壇子菜怎么腌制
青蘿卜怎么弄好吃
——綠蘿卜的新吃法——準(zhǔn)備食材：綠蘿卜一個，母雞蛋三個，紫菜一小把，生抽，蠔油，精鹽，食用油，面粉，蝦皮1小把。操作步驟：1.首先將準(zhǔn)備好的綠蘿卜一個去掉它的頭部和尾部，然后用削皮刀削掉它的外皮。然后將其切成細(xì)絲放在盤中備用。2.綠蘿卜將其切成細(xì)絲之后，然后在里面放入一勺的精鹽腌...
鮮紫菜怎么曬
紫菜的做法 一、紫菜肉片湯 1.黃瓜清洗，割開邊，去瓤切薄片。2.紫菜放到鑊中，不必下油，烘炒一會兒鏟起，浸于冷水中，浸軟后揸干水，剁碎。3.豬瘦肉清洗抹干水，切片狀，添加腌制料十分鐘，放進(jìn)開水中灼至半生不熟，撈出控干水。4.燒開鑊，下油一湯匙，爆香姜，學(xué)會放下黃瓜炒一會兒，...
紫油菜怎么吃
加入適量的沙拉醬調(diào)味即可。除了以上介紹的幾種常見的食用方法外，還可以將紫油菜榨成汁飲用，或者將其與其他食材搭配做成紫菜蛋花湯等。無論采用哪種食用方法，都需要注意保持紫油菜的新鮮和衛(wèi)生，避免食用過期變質(zhì)的菜品。同時也要根據(jù)個人口味和需求選擇合適的烹飪方式和調(diào)料搭配。
怎么去除海苔的腥味?
1.油炒法 用油先炒兩分鐘，即可。2.腌制法 。用姜、蒜、蔥和醋腌制半小時，即可.3.檸檬汁法 用檸檬汁，鹽腌制20分鐘。海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是...
請問紫菜要怎么做法才好吃?
紫菜包飯 材料：大米飯半碗，紫菜一張，黃瓜一根，大根一條，胡蘿卜一根，香腸一根，肉松適量，雞蛋一個，壽司醋一小勺。做法：1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮；2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切條、火腿和雞蛋皮切條；3、壽司醋倒入米飯中拌勻，根據(jù)自己口味適當(dāng)?shù)募影桑掖蠹s的比例：壽司醋與飯的比例...
紫菜怎么吃(有幾種吃法)?
紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。紫菜包飯 原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。做法：1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的...
干壇紫菜和頭水紫菜的區(qū)別
生產(chǎn)過程不同、外觀和質(zhì)地不同。1、干壇紫菜是通過將新鮮的紫菜葉片晾曬至干燥，接著裝入壇子中保存而成。頭水紫菜則是先將新鮮的紫菜進(jìn)行加工處理，通過漂洗、蒸煮和調(diào)味等工藝，將其碼放在水中發(fā)酵腌制出來。2、由于生產(chǎn)工藝不同，干壇紫菜呈現(xiàn)干燥、脆硬的質(zhì)地，菜葉較薄且脆。頭水紫菜則保持一定的...
紫菜豬肉湯怎么做好吃
食材 主料 紫菜 適量 瘦肉 150克 輔料 蔥 適量 蒜 適量 鹽 適量 雞精 適量 紅薯粉 兩勺 步驟 1.紫菜泡水 2.瘦肉切片，放少量鹽，醬油，雞精，腌制十來分鐘 3.鍋里放油，下蔥蒜 4.下紫菜小炒一會，加鹽，5.放水，煮開 6.這個時候往瘦肉加兩勺紅薯粉 7.煮開后，關(guān)小火下肉片 8.出鍋之前...
泡菜配些什么佐料泡起好吃?
泡菜紫菜卷材料：米飯、海苔、雞蛋、胡蘿卜、菠菜、豆芽、泡菜、牛肉卷、自調(diào)醬汁 做法：1?.把蔬菜肉類通通煮熟，瀝干水分備用；泡菜炒炒 2.醬汁：一勺韓式辣醬+一勺生抽+半勺蠔油+半勺香油+三勺水+一勺白芝麻 3.三個雞蛋打散，可做三張蛋餅，切絲備用 4.倒上醬汁，將米飯和蔬菜肉類一起...
閩南紫菜飯有什么美味的做法分享?
炒飯：鍋中再次加油，倒入腌好的米飯，用鏟子快速翻炒，使米飯粒粒分明。然后加入炒好的蝦仁、豬肉絲、香菇絲、胡蘿卜絲和青豆，繼續(xù)翻炒均勻。加蛋液：將炒好的米飯推到鍋邊，鍋中央倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時，迅速翻炒，使雞蛋均勻包裹在米飯和配料上。加入紫菜：撒入剪碎的紫菜，快速翻...
奚興18761047369咨詢： 四川老壇子酸菜怎么做做法 -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 步驟 1.準(zhǔn)備好3棵青菜 如果你的泡菜壇子夠大,也可以多準(zhǔn)備 2.將青菜切成2半,再在菜頭上切上一刀,但是不切破 3.放到通風(fēng)干燥、有陽光的地方晾曬 和晾衣服一樣,我們放到了頂樓的陽臺曬 曬上3-5天,青菜就焉了(如果沒有太陽或者在下雨,就放在通風(fēng)的地方) 4.放入適量的鹽把青菜腌制1夜 5.放入泡菜壇(泡菜罐里放入適量鹽水) 泡菜壇的邊緣要加一些水,起到密封的效果 6.青菜腌制的越久就越好吃 以下是腌制較長時間的酸菜,如果喜歡吃嫩一些,泡制上10天左右就可以取出來吃了
奚興18761047369咨詢： 農(nóng)家壇子菜怎么做? -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 湖南農(nóng)家壇子菜,您應(yīng)該說的不是泡菜.像您說的這種壇子菜應(yīng)該是湖南餐館里面的湘西外婆菜里的原料.有兩種做法,但原料一般是買蘿卜的葉,或者青菜的葉子.一是洗凈,然后燒一鍋開水,把菜放下去,燙一下,撈上來,然后放入密封的...
奚興18761047369咨詢： 老壇子咋淹酸菜啊! -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 大白菜, 一定要挑好的大白菜.個大、心很實的白菜是最佳選擇. 調(diào)料:鹽 腌制:將白菜洗凈后(或是只把外層去掉就可以了),然后從中間將白菜劈開成2瓣,好讓水分滲透,也好擺放. 然后一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺好擺實,每層可以適當(dāng)放些...
奚興18761047369咨詢： 老北京壇子泡菜做法 -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 主料 小紅尖椒1500克 純凈水3000克 方法/步驟1 泡菜首先買壇子,壇子在大型的菜市場有賣,要先試壇子的密封程度,讓賣家給試,點燃一團(tuán)紙放入,然后放水,看水是否有滲出,不能滲水,然后壇沿里放水,蓋好蓋子,慢慢打開蓋子,感覺...
奚興18761047369咨詢： 怎么制作韓國的那種泡?怎么制作韓國的那種泡菜
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 腌泡菜,首先得買一個泡菜壇子(這種壇子比較特殊,壇口周圍有一圈凹形托盤,可以盛水,壇口帶有缽形蓋,托盤放水蓋蓋即可密封. 1、先將壇子洗凈晾干,裝入冷開水,加食鹽(一碗水放一匙鹽), 2、可加花椒、大蒜、辣椒. 3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等,洗凈、切塊、晾干,放入壇中. 4、蓋好蓋,倒水密封,放在陰涼的地方.大約一星期即可食用.泡菜吃完后,可再往里續(xù)新菜. 5、味道嫌淡,可再加一些鹽和鹽水.若嫌酸、可加少許白酒.
奚興18761047369咨詢： 我家要弄老壇酸菜 怎么做? -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 新鮮水靈的蔬菜,洗干凈之后,曬曬水份就可以放進(jìn)酸菜壇子里.根據(jù)酸水的老嫩程度,一般來說大約三到七天就可以腌制好.把腌制好的豆莢,切成碎末的顆粒,放進(jìn)鍋內(nèi)用油爆炒幾分鐘就行.家里人也愛吃生的酸菜,就是不經(jīng)爆炒,從酸壇...
奚興18761047369咨詢： 如何腌制四川泡菜?
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 泡菜制法 土陶泡菜壇一個(以裝5公斤水的泡菜壇為例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜壇,清澈紅亮的泡菜壇會給櫥房操作增添很多樂趣的),如果是新買的先用5%的濃鹽水泡上半天后洗凈待用 1、在洗凈的泡菜壇內(nèi)倒入一杯白酒,將壇...
奚興18761047369咨詢： 麻煩問一下四川泡菜怎么做?
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ . 胡蘿卜 2根 .. 菜花 1/2個 卷心菜 1/2個 豇豆 若干根 蒜苗 2根 .. 干辣椒 15支 大蒜 2頭 大料 2粒 花椒 若干 鹽 白砂糖 白酒 1小杯 新鮮小紅辣椒 15支 姜(鮮姜最好)1塊 . 1 泡菜壇洗凈倒入半壇開水晾涼,將鹽 白糖 姜 蒜 大料 花椒 辣椒放入,倒入白酒. 2 將各種菜洗凈晾干,切塊或條狀,放入泡菜壇,使水沒過菜. 3 蓋好蓋子,外沿注入涼開水,放到陰涼處
奚興18761047369咨詢： 四川的老壇酸菜怎么腌 -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 先曬干,再弄點鹽在菜上面,丟罐子里腌
奚興18761047369咨詢： 如何快速腌酸菜 -
勐臘縣旋傳動回復(fù)：
______ 步驟如下: 1、冷確的白開水一壺;將壇清洗干凈然后用熱水再洗一下冷. 2、將大白菜(或別的你想泡的蔬菜)整個豎著一切為兩半(有葉有梆的那種),把泡酸菜的蔬菜洗凈晾干(不能曬干是在通風(fēng)處晾干). 3、將切好的蔬菜放入壇中,...
