大鵝燉白菜
平柿18012027494咨詢： 燉大鵝怎么去腥味竅門(怎樣燉大鵝沒有土腥味)
江干區(qū)磨性回復(fù)：
______ 燉大鵝加料酒和糖可去腥味.用料:鵝1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香葉5片、草果1粒、白糖30克、黃酒30克.1、大鵝切大塊洗凈.2、切好的鵝塊...
平柿18012027494咨詢： 鵝肉怎么做好吃? -
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______ 用來熏可能比較好吃,或者燉,烤.
平柿18012027494咨詢： 腌制板鵝怎么做好吃 -
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______ 腌鵝純用鹽來腌制,因此做菜前,要先用清水泡6個(gè)小時(shí),去除過多的咸味,然后再要煮1個(gè)小時(shí),將其煮熟,最后加入大白菜浸湯.一盆咸鵝,有湯有肉有菜,十分豐盛,足夠三、四個(gè)人吃.咸鵝盡管腌制過,但不會(huì)太干身,肉咸香,口感好像...
平柿18012027494咨詢： 咸鵝怎么燒好吃 -
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______ 咸鵝怎么做才好吃 江蘇的道教圣地茅山,有一款出名的腌制食品??茅山咸鵝.茅山自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名,咸鵝以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料,在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制,榮獲江蘇省第七屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng). 咸鵝純用鹽來腌制,因此做菜...
平柿18012027494咨詢： 咸鵝怎樣做熟 -
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______ 咸鵝的味道顧名思義就是以咸香為主,鹽的加入量要適當(dāng)才能腌制出好吃的咸鵝,千萬不能過量,不然就成難以下咽的“鹽食”了.咸鵝的制作方法大多都是一開始要浸泡一段時(shí)間后再放入清水中燉煮,首先鵝一定要先清洗干凈,特別是毛一定要拔干凈,另外鵝頭里面的口水也一定要洗干凈,才不會(huì)有異味;接著土豆和鵝都要切塊,不要太大塊也不要太小塊,適當(dāng)就好,方便食用;蔥切成長(zhǎng)段,姜切成薄片;把配料八角、香葉、姜、辣椒等先下鍋炒香,再加入鵝塊多炒一會(huì),等鵝肉的水分蒸干,它就開始出香味了; 這個(gè)時(shí)候再加入醬油,料酒,煮開后直接倒入砂鍋燉;燉到用筷子能將鵝肉戳開的時(shí)候,就把土豆塊加進(jìn)去并加入適量的鹽、糖;最后用小火再燜燒一會(huì),就可以開鍋食用了
平柿18012027494咨詢： 冬季有哪些養(yǎng)生食譜?????????????????
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______ 一、白菜粥 1. 將大白菜擇洗干凈,切成粗絲; 2. 姜洗凈切成絲備用; 3. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分; 4. 坐鍋點(diǎn)火,倒入豬油燒熱,下白菜、姜絲煸炒,起鍋盛入碗內(nèi); 5. 取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺...
平柿18012027494咨詢： 大鵝肉怎么吃啊怎么燉好吃啊 -
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______ ,燉鵝怎么燉 2019-05-01 舌尖美味 By:huyanling ? 0:00 / 3:12 ? ? 最佳答案主料:鵝1只,大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個(gè)、桂皮、香葉、料酒30克、植物油30克、醬油30克.大鵝處理干凈,斬5厘米左右塊,加水浸泡2小時(shí)以上....
平柿18012027494咨詢： 鵝燉什么最好吃 -
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______ 沒有最好吃的,只有適合自己口味的.祝開心. 大鵝燉土豆 材料大鵝,土豆,姜,大蔥,花椒,大料,醬油,糖,鹽 做法 1.大鵝剁小塊,用開水焯一下撇去浮沫2.土豆切塊,大蔥切絲、姜切片,花椒大料一個(gè)都不能少3.鍋燒熱,放油,將姜、...
平柿18012027494咨詢： 大鵝的燉法 -
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______ 鵝肉、鴨肉不同于雞肉,最大的難點(diǎn)就是如何給鵝肉、鴨肉去腥;其次就是如何才能更好地入味、肉質(zhì)酥爛等問題. 燉大鵝,最佳的鍋具當(dāng)然是大鐵鍋,這種最原始的烹飪鍋具,恰能激發(fā)出鵝肉的馥郁醇厚.鵝肉斬成中塊,一定不能直接就進(jìn)行...
平柿18012027494咨詢： 鐵鍋燉酸菜白肉 -
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______ 東北酸菜白肉鍋 食材 主料 豬腱子1000g 五花肉500g 東北酸菜300g 水晶粉50g 金針菇50g 凍豆腐50g 輔料 雞精 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 八角 適量 花椒粒 適量 蔥 適量 姜 適量 清水 適量 香菜 適量 腐乳 適量 韭菜花醬 適量 醬油 適量 步驟1.鍋里...
