如何自己在家做豆絲
如何在家制作好吃的涼拌豆絲?
準備一個大碗，將瀝干水分的豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲和香菜放入碗中。加入蒜末、花生碎增加香味和口感。調制調料汁：在一個小碗中，加入適量的醬油、醋、香油、白糖、鹽和辣椒油或辣椒醬，攪拌均勻。將調好的調料汁均勻地淋在豆絲和其他配料上，然后用筷子輕輕拌勻，讓每一絲都裹上調料。撒上一些芝麻...
在家里如何做出好吃的干煸豆絲?
準備豆絲：將豆腐皮切成細絲，用開水焯一下去除豆腥味，撈出后瀝干水分。腌制豆絲：將焯好的豆絲放入碗中，加入適量的鹽、醬油、醋和生粉，拌勻后腌制10分鐘左右，讓豆絲入味。熱鍋涼油：在鍋中倒入足夠的油，油溫升至五成熱時（約150攝氏度），放入腌制好的豆絲，用中火炸至表面金黃且微微發(fā)硬，這...
如何自制武漢美食豆絲?
將豆皮平鋪在案板上，用刀具先切成寬條，再將寬條切成細絲，即成豆絲。7. 調味 根據(jù)個人口味，可以在豆絲中加入少許鹽或其他調料拌勻。8. 烹飪享用 豆絲可以直接食用，也可以作為炒菜、做湯的食材。例如，可以將豆絲與蔬菜、肉絲一起炒制，或者加入熱湯中煮食。注意事項：浸泡黃豆時，水要多換幾次，...
正宗黃陂豆絲怎么做,比例是多少
豆絲，主料是綠豆、大米。也有用黃豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆絲，當然要選擇最好的食材嘍。綠豆、大米洗凈。洗凈后，大米、綠豆用清水泡發(fā)一夜。大米和綠豆的比例為1:1。這次芒果君奶奶采用的一斤綠豆和一斤大米。泡發(fā)好的大米和綠豆放入破壁機中，加清水。清水的量不沒過食材。用破壁機...
請教一下湖北傳統(tǒng)美食黃陂豆絲是怎么做的?
一、黃陂豆絲制作步驟 1、準備食材：大米300克、黑豆100克、綠豆100克、面粉適量 2、做黃陂豆絲可以根據(jù)自己的喜好放黃豆或者黑豆，把大米、黑豆、綠豆洗干凈，用水浸泡一個晚上，至少要浸泡六個小時以上。3、浸泡好后洗干凈，放進料理機里，加入適量的水，水的比例差不多1：1就好，一定要打的細膩一點...
請問在家如何做豆絲?
這是我們家在后院俺爹特地給砌出來的。“攤豆絲”要用那種半片的大貝殼進行攤糊，這個小東西很實用。攤好后蓋鍋1分鐘后就可以起鍋了。起鍋時用一個簸箕在旁邊接著，接好后要放在旁邊放涼。PS：提醒一下火候：攤的時候要大火，攤完以后蓋鍋必須是溫火將豆絲放涼的目地是為了將他折疊的時候不會...
黃陂豆絲最佳的烹飪方法是什么?
清洗豆絲：將豆絲放入清水中浸泡片刻，輕輕搓洗去除表面的雜質和多余的淀粉，然后撈出瀝干水分。準備輔料：將蔬菜洗凈切成絲或片，蒜末、姜末備好，辣椒切片或剁碎。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油溫熱至五成熱時（約150℃左右），加入蒜末、姜末和辣椒爆香。下豆絲翻炒：將瀝干水分的豆絲倒入...
湖北傳統(tǒng)美食黃陂豆絲,在家的話如何做出來?
黃陂豆絲是武漢市黃陂區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。東邊挨著安徽，西邊接連著霧都重慶，南邊與江西、湖南很近，北邊毗鄰河南，西北部又與陜西相接。湖北名字的由來是因為這兒處于長江的中游地區(qū)、洞庭湖的北面，所以就叫做“湖北”。它...
氣豆絲做法大全
氣豆絲是一道非常簡單又美味的傳統(tǒng)中式菜肴，是很多人喜愛的家常菜之一。下面是一份氣豆絲的做法大全：材料：1. 豆腐皮：100克 2. 黃豆芽：100克 3. 青紅椒：適量 4. 蔥姜蒜：適量 5. 醬油：適量 6. 醋：適量 7. 鹽：適量 8. 食用油：適量 9. 胡椒粉：適量 步驟：1. 準備好所有的材料...
干豆絲怎么炒好吃
炒制出令人垂涎欲滴的干豆絲，其實并不復雜。首先，將干豆絲用溫水泡軟，細心地切成細絲，準備一些胡蘿卜、香菇和青椒，也切成絲，為這道菜肴增添色彩和口感。開始烹飪，先在熱鍋中加入適量油，待油溫升高，將豆絲倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒。當豆絲呈現(xiàn)出誘人的微黃色時，加入預先切好的蔬菜絲，與...
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______ 主料 大米10000g 輔料 油 適量 小麥面粉 適量 豆類 適量 步驟1.米洗凈瀝干,準備磨成米漿,每次制作一次都得幾十斤或上百斤的米,還得兌一些豆子,通常是黃豆、綠豆,兌了豆子的豆子好吃些,純米做的豆絲煮長了會散,我只取其中一部分...
宣以15886162288咨詢： 5香豆絲怎樣做?
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______ 材料豆腐絲1小把,蔥絲,蔥段,鹽少量,雞精少量,醋少量,香油少量做法1.將豆腐絲切段用水泡泡洗趕凈濾干水;2.豆腐絲放盆內,放入所有材料拌勻便可裝盤.
宣以15886162288咨詢： 黃豆絲怎么做 -
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______ · 豬肉200克 ,黃豆芽適量 調料: 色拉油 , 食鹽, 蔥, 蒜,料酒,淀粉,剁椒 黃豆絲怎么做的做法: 1.瘦肉,切絲,加入鹽、料酒、淀粉拌勻,入味上漿 2.黃豆芽洗凈,揀去皮,放沸水鍋里,焯一下,去豆腥味.蔥切末、姜切末 3.炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放肉絲,劃散,炒至變色,盛出 4.留底油,放蔥末、姜末,爆香 5.放剁椒2勺,翻炒幾下 6.放焯好的豆芽、肉絲,大火翻炒,加點鹽、生抽,雞精,炒勻即可 真心回答望采納,謝謝!
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______ 材料 番茄,洋蔥,豆絲,調料 做法 1.番茄、洋蔥切小丁,豆絲切條. 2.油燒熱,爆香番茄和洋蔥,下豆絲. 3.大火炒,加適量醬油、醋、鹽、胡椒等調料.我放的是顆粒的黑胡椒,我很喜歡.菜和主食都有了,簡單又好吃.最好吃的是鍋底那一層薄薄的鍋巴,每次我都很費力的把它們鏟起來,就地消滅,然后還匝吧匝吧嘴,意猶未盡.
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______ 食材用料:干豆絲150g 菜苔或其他青菜100g 蒜苗[圖]蒜苗3根相克食物 臘肉[圖]臘肉50g 鹽適量 菜譜做法:1.菜苔和蒜苗洗凈,菜苔掰成小朵,蒜苗切段,白色部分切末;2.臘肉在清水或淡鹽水中浸泡20分鐘,然后切成極薄的片3.鍋中不放油,小火將臘肉煸出油脂;4.倒入蒜苗白色的部分和臘肉同炒兩下;5.鍋中到入1升水,大火燒開;水開后下豆絲,不用蓋蓋煮兩到三分鐘;6.放入青菜苔同煮,豆絲變軟后放入蒜苗段,燙熟即可起鍋.用手機看這道菜做法 菜譜小貼士:這款豆絲用了臘肉,風味上更地道,但減肥的朋友在食用這款豆絲時臘肉可以不吃,湯里有臘肉的香味就行.
宣以15886162288咨詢： 湖北有一種小吃叫“豆絲”,各位知道是怎么做的嗎? -
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______ 枯炒豆絲做法:綠豆泡水去皮,與米一起混磨成漿,然后至電爐中攤半熟成整張軟餅狀,涼后切成條,為半成品豆絲.根據(jù)顧客需要,可炒、可煮,加上牛肉、牛腩等梢頭即食.所謂枯炒豆絲則多一道工序,需要先把切好的半成品豆絲炸過一遍,放在一邊待用,加新鮮牛肉絲,外加諸多配料,蘑菇等一起炒,即成一盤風味獨特的牛肉炒枯豆絲.豆絲松脆爽口,牛肉香而不膩,實乃極品!
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______ 1,豆皮切成1cm左右寬的絲,蔥、姜切絲備用.2,將煮鍋中放入水,大火燒開后,放入豆皮絲氽熟.3,將氽熟的豆皮絲撈出放入盤中,倒入蒸魚豉油拌勻后散上蔥、姜絲.4,炒鍋中放入油,大火燒至7成熱時,將油均勻地澆在豆皮上即可.干豆絲的做法步驟1. 綠豆大米浸泡3小時以上 用料理機一起混合打成漿,千萬不要加水.2. 將漿倒入平底鍋小火煎1-3分鐘 不用反面 火的熱氣很快將漿煎熟.3. 放在切菜板上待切.4. 趁熱切成條.5. 放盤攤涼,以后可煮可炒.
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______ 主料 豬肉50g 調料 白菜適量、食鹽適量、味精適量 煮豆絲步驟1 豆絲提前用水浸泡一下 步驟2 鍋里倒少量的油,把肉絲倒進去煸炒下 步驟3 接著倒入1大碗水煮開 步驟4 煮開后倒進豆絲煮 步驟5 豆絲煮軟了之后加入白菜 步驟6 最后加入鹽,味精調味,翻動均勻就可以出鍋了 步驟7 盛盤
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______ 麻辣豆腐絲 材料:豆腐絲、麻椒、辣椒、醬油、鹽、糖 做法:1、豆腐絲整理成長短適中的段兒,起一鍋不加油,將麻椒和辣椒炒出香味,放在保鮮袋里用搟面杖壓成末; 2、炒鍋里不放油,放下豆腐絲,之后加醬油一至兩勺,轉至小火,用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用; 3、鍋里加底油燒熱,再將豆腐絲放進鍋里,撒適量麻椒和辣椒面兒,加鹽、適量白糖,用筷子輕輕挑著拌勻即可,出鍋前還可以根據(jù)自己口味添加麻椒和辣椒. 此菜做的時候最好用筷子代替鍋鏟來翻拌,這樣能最好的保持豆腐絲的完整性.
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______ 原 料: 濕豆絲250g、菜苔150g、臘肉150g、蒜苗3根、姜少許、青紅尖辣椒各一些. 老干媽和豆豉辣醬適量. 操 作: 一、準備:臘肉用清水或淡鹽水浸泡20分鐘,瀝干水分切薄片,蒜苗切段,白色部分切碎,姜磨蓉,青紅尖椒切碎,菜...
