大龍蝦幾種家常做法
龍蝦怎么做最好吃?拜托了各位 謝謝
紅燒 1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用; 3.兩塊干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方; 4.兩根大蔥切蔥末(方法同上); 5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成...
函嵇13639127289咨詢： 爆炒大龍蝦的做法步驟圖,爆炒大龍蝦怎么做好吃 -
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______ 材料1、龍蝦一只 (放尿、龍蝦身斬6件,頭斬4件,2只大鉗各斬2段)2、姜片7-8厚片3、蔥切段4、蒜茸少許 做法1、鍋熱下油,龍蝦塊稍微撒一些生粉、鹽巴,放入熱油中炸一下,半熟即可撈起瀝干.2、熱鍋,爆蒜茸、蔥段,再放入炸好的龍蝦炒炒,加入料酒、上湯、調(diào)味料(蠔油、糖、鹽),稍微燜2-3分鐘.3、起鍋前,再加入蔥段,打個芡,即可上桌.
函嵇13639127289咨詢： 龍蝦的做法 -
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______ 紅燒龍蝦二:龍蝦400克,老抽,蒜,姜,蔥,砂糖,料酒,花生油,鹽,雞精各適量.蒜切成薄片,姜切成薄片,蔥切成長絲.燒開半鍋水,放入洗凈抽腸的龍蝦,旺火煮到龍蝦背部微微發(fā)黃,停火,撈起龍蝦放一邊控干水. 洗凈鍋,加入...
函嵇13639127289咨詢： 龍蝦有哪些做法 -
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______ 龍蝦球 主料: 900克左右的大龍蝦. 配料: 姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉. 做法: 取900克左右的大龍蝦,按生炊大龍蝦的方法切好起肉,并把龍蝦肉切成相等的十塊,用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉...
函嵇13639127289咨詢： 龍蝦怎么燒最好吃??
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______ 燒前建議把龍蝦肚下那條經(jīng)拉掉,很簡單的,龍蝦尾巴后面有3個鱗片,抓好中間那個一拉就下來了,然后用板刷簡單在肚下,頭部刷一下. 在鍋里放油,煎一會,放入幾顆大率,香料,把事先切好的姜片,大蔥(根部那片粗的部分,葉子不要),尖辣椒,然后把洗好的龍蝦倒在鍋里翻炒一會,接著放點鹽,少許醬油,白糖,然后放點水,水位要沒過龍蝦,接著放十三香調(diào)料,香辣粉或麻辣粉,五香粉.當水沸騰時再用小火燒十分鐘左右,接著放味精,然后關(guān)火悶上十五分鐘左右,最后把龍蝦盛到盆里,涼上約半小時,主要讓汁水味道完全溶進龍蝦.
函嵇13639127289咨詢： 大龍蝦怎么做 -
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______ 用料 龍蝦 蒜頭 蔥 油 生抽 鹽 雞精 料酒 粉絲 蒜蓉龍蝦蒸粉絲的做法 龍蝦洗凈,粉絲用水泡軟. 龍蝦頭和身切開,身體劈開,去黑線,置于泡好的粉絲上.注意:粉絲可先用熱水微燙,加少許生抽、雞精、鹽拌勻后再入盤.若粉絲泡水后已經(jīng)很軟了,就不用燙熱水,可直接裝盤(因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水后再蒸容易糊掉,所以這步要根據(jù)粉絲的質(zhì)地取舍哦). 接著,把蒜蓉,生抽,鹽,雞精,料酒調(diào)和在一起,澆在蝦肉上. 澆汁的時候,蝦肉反應得好厲害,蝦肉抖動了十幾秒鐘~看來神經(jīng)還很有感覺~來張對比照,嘻嘻~澆完汁的龍蝦比之前彎了.然后上蒸鍋蒸12分鐘就好. 鍋里放兩勺油,龍蝦灑上蔥花,油燒到7成熱,澆在龍蝦上,然后就可以上桌啦.
函嵇13639127289咨詢： 龍蝦應該怎么做?
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______ 豉椒燴龍蝦做法: 材料:龍蝦尾500克左右、青西椒1只、蒜茸生粉各半湯匙、蔥3條、紅辣椒2只、豆豉1湯匙 調(diào)味料: 生抽半湯匙、上湯適量、糖適量、鹽適量、麻油適量、油4湯匙、酒1茶匙、胡椒粉適量 做法: (1)蔥切段,青西椒、紅椒去核切件,龍蝦尾洗凈瀝干水,切開邊,加入生粉撈勻,炮油. (2)下油2湯匙,放辣椒炒幾下,入水一湯匙炒熟后鏟起.下油2湯匙,放入豆豉、蒜茸、干蔥爆香下龍蝦炒勻,入酒炒勻,最后入調(diào)味炒煮3分鐘,左右加入青西椒、紅辣椒炒勻,埋芡上碟即成.
函嵇13639127289咨詢： 龍蝦怎樣做好吃? -
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______ 沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點: 色鮮艷,水果清香. 主 料: 澳洲龍蝦1只(重約1.5千克),蘋果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黃瓜1根. 配 料: 卡夫奇妙醬1瓶,三花淡奶15克,煉乳1聽. 做 法: 1、用繩子把龍蝦須、爪系住,上籠蒸20分...
函嵇13639127289咨詢： 龍蝦怎么做才好吃 -
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______ 沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點: 色鮮艷,水果清香. 主 料: 澳洲龍蝦1只(重約1.5千克),蘋果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黃瓜1根. 配 料: 卡夫奇妙醬1瓶,三花淡奶15克,煉乳1聽. 做 法: 1、用繩子把龍蝦須、爪系住,上籠蒸20分...
函嵇13639127289咨詢： 求做法?大姑姐去旅游買回來的大龍蝦?求做法??大姑姐去旅游買回來
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______ 龍蝦的腸線要拉掉哦,蒸的時候可以中間剖開,切斷.如果想蒸出來還是整個的,可以蒸的時候就在盤子里擺好
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______ 你好: 蒜蓉蒸蝦:這個類似于廣東做法,方法也很簡單,但是大多數(shù)南京人可能不會喜歡.處理好的蝦,把背殼剪開來,一直剪到頭的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少許的鹽一起拌),塞在蝦殼里,把蝦碼好在盤...
