大茴香圖片大全
侯娟18812641866咨詢： 茴香籽是什么東西 -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 茴香籽可入藥,溫陽散寒,理氣止痛,主治、胃寒嘔吐、腰痛.同時(shí)還是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料. 別名洋西芹,茴香,茴芹.也有稱大茴香子. 性狀 傘形科植物大茴香的干燥果實(shí).呈淡青灰色,卵形,通常連有一小段莖,甚小,每公斤含有果實(shí)20多顆.內(nèi)有五個(gè)果瓣,每瓣內(nèi)有籽一粒(故一般稱“大茴香子”,并不確切).微甜,似甘草香味,頗似“八角茴香”,但形狀大小相差很遠(yuǎn).原產(chǎn)埃及,南歐、中南美洲、非洲東北部及印度等地均產(chǎn).質(zhì)量以西班牙產(chǎn)者最好.甜中帶辣. 用途 整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類;粉狀者用于肉類制品等.也可以用來對(duì)各種利口酒調(diào)味用.
侯娟18812641866咨詢： 球莖茴香長什么樣子?
稻城縣持架回復(fù)：
______ 球莖茴香又稱結(jié)球茴香、意大利茴香、甜茴香.原產(chǎn)于意大利南部.株高50-70厘米,全株有7-9片葉,綠色,葉柄長,葉間距離比小茴香大.莖短縮,莖的上部葉鞘膨大,葉鞘基部抱合、肥大,形成扁球形球莖.球莖著生在短縮莖上,單球重300-500克.抽薹晚,產(chǎn)量高,耐熱和耐寒力較強(qiáng).質(zhì)地柔嫩,纖維少,香味較淡.生長期75-120天.近年來我國一些開放城市已從意大利、荷蘭、日本等國引進(jìn)球莖茴香品種試種,并取得良好效果.球莖脆嫩,可炒著吃,球莖上的嫩葉可以做餃子餡.
侯娟18812641866咨詢： 大茴香怎么用 -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州),為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí).本品原名懷香,始載于唐本草.蘇頌說,北人呼為茴香,聲相近為懷香.陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香.李時(shí)珍說...
侯娟18812641866咨詢： 大料指的是什么? -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 大料指的是八角,是八角樹的果實(shí),因其果多有八個(gè)角而得名. 大料其實(shí)是人們對(duì)八角茴香的一種別稱,它是植物茴香的果實(shí),而且多有八個(gè)角,有濃郁的自然香氣,味道甘甜.平時(shí)大量這種調(diào)味料,最適合用來制作燉菜或者燜菜,平時(shí)它也可...
侯娟18812641866咨詢： 什么是“八角茴香” 是不是叫大料? -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 大料的學(xué)名叫八角茴香、大茴香,五香八角、又名懷香. 八角茴香(大料)是一種植物的種子,瓣角整齊,一般為8個(gè)角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲.味甘甜,有強(qiáng)烈而特殊的香氣.
侯娟18812641866咨詢： 茴香子有什么藥用價(jià)值 -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 茴香 有大茴香、小茴香兩種,前者屬木蘭科,后者屬傘形科.本品是傘形科的小茴香,又名香絲菜,稱谷茴香,嫩葉可食,果實(shí)作香料用,亦供藥用. 美食性昧 辛、甘、溫. 美食成分 主要成分為茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛. 美食功效 健胃、理氣、興奮、強(qiáng)壯,有催乳、消疝氣之功.適用于小腸疝氣、寒氣腹痛、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂等癥.
侯娟18812641866咨詢： 八角茴香可以直接咀嚼嗎? -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 可以直接嚼,但是不建議 八角是一種配料,但是直接使用會(huì)有一種濃郁的味道,反正就是惡心 記得在我小的時(shí)候我就吃過,這個(gè)味道到現(xiàn)在都沒有忘記過,很難受的那一種
侯娟18812641866咨詢： 那里有種植茴香球的? -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 那里有種植茴香球的? 茴香又叫懷香、小茴香、席香、香絲菜,傘形科多年生草本植物.莖葉、根和種子中都含有揮發(fā)油,主要成分為茴香醚及茴香酮,有特殊香味,以嫩莖葉供食,種果作香料.較耐寒,分布廣,適宜潮濕涼爽的地區(qū)生長....
侯娟18812641866咨詢： 八角和茴香有什么區(qū)別? -
稻城縣持架回復(fù)：
______ 一、科屬區(qū)別 1、八角:八角為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角目、八角科、八角屬常綠喬木. 2、茴香:茴香為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬多年生草本植物. 二、形態(tài)區(qū)別 1、八角:八角高10-20米...
