大閘蟹清蒸全過(guò)程
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 在家怎樣做清蒸大閘蟹 -
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______ 食材: 清蒸大閘蟹的做法步驟: 1. 這就是我老公在海鮮市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的新鮮的大閘蟹,一個(gè)個(gè)活蹦亂跳的! 2. 左手抓住大閘蟹的后背,右手用牙刷把大閘蟹一個(gè)個(gè)的刷洗干凈! 3. 刷洗干凈的大閘蟹放在蒸蓖上,記得要蓋緊蓋子哦,要不...
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 清蒸大閘蟹的做法 -
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______ 主料 2人份 大閘蟹4只 調(diào)料 醋適量、姜適量、紅糖少許 具體步驟: 1.將大閘蟹用清水沖凈后捆綁扎實(shí),如果是賣(mài)家捆綁好的,我們只需在水龍頭上多沖洗幾遍即可. 2.鍋中放涼水,燒開(kāi). 3.將大閘蟹放入盤(pán)中后,再放入蒸鍋. 4.蓋蓋子大火...
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 大閘蟹如何蒸 -
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______ 大閘蟹烹飪方法 家常煮食方式 殺菌:以1/3的工研醋對(duì)上2/3的 水浸泡五分鐘. 蒸煮時(shí)間:水滾后,六至八兩約蒸十五分鐘,六兩以下約十二分鐘. 姜醋汁:鎮(zhèn)江醋八兩、醬油四兩、紅糖五兩隔水加熱放涼,再加入姜末. 杭式水煮 為保存蟹肉...
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 活的大閘蟹怎么蒸才好吃 -
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______ 活的大閘蟹蒸法 食材明細(xì) 大閘蟹2只 油3g 鮮抽9g 蔥8g 姜5g 料酒2g 香醋5g 步驟 1.準(zhǔn)備好大閘蟹 2.把大閘蟹用板刷洗凈 3.鍋里放一碗水,放姜片,蔥 4.加一點(diǎn)料酒,一點(diǎn)油 5.放上蒸屜,放上大閘蟹 6.大火蒸5分鐘,轉(zhuǎn)中火10分鐘 7.除去繩子,裝盤(pán) 8.姜切末,加鮮抽,香醋 9.攪拌好 10.可以把大閘蟹沾著吃
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 清蒸大閘蟹的做法 大閘蟹怎么做好吃 -
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______ 清蒸大閘蟹的做法 1、第一用刷子洗干凈 2、準(zhǔn)備好蔥段、姜塊、花椒、鹽、黃酒這些佐料 3、準(zhǔn)備一個(gè)帶蒸籠的高壓鍋(實(shí)在沒(méi)有帶蒸籠的電飯煲也湊合) 4、在鍋內(nèi)放上清水 里面倒點(diǎn)黃酒(提味)放鹽. 5、螃蟹上蒸籠 上面灑上蔥段、姜塊、花椒粒.開(kāi)大火你就蒸吧 高壓鍋蒸一會(huì)就得放氣 免得水進(jìn)螃蟹里面影響鮮味.蟹殼發(fā)紅 一會(huì)就可以,你實(shí)在掌握不住火候就多蒸一會(huì). 最后準(zhǔn)備好佐料:醬油少許,醋、雞精(或味精)、鹽.千萬(wàn)不要放香油,影響味道!
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 清蒸大閘蟹的正宗做法,清蒸大閘蟹怎樣做才好吃的做法 -
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______ 用料主料 大閘蟹2只 輔料 紅醋 1大勺 水 適量 清蒸大閘蟹的做法 1.準(zhǔn)備大閘蟹2只 2.大閘蟹用牙刷清洗干凈 3.鍋內(nèi)放入清水,放上大閘蟹 4.然后大火蒸15分鐘 5.蒸熟后,用剪刀剪去繩子,即可裝盤(pán)上桌
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 清蒸大閘蟹怎么做?
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______ 制作工藝: 1:取200克香菜擇洗干凈,切段,放入小盤(pán)中; 2:鮮姜洗凈,切末,放入碗中; 3:將活螃蟹放入涼水中,放養(yǎng)十幾分鐘,洗凈螃蟹身上的沙粒; 4:用小線(xiàn)繩(馬蓮草)將螃蟹捆扎好,放入蒸鍋內(nèi),大約蒸10 分鐘; 5:在姜末碗中放少許香油、醬油、鎮(zhèn)江醋; 6:將蒸好的螃蟹解開(kāi)小繩(馬蓮草),擺入盤(pán)中; 7:同姜末醋碗一同上桌,香菜隨后上桌; 8:食用時(shí)用香菜搓手解除腥味.
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 清蒸大閘蟹怎么做? -
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______ 【清蒸大閘蟹】制作過(guò)程: 1-2、公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 3、大閘蟹用牙刷刷凈 4、蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量啤酒(請(qǐng)忽略我大意而干燒后傷痕累累的蒸鍋) 5、將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15――18...
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 清蒸大閘蟹的做法和吃法是什么? -
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______ 又到了吃大閘蟹的日子了,那么大家買(mǎi)大閘蟹都是怎么來(lái)吃的呢?當(dāng)然清蒸是最簡(jiǎn)單的做法了,以下蘇蟹閣小編就介紹相關(guān)的大閘蟹的美食的做法和吃法,制作成功之后能品嘗到新鮮的味道哦!清蒸大閘蟹是簡(jiǎn)單的做法,蟹制作的過(guò)程非常容易...
貊蝕13027069388咨詢(xún)： 大閘蟹怎么蒸 把握技巧就能蒸出美味來(lái) -
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______ 食材準(zhǔn)備 主料:螃蟹(2500克) 香蔥1棵;生姜1塊;調(diào)料:醬油(150克) 白砂糖(150克)小蔥(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克). 步驟1 1.將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細(xì)刷干凈;每只用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起,放入蒸格內(nèi). 2.蒸鍋加水置旺火上,燒開(kāi)后放上蒸格,將大閘蟹隔水蒸15分鐘左右,至蟹殼呈紅色,蟹肉熟透,夾出后裝盤(pán). 3.在蒸蟹過(guò)程中,將淡色醬油放入小鍋內(nèi),稍煮1分鐘后倒入裝有白糖,料酒,芝麻油的小碗里混勻.將醋倒入裝有姜末的另一個(gè)小碗里混勻. 4.食用時(shí)隨配上醬油碟和姜醋碟,邊剝蟹肉邊蘸醬油和姜醋調(diào)料吃.
