安多夫松肉粉正確用量
語(yǔ)月18423653600咨詢： 最佳漿肉絲,牛肉的方法是什么方法? -
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______ 漿制牛肉的工藝流程如下: 牛里脊(打盡筋膜)——入冰箱隔天或隔夜放置——切片——沖漂血水——擠水——漿制 撇開(kāi)別的步驟不說(shuō),單說(shuō)漿制.以5千克凈牛肉片為例,漿制過(guò)程如下: 1、切好的牛肉片放入盆內(nèi),下入食粉25克、鹽30克抓...
語(yǔ)月18423653600咨詢： 魚(yú)片怎么做 -
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______ 煮水煮魚(yú)呀,和豆芽燒.很好吃的,我經(jīng)常這樣燒的
語(yǔ)月18423653600咨詢： 怎么做的水煮魚(yú)的魚(yú)片才不會(huì)溶掉 -
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______ 水煮魚(yú)的魚(yú)片不會(huì)溶掉做法 原料:凈草魚(yú)肉500克.腌料:安多夫松肉粉4克,鹽3克,雞蛋清10克,特制高彈素1.5克,生粉5克,色拉油8克,味精4克.1、凈草魚(yú)肉處理干凈,切成長(zhǎng)6厘米、寬4厘米、厚0.3-0.4厘米的魚(yú)片.2、切好的魚(yú)片放在盆中,加特制高彈素拌勻,待其融化后再加入安多夫松肉粉拌勻,靜置約5分鐘,讓魚(yú)片充分吸收味料.3、加生粉、雞蛋清、鹽和味精拌勻,最后加入色拉油攪勻即可使用.
語(yǔ)月18423653600咨詢： 烤牛肉串的腌制方法有哪些 -
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______ 主料 鮮牛肉500g 輔料 油 適量 鹽 適量 孜然粉 適量 花椒粉 適量 辣椒粉 適量 生粉 適量 生抽 適量 步驟 1.鮮牛肉, 2.切片, 3.加鹽,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,生抽. 4.再放點(diǎn)生抽拌勻腌制二小時(shí). 5.芽簽消毒. 6.腌好的牛肉用芽簽串起. 7.鋪地烤盤(pán)上刷上油, 8.放進(jìn)烤箱, 9.上下火烤15分鐘后翻面刷油再烤十五分鐘.
語(yǔ)月18423653600咨詢： 燒烤腌制配料配方 -
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______ 燒烤腌制秘方大全 烤雞翅,雞腿:蔥,蒜末,鹽3勺,味4勺,雞蛋3個(gè),啤酒2瓶,辣椒粉適量,辣妹子適量,孜然粉,香辣風(fēng)味裹粉,美極鮮味汁,紅油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,約45分鐘. 雞脯肉:...
語(yǔ)月18423653600咨詢： 地爐烤肉,牛肉的腌制放法, -
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______ 牛臀尖1000克(或黃瓜肉),生姜末1克,大蔥末15克,大蒜泥1克,烤牛肉有關(guān)圖片(19張)白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,漬汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,洋蔥100克,紅蘿卜100克. 制作過(guò)程 1、 將牛臀尖洗凈...
語(yǔ)月18423653600咨詢： 烤肉腌肉怎么腌 -
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______ 胡蘿卜、洋蔥、鹽、糖、醬油、料酒 用這些腌制就可以了,糖、鹽、料酒都要少放,因?yàn)槟阍诳救夂?可能會(huì)要蘸醬吃吧.腌制2個(gè)小時(shí)就可以了,胡蘿卜、洋蔥切片會(huì)切絲都可以,這個(gè)要多放些,會(huì)提味道的.
語(yǔ)月18423653600咨詢： 燒烤肉類腌制的方法能否告知? -
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______ 腌料: 1、肉串類: 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包,姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克. 將上述原料放在切好的肉條中拌和...
語(yǔ)月18423653600咨詢： 安多夫是一種嫩肉粉,其主要成分碳酸氫鈉(NaHCO3)和氯化鈉.安多夫可促進(jìn)肉類吸收水分,從而使肉質(zhì)松軟,達(dá)到鮮嫩爽滑的目的.小張發(fā)現(xiàn)將拌了安多... -
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______[答案] 【實(shí)驗(yàn)探究一】 (1)根據(jù)題意,檢驗(yàn)有無(wú)二氧化碳可用澄清的石灰水,檢驗(yàn)水用無(wú)水硫酸銅,先檢驗(yàn)水,在檢驗(yàn)二氧化碳,... 有氣泡產(chǎn)生并且石灰水變渾濁,猜想①正確; 實(shí)驗(yàn)2:取安多夫樣品少許加入試管中,加熱使之充分反應(yīng),并把產(chǎn)生的氣體通...
語(yǔ)月18423653600咨詢： 烤肉過(guò)后剩下的腌肉怎么做好吃 -
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______ 燒烤腌肉直接用保鮮袋放到冰箱冷凍就可以了.如果過(guò)幾天用冷藏就可以了. 燒烤腌肉的方法如下: 燒烤腌肉方法一 鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包(武漢產(chǎn)),姜、...
