中間的骨頭,切塊備用;把老姜拍破,紅棗去核,枸杞洗凈;將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅,加水至八分滿,滴幾滴黃酒;(枸杞先不要放入)深鍋加三分之一的水,放入燉盅,蓋好蓋子,燉3個(gè)小時(shí);起鍋前十分鐘放入枸杞,加鹽、胡椒粉調(diào)味即可
仍尹15534822226咨詢： 用什么東西~煲雞~比較好吃? -
確山縣刀回復(fù)：
______ 1、香菇燉雞:可以是整雞,也可以剁成塊.將香菇撕成兩瓣,與雞肉一同入砂鍋,加入油鹽姜蒜,少許陳醋,就可以了,想有養(yǎng)顏補(bǔ)腎功效,可以再放點(diǎn)枸杞或者紅棗.煲湯講究原汁原味,調(diào)料放得越少越好.大火將水煮開,差不多十五分鐘,小火慢煮2-3小時(shí),雞肉也燉爛了,營(yíng)養(yǎng)也溶解到湯里了. 2、香菇墨魚燉雞:同上,不過多加一味墨魚絲燉,一定要配上紅棗跟枸杞,有墨魚的鮮,香菇的香,還有紅棗、枸杞的藥效,營(yíng)養(yǎng)美味. 3、苦瓜燉雞:廣式做法,它們叫涼瓜燉雞.就是選肉質(zhì)苦瓜(綠苦瓜,這種肉頭很厚,適合煲湯,白苦瓜肉薄,而且味道苦,適合炒).做法同上,還是加水一起煮,出鍋前放少許麻油.
