大腸菌群檢測報(bào)告
席屠19753236612咨詢： 食品做微生物實(shí)驗(yàn)需要做5個(gè)樣,那么出檢驗(yàn)報(bào)告怎么出 -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ 食品做微生物實(shí)驗(yàn)需要做5個(gè)樣,那么出檢驗(yàn)報(bào)告怎么出 我國衛(wèi)生部頒布的食品微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌三項(xiàng). 1、菌落總數(shù) 菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后所得1g或1ml檢樣中所含細(xì)菌菌落的總數(shù).它...
席屠19753236612咨詢： 食品中衛(wèi)生 微生物學(xué) 檢驗(yàn)大腸菌群測定 什么是大腸菌群 它的數(shù)指什么 -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ 一、大腸菌群介紹 大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名,而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語,它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌,而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌,這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非完全一致,其定義為:需氧及兼性厭氧、在...
席屠19753236612咨詢： 為什么選擇大腸桿菌作為檢測水的指標(biāo) -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______[答案] 大腸桿菌的檢測指標(biāo)和方法 大腸桿菌的檢測原理: 大腸菌群是一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌,該菌主要來源于人畜糞便,因此作為糞便污染指標(biāo)來評價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量,推斷食品中有否污染腸道致病菌的可...
席屠19753236612咨詢： 請問,大腸菌群MPN/100g與大腸菌值有什么關(guān)系? -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ MPN(The most probable number)大腸菌群最近似數(shù),這是按照一定檢驗(yàn)方法得到的估計(jì)數(shù)值.食品中大腸菌群的數(shù)量,我國和許多國家均用以每100g或100ml檢樣中大腸菌群最近似數(shù)(MPN)來表示.我國統(tǒng)一采用樣品三個(gè)稀釋度各接種三管,乳糖發(fā)酵、分離培養(yǎng)和復(fù)發(fā)酵試驗(yàn),然后根據(jù)大腸菌群MPN檢索表報(bào)告結(jié)果.我國以前采用 個(gè)/100g 后來改為MPN/100ml或MPN/100g.這種表示方法與國際接軌且比較合理科學(xué).
席屠19753236612咨詢： 檢測項(xiàng)中大腸桿菌 Absent in 1.0g 是什么意思 -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ 不只是大腸桿菌這個(gè)單位,連大腸菌群也是要求absentin 1g. 我實(shí)在不知道應(yīng)該按第一法做還是第二法做.
席屠19753236612咨詢： 大腸菌群計(jì)數(shù) 100稀釋度 小于15 怎么報(bào)告結(jié)果 -
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______ 還缺少一個(gè)關(guān)鍵的數(shù)字,就是涂布平板所用的體積.假定你是用了0.1ml,則計(jì)算結(jié)果為:1:10稀釋度:(120+130)/2*10/(0.1ml/1ml)=12500 CFU/ml1:100稀釋度:(20+22)/2*100/(0.1ml/1ml)=21000 CFU/ml 應(yīng)該取其平均值:(12500+21000)/2=16750 CFU/ml
席屠19753236612咨詢： 為什么選擇大腸菌群作為水源被腸道病菌污染的指示菌 -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______[答案] 大腸菌群測定 1 主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中大腸菌群的測定方法. 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中大腸菌群的測定. 2 術(shù)語 大腸菌群系指一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌.該菌主要來源于人畜糞便,故以此作為...
席屠19753236612咨詢： 有什么方法可以將大腸桿菌與其他細(xì)菌區(qū)分開? -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ 桿狀 革蘭氏染色陰性 大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名,而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語,它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌,而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌,這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非完全一致,其定義為:需氧及兼性厭氧、...
席屠19753236612咨詢： 誰知道糕點(diǎn)的大腸菌群怎么測定? -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ 大腸菌群系指一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌.該菌主要來于人畜糞便,故以此作為糞便污染指標(biāo)來評價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量,推斷食品中有否污染腸道致病菌的可能. 食品中大腸菌群數(shù)系以100mL(g)檢樣內(nèi)大腸...
席屠19753236612咨詢： 如何判斷飲用水是否受到糞便污染?用什么方法檢測?判斷標(biāo)準(zhǔn)如何? -
神農(nóng)架林區(qū)口傳動回復(fù)：
______ 生活飲用水受糞便污染最直接的指標(biāo)肯定是大腸桿菌的數(shù)量,當(dāng)然糞便中肯定含有COD、BOD等指標(biāo),不過大腸桿菌的數(shù)量已經(jīng)足夠說明問題. 其中的標(biāo)準(zhǔn)是《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006) 大腸桿菌的監(jiān)測方法有相關(guān)的...
