大黃魚(yú)的正確吃法大全
巴貝15938871044咨詢： 黃魚(yú)的做法 -
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______ 豉椒鮮蒸大黃魚(yú) 用料 大黃魚(yú)一條 豆豉一小把 紅剁椒兩湯匙 料酒一湯匙 蒸魚(yú)豉油一湯匙 鹽2g 做法 1.黃魚(yú)清理干凈,在背上斜劃幾刀,用少量的鹽抹勻腌制20分左右(鹽少量即可,不要多,因?yàn)樽詈筮€要放蒸魚(yú)豉油) 2.豆豉用刀背壓一下,切碎 3.取魚(yú)盤一個(gè),在盤底墊上姜片和蔥段 4.腌制好的魚(yú)移入魚(yú)盤,放上姜片(魚(yú)肚里也放姜片和蔥段),澆一湯匙料酒,撒上碎豆豉,再鋪一半的剁椒 5.鍋中放水燒開(kāi)后,把魚(yú)入鍋,大火蒸8分鐘左右 6.蒸好的魚(yú)取出,倒掉魚(yú)盤中蒸出來(lái)的汁水(這湯汁是腥味所在,所以建議倒掉) 7.在魚(yú)身上淋一湯匙蒸魚(yú)豉油 8.再鋪上剩下的一半剁椒,撒上蔥花.鍋中倒入食用油燒熱,澆在魚(yú)身上即可
巴貝15938871044咨詢： 做法,清蒸大黃魚(yú)怎么做好吃,清蒸大黃魚(yú)的家常做法 -
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______ 清蒸大黃魚(yú)的家常做法 食材用料 大黃魚(yú) 姜 蒸魚(yú)豉油 芹菜末 蔥 料酒 1.原料...大黃魚(yú)兩條. 2.改刀...把姜片墊在魚(yú)肚子里,然后讓魚(yú)立起來(lái)...把姜絲灑在魚(yú)身上. 3.然后,倒入料酒,放入鍋中,大火蒸7分鐘左右.好了之后,關(guān)火,讓魚(yú)在鍋里再呆一會(huì),自認(rèn)為這樣可以多點(diǎn)蒸汽,魚(yú)肉可以更嫩一點(diǎn),額,不知道對(duì)不對(duì). 4.然后拿出來(lái),放上蔥末和芹菜末,倒入蒸魚(yú)豉油,然后熱油潑之,就好啦~~~當(dāng)當(dāng)~~簡(jiǎn)單又鮮美.
巴貝15938871044咨詢： 燒黃魚(yú)怎么做好吃,私家燒黃魚(yú)的家常做法 -
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______ 大黃魚(yú)作為一種刺少的海鮮,很受我家歡迎,燒法也很多種,紅燒,黃燜,烤....大多都比較味重.因?yàn)樾熘輧?nèi)陸地區(qū),黃魚(yú)運(yùn)到這里,不會(huì)像鮮活的那么新鮮,偶爾買到很新鮮的黃魚(yú)也是糖醋了吃.極少清蒸. 今天這個(gè),是爺爺看電視里介紹的...
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______ 推薦幾種吃法: 紅燒黃魚(yú) 主料 黃魚(yú)一條(約250克) 生姜一塊 蔥1棵 輔料 生抽1.5湯匙 白糖1/4湯匙 鹽適量 料酒適量 紅燒黃魚(yú)的做法步驟 1. 黃魚(yú)清洗干凈,瀝干水分,用鹽、料酒涂勻魚(yú)身內(nèi)外腌15分鐘; 2. 熱油鍋,把擦干水分的黃魚(yú)下鍋用...
巴貝15938871044咨詢： 大黃花魚(yú)的做法 最正宗的做法 -
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______ 海水蒸大黃魚(yú) 原料: 鮮大黃魚(yú)1條(凈肉約400克),玉米面餅子2個(gè)約100克,青紅椒絲、蔥絲各5克.調(diào)料:李錦記蒸魚(yú)豉油50克,生豆油20克,豬油20克,蔥油20克. 腌魚(yú)料:海水1000克,蔥段50克,姜片20克,香葉5克,八角5克,花椒5克,花雕酒50克,香菜根10克. 制作:1、先將黃花魚(yú)去鱗、除鰓,在喉部切個(gè)小口,用菜刀尖將內(nèi)臟挑出,背部開(kāi)刀,腹部相連,用腌魚(yú)料腌制12小時(shí).2、把腌好的黃花魚(yú),用大號(hào)風(fēng)機(jī)吹晾20小時(shí)風(fēng)干.3、將晾好的黃花魚(yú)皮向上放入盤內(nèi),淋上生豆油、豬油,入蒸柜蒸10分鐘取出,蓋上青、紅椒絲和蔥絲,淋上燒沸的蔥油,澆上燒至八成熱的蒸魚(yú)豉油,跟玉米面餅子上桌即可. 特點(diǎn):鮮香濃郁、清新可口.
巴貝15938871044咨詢： 海鮮禮品盒里面的大黃魚(yú)和大蝦怎么做法才好吃? -
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______ 大黃魚(yú)一般會(huì)做成黃魚(yú)煮紅燒肉,做法如下:1. 將干的大黃魚(yú)切成一小段一小段.2. 把切成段的大黃魚(yú)放至水中浸泡約四個(gè)小時(shí).3. 煮紅燒肉時(shí)將大黃魚(yú)放至其中,一起紅燒.大蝦一般做為海鮮面,做法如下:1. 將開(kāi)水煮沸.2. 將面條放如水中用水氽燙.3. 將大蝦切成段放入其中滾煮.4. 兩分鐘左右后全部盛起即可.
巴貝15938871044咨詢： 海鮮黃魚(yú)應(yīng)該怎么做黃魚(yú)的做法
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______ 家常黃魚(yú)的做法原料:大黃魚(yú)1條500克 春筍片50克 豬腿肉75克 蔥段5克 姜片5克 味精1克 蒜片5克 芝麻油15克 紹酒25克 熟豬油150克 醬油15克 (約耗40克) 白糖5克制...
巴貝15938871044咨詢： 黃花魚(yú)怎樣做才好吃?
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______ 1)買來(lái)的小魚(yú)化凍,除去鱗,內(nèi)臟,清洗干凈. 在小魚(yú)的兩面,薄薄撒上一層鹽和胡椒粉,腌一會(huì)兒,用紙巾擦干水分.再把魚(yú)的兩面都撒上薄薄的一層面粉. 2)鍋加熱,放一點(diǎn)油,轉(zhuǎn)小火.把小魚(yú)放進(jìn)去. 3)蓋上鍋蓋,等底面煎成漂亮的金黃色之后,就用鏟子和筷子翻過(guò)來(lái),把另一面也煎黃之后,盛到盤子里,就是好了.(HaoChi123.com) ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 黃魚(yú) - 是我國(guó)主要海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一.其肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是優(yōu)質(zhì)食用魚(yú)種,除供鮮食外還可加工制成風(fēng)味和特色的... ·所屬菜系: 家常菜譜
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______ 干燒黃花魚(yú) 原料:黃花魚(yú)1尾. 配料:雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少許. 調(diào)料:油、醬油、糖、料酒、味精、湯、蔥、姜、花椒、明油各適量. 做法:1、將魚(yú)整理干凈,魚(yú)身兩剞上花刀,配料均切成刀.2、勺加油至八成熟時(shí),將魚(yú)用少許醬...
巴貝15938871044咨詢： 紅燒大黃魚(yú)的做法 -
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______ 1. 黃魚(yú)清洗干凈,瀝干水分,用鹽、料酒涂勻魚(yú)身內(nèi)外腌15分鐘; 2. 熱油鍋,把擦干水分的黃魚(yú)下鍋用中火煎至定型轉(zhuǎn)小火煎至金黃;關(guān)火稍冷卻后再翻面,翻面以后同樣的方法煎至另一面金黃; 3. 黃魚(yú)身上放上姜絲和蔥白,加入白糖、生抽...
